2º Jefe/a de Cocina Hotel 5* Zoëtry Mallorca
4,6 (26)
Experiencia mínima: Al menos 3 años
Contrato fijo discontinuo, jornada completa
- Publicada Hace 5h
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
- Experiencia mínima
Al menos 3 años
- Conocimientos necesarios
- Requisitos mínimos
* Experiencia: 3 a 5 años en cocina de hotel 4*/5* estrellas; rol similar o jefe/a de partida senior con liderazgo.
* Conocimientos: APPCC, alérgenos, organización de servicio.
* Competencias: criterio, exigencia, calma en picos, orientación a detalle.
Descripción
¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida!
Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad y la equidad están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas.
Considera tu siguiente paso de carrera como 2º JEFE/A COCINA en nuestro Hotel 5* Zoëtry Mallorca para unirse al el equipo de cocina.
Tus tareas principales serán:
- Coordinar mise en place y producción diaria según previsiones de ocupación y servicio.
- Verificar recetas, presentación y tiempos.
- Asegurar consistencia del producto durante todo el servicio.
- Dirigir el pase y sincronizar partidas para un servicio fluido y puntual.
- Coordinar con sala/eventos cambios, prioridades, alérgenos y necesidades especiales.
- Resolver incidencias operativas en tiempo real.
- Supervisar temperaturas, etiquetado, caducidades y gestión de alérgenos.
- Asegurar cumplimiento de limpieza/desinfección y buenas prácticas de manipulación.
- Ejecutar acciones correctivas inmediatas ante desviaciones detectadas.
- Formar en técnica, orden, higiene, disciplina y estándar 5 estrellas.
- Dar feedback operativo y reportar incidencias/rendimiento al Chef.
- Apoyar inventarios, pedidos y control de mermas/sobreproducción.
- Vigilar uso eficiente de producto y cumplimiento de escandallos.
- Proponer mejoras para productividad y reducción de desperdicio.
Se ofrece
-Contrato Fijo Discontinuo.
-Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional.
-Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica.
-Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más.
- Beneficio Payflow: acceso flexible y gratuito a tu salario devengado.
-Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad.
¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
8 inscritos a esta oferta
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Al inscribirte en esta oferta tendrás que aceptar que HYATT reciba y gestione tus datos.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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