Cocinero/a

Desde Nortempo estamos buscando un/a Jefe/a de Partida de Calientes para incorporarse a un establecimiento hotelero de referencia. Si cuentas con experiencia gestionando partidas de cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía, esta puede ser tu próxima oportunidad profesional.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Organizar y coordinar el trabajo de la partida de calientes.

• Preparar, cocinar y presentar los platos según las recetas y estándares establecidos.

• Supervisar y distribuir las tareas entre cocineros y ayudantes de cocina.

• Controlar la calidad, el sabor, la temperatura y la presentación de los platos.

• Gestionar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de los alimentos de su sección.

• Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.

• Controlar el uso de materias primas con el objetivo de minimizar mermas y desperdicios.

• Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y los equipos de cocina.

• Coordinarse con el Jefe de Cocina y el resto de partidas para garantizar un servicio ágil y eficiente.

• Formar y apoyar al personal de nueva incorporación.

Se Ofrece:

-Jornada completa.
-Salario entre 1.800 euros y 1.900 euros brutos mensuales.
-Posibilidad de alojamiento.
-Incorporación a un equipo profesional en un entorno dinámico.