cocinero/jefe de partida

Cocinero/Jefe de Partida

Buscamos un/a profesional con experienci en cocina, restauración y gastronomía para unirse a nuestro equipo. Como Cocinero/Jefe de Partida, serás responsable de las producciones, control de stock de la preparacion de tus platos y del optimo desarrollo del servicio.

Tus principales motivaciones y responsbilidades incluirán:

• Desarrollar y aportar tus cualidades para que todo el equipo puede desarrollarse y crecer. Todos en el equipo aportamos ideas y procesos para que el trabajo se desarrolle de una manera optima e ilusionante.
• Controlar y optimizar los stocks de ingredientes y materias primas, garantizando una adecuada gestión de los recursos y minimizando los desperdicios.
• Implementar y supervisar los procesos de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) para asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar en la creación y mejora de recetas, aportando tu conocimiento y experiencia culinaria.

Para este puesto, buscamos a un/a candidato/a con:

• Experiencia demostrada en puestos de cocina, preferiblemente como Jefe de Partida o similar.
• Sólidos conocimientos en cocina mediterránea y española.
• Creatividad y capacidad de innovación en el desarrollo de nuevos platos y propuestas culinarias, que le permitan crecer dentro de nuestra empresa. El limite lo poner tú.
• Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.

Ofrecemos una oportunidad única para desarrollar tu carrera en un entorno dinámico y de alta calidad gastronómica. Forma parte de nuestro equipo y conviértete en un/a pieza clave en la cocina de nuestro restaurante y desarrollar futuros proyectos que te permitan formar parte activa de la empresa.