Jefe/a de Cocina / 2º Jefe/a de Cocina - Cappuccino Ibiza
4,3 (146)
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada 12 jun
Requisitos
- Estudios mínimos
Formación Profesional Grado Superior
- Experiencia mínima
Al menos 2 años
- Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
La isla blanca nos acoge sobre el mar.
En la misma Marina de Ibiza se encuentra, desde 2013, Cappuccino Marina Ibiza. Es un espacio completamente rodeado de mar, con amplias terrazas en dos plantas y las mejores vistas panorámicas a Dalt Vila.
Su interiorismo mediterráneo recurre a decoraciones limpias, de líneas puras y maderas nobles, que sumadas a el entorno, hacen de Cappuccino Marina Ibiza un lugar mágico.
Descripción:
Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina experimentado y cualificado que se encargue de todas las actividades en cocina. Será el primer encargado en cocina y creará e inspeccionará los platos antes de que lleguen a los clientes para asegurarse de que llegan con la cantidad correspondiente y la calidad del grupo.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?
- Controlar y dirigir la preparación de la comida y su proceso de elaboración o cualquier otra actividad relacionada.
- Elaborar menús con creaciones nuevas o ya existentes, asegurándose la variedad y la calidad de los platos.
- Aprobar y pulir los platos antes de que lleguen al cliente.
- Planificar los pedidos y los ingredientes necesarios cuando las previsiones de éstos bajen.
- Encargarse de las reparaciones cuando sea necesario.
- Poner remedio a posibles problemas o fallos.
- Encargarse de la contratación, dirección y entrenamiento del personal de cocina.
- Supervisar el trabajo de los subordinados.
- Calcular la carga de trabajo de los empleados y compensarla.
- Mantener niveles de plantilla y atención.
- Cumplir con los niveles de nutrición y regulaciones de salud y seguridad.
- Promover un buen clima de trabajo y cooperación entre los compañeros.
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
11 - 20
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
6 inscritos a esta oferta
No se aceptan más candidaturas para esta oferta.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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