Personal de Cocina para Centro Residencial Madrid

Sanivida precisa incorporar a su plantilla Cocinero/a para su centro Residencial en Madrid.

Centro Residencial para mayores Parque de los Frailes Leganes (Madrid)

• C/ de los frailes 12A- 28914 Leganes- Madrid
• Jornada completa
  Horario Lunes a Domingo
  Ingreso Inmediato
  Duración 21 septiembre sustitución por vacaciones
  Salario Convenio marco estatal de servicios de atención a las personas dependientes

Requisitos mínimos

Formación en Cocina.
Formación en control de alérgenos
Formación en Manipulación de alimentos.

Funciones:

• Preparar y servir los menús conforme a las indicaciones nutricionales, sanitarias y médicas.
• Garantizar la calidad, presentación y correcta distribución de los alimentos.
• Gestionar la recepción, almacenamiento, conservación y control de caducidades de los alimentos.
• Realizar pedidos y supervisar el presupuesto destinado a compras.
• Velar por el correcto funcionamiento, limpieza y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y control de alérgenos.
• Gestionar los residuos conforme a la normativa vigente.
• Colaborar con el equipo técnico en aspectos relacionados con la alimentación de los usuarios.
• Registrar incidencias y comunicar cualquier anomalía a la persona responsable.