Cocinero/a Colectividades para Comedor de Empresa Jornada de 39 H/S - Alcorcón
4,3 (690)
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Contrato de duración determinada, jornada completa
- Publicada Hace 3h
- Publicada de nuevo
Requisitos
- Estudios mínimos
Bachillerato
- Experiencia mínima
Al menos 2 años
- Requisitos mínimos
Formación en Hostelería y/o restauración
Experiencia de 2 años en posición similar
Se valorará experiencia previa en colectividades
Conocimientos de APPCC, Manipulación de Alimentos y PRL
Tener coche propio para acceder al centro de trabajo
Residir por Alcorcón o zona aledañas
Descripción
Funciones
Realizar de manera cualifica, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Se responsabilizará de la elaboración de las carnes, aves, pescados, legumbres, etc. de acuerdo a los pesos y medidas marcadas a las cantidades que se le indiquen. Así como la correcta presentación de los platos
Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina
Controlará las fechas de caducidad, así como la temperatura y refrigeración de los productores que utilice para la elaboración cumpliendo las directrices de calidad.
Colaborar en el montaje y desmontaje del servicio
Participará en la recogida y transporte de aquellos productos necesarios para la elaboración de los menús.
Colaborar en la planificación de menús y cartas
Realización de platos y comidas de las dietas o regímenes indicados cumpliendo en todo momento con las fichas técnicas de los mismos.
Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Dará apoyo a las tareas de limpieza.
Colaborara en todas aquellas tareas de recogida, cómputo y recolocación de materias primas o productos terminados, incluidas las mermas
Elaborar y presentar los platos de acuerdo a las directrices fijadas, fichas técnicas, dietas, gramajes, etc.
Colaborar en la gestión de inventarios, planificación de pedidos, conservación de materias prima, recepción de producto, etc.
Controlar las fechas de caducidad, temperatura, conservación, etc. de la materia prima.
Se ofrece
- Contrato temporal + estable
- Salario convenio de colectividades en 14 pagas
- Jornada de 39 horas
- Horario: lunes a viernes de 7:30 a 15:30
- Categoría
- Nivel
Empleado/a
- Personas a cargo
0
- Vacantes
2
- Salario
Salario no disponible
7 inscritos a esta oferta para 2 vacantes
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