Chocolatero/a

¿Te apasiona el universo del cacao y el trabajo artesanal con productos de excelencia?

¿Buscas formar parte de un equipo comprometido con la creatividad y el sabor auténtico? Rocambolesc es el espacio dulce del universo Roca. Somos parte de un ecosistema gastronómico y humano donde la autenticidad, la audacia, la generosidad y la hospitalidad guían lo que hacemos cada día. Aquí, el oficio de chocolatero/a se vive con pasión, precisión técnica y un respeto profundo por la materia prima.

Buscamos incorporar a un/a Chocolatero/a que contribuya activamente a la creación y elaboración de bombonería y piezas de chocolate de máxima calidad para todas las líneas de negocio del grupo Roca. Formarás parte de un equipo técnico y creativo, donde tu trabajo tendrá un impacto directo en la experiencia sensorial de nuestros clientes.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

• Elaborar bombones, tabletas y piezas artísticas de chocolate siguiendo los más altos estándares del obrador.
• Controlar los atemperados, cristalizaciones y curvas de temperatura para garantizar un acabado impecable y brillante.
• Abastecer de forma ordenada y puntual a las diferentes líneas de negocio del grupo Roca.
• Mantener el orden, la limpieza y el cumplimiento riguroso de las normas de seguridad alimentaria e higiene en el obrador.
• Participar en la mejora continua de procesos, texturas y perfiles de sabor.

¿Qué buscamos?

• Permiso de trabajo en vigor.
• Conocimiento técnico y/o formación específica en pastelería y chocolatería.
• Experiencia previa en obradores artesanales o partidas de postres de alto nivel.
• Capacidad para seguir procedimientos y recetas con precisión matemática.
• Capacidad de organización y de trabajo en equipo: el chocolate requiere paciencia y colaboración.
• Actitud proactiva y disposición constante para el aprendizaje técnico.
• Dominio de castellano y catalán.

¿Qué te ofrecemos?

• Formar parte de un obrador referente dentro del universo Roca, un entorno de aprendizaje constante.
• Jornada completa, con horario fijo de mañanas.
• Remuneración competitiva según convenio.
• Un equipo humano comprometido y apasionado por el producto.
• Descuentos exclusivos en nuestros productos y servicios asociados.
• Acceso a formaciones técnicas que enriquecerán tu trayectoria profesional.
• Manutención incluida y posibilidad de crecer profesionalmente dentro del grupo.

En Rocambolesc promovemos la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por razón de género, edad, nacionalidad, orientación sexual, religión o cualquier otra condición personal o social.

Si compartes nuestra visión del oficio, valoras el producto bien hecho y quieres fundir tu talento en un proyecto en crecimiento, entonces, este obrador es para ti.

¡Queremos conocerte!