Cocinero/a- Viviendas Comunitarias Intxaurrondo - (Sustitución por vacaciones del 10 al 31 de agosto.30h/s)

Puesto de trabajo: COCINER@

Centro de trabajo: VIVIENDAS COMUNITARIAS DE INTXAURRONDO

Definición del puesto:

• SE BUSCA UNA PERSONA/COCINER@, ORGANIZADA Y RESOLUTIVA, CAPAZ DE ASUMIR LA GESTIÓN INTEGRAL DE LA COCINA DEL CENTRO MUNICIPAL DE PERSONAS MAYORES Y QUE GARANTICE EL SERVICIO DIARIO CON CALIDAD.

Funciones y responsabilidades del puesto:

• -Planificar y organizar la producción diaria para un servicio aproximado de 20 comensales.
• -Elaborar, preparar y emplatar los menús correspondientes a comida y cena, garantizando los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos.
• -Asegurar que ambos servicios queden completamente preparados, emplatados y listos para su salida de cocina antes de las 12:30 horas de cada jornada.
• -Gestionar de forma eficiente el aprovisionamiento y la producción para cumplir con los plazos y necesidades del servicio. Realización y recepción de pedidos. Control de almacenes.
• -Mantener el orden, la limpieza y el correcto funcionamiento de la cocina y de los enseres utilizados en la elaboración de la manutención.
• -Adaptar la planificación de la producción a los días de cierre (domingos y festivos), preparando y distribuyendo con antelación las raciones correspondientes para cubrir el servicio de dos jornadas cuando sea necesario.
• -Control y manejo de la APPCC.

Formación y experiencia necesaria para desarrollar las funciones

• ·COCINER@
• ·EXPERIENCIA DEMOSTRABLE DE AL MENOS 6 MESES EN CENTROS DE CARACTERÍSTICAS SIMILARES.
• ·EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN ELABORACIÓN DE MENÚS.
• ·CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Habilidades, aptitudes y actitudes para el puesto de trabajo:

• -Capacidad para organizar y planificar la producción diaria de forma autónoma.
• -Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y APPCC.
• -Dominio de técnicas de elaboración, conservación y emplatado
• -Capacidad para optimizar tiempos y recursos sin comprometer la calidad del servicio.
• -Capacidad para trabajar con objetivos y plazos de entrega definidos.
• -Resolución de incidencias y capacidad de adaptación ante imprevistos.
• -Gestión eficiente del trabajo diario y de las producciones anticipadas.
• -Responsabilidad y compromiso con el cumplimiento de los horarios y estándares de calidad.
• -Que le guste trabajar para personas mayores.
• -Autonomía en el desempeño del puesto.
• -Rigor, limpieza y orden en el trabajo.
  

Otros requisitos

• Se valorará experiencia mínima de 6 meses.

Tipo de contrato: cubrir unas vacaciones del 10 al 31 de agosto.

Jornada laboral:

• Jornada completa, 30 horas / semana

Horario/Turno:

Lunes a sábado de 8.30 a 13.30 horas.

Fecha de incorporación:

10/08/2026

Retribución y otras compensaciones:

-Según convenio Residencias de Gipuzkoa