Jefe de rango

Buscamos Jefe/a de Rango para nuestro restaurante.

Queremos incorporar a una persona con criterio, autonomía y capacidad de organización y priorización, con vocación por el sector gastronómico y conocimientos en sumillería y coctelería, que desee desarrollarse en un entorno profesional exigente y orientado a la excelencia en el servicio.

Funciones principales

• Coordinar y supervisar el servicio en su rango, asegurando fluidez y precisión, y garantizando una excelente experiencia para los clientes.
• Asesorar a los clientes gracias a un profundo conocimiento de la carta y de los productos.
• Colaborar estrechamente con los Maîtres en la organización del servicio diario y de eventos especiales.
• Realizar el servicio respetando los estándares de la profesión: mise en place según las exigencias del servicio, organización y desarrollo del servicio de comidas, retirada y reorganización de mesas.
• Asegurar el seguimiento de su rango: reposición de pan y bebidas, mantenimiento de mesas ordenadas y limpias para garantizar una experiencia agradable.
• Velar por el mantenimiento de los espacios en condiciones óptimas (limpieza, conservación y correcto funcionamiento).
• Respetar y aplicar los estándares estéticos y de servicio definidos por la dirección.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Chef de Rang (Jefe/a de Rango) o en un puesto similar.
• Buenas capacidades de organización y rapidez de ejecución.
• Espíritu de equipo y elegancia en el trato con el cliente.
• Atención al detalle y capacidad para escuchar y comprender las necesidades de los clientes.
• Conocimientos básicos de coctelería y servicio de vinos.
• Disponibilidad para trabajar en turno de tarde/noche, fines de semana y festivos.

Ofrecemos

• Contrato indefinido a jornada completa.
• Plan de crecimiento profesional dentro de la empresa.
• La oportunidad de crecer en un entorno de alta gastronomía y formar parte de una empresa con una larga trayectoria consolidada en el sector.