Jefe/a de sala

JEFE/A DE SALA

Descripción del puesto:

Buscamos un/a Jefe de Sala con experiencia en hostelería de alta gama y vocación por la excelencia en el servicio. Será la persona responsable de liderar y coordinar el equipo de sala junto con el director y director de operaciones, garantizar la máxima calidad de atención al cliente y asegurar el correcto funcionamiento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 5 años en establecimientos de hostelería de 4 en restaurantes con gran volumen de trabajo

• Excelente presencia y habilidades de comunicación.

• Nivel de inglés B2-C1 (se valorarán otros idiomas).

• Experiencia demostrable en gestión de equipos.

• Conocimientos de gestión hotelera, restauración y atención al cliente.

• Manejo de herramientas informáticas y software de gestión.

• Se valorarán conocimientos de sumillería.

• Experiencia en sistemas de reservas y gestión de plataformas de reservas.

• Capacidad de organización, resolución de incidencias y toma de decisiones.

• Flexibilidad horaria y orientación a resultados.

• Actitud proactiva, compromiso y ganas de seguir desarrollándose profesionalmente.

Funciones principales (Bajo la supervisión y coordinación junto con el director de operaciones):

• Supervisar y coordinar el servicio diario de sala, junto a los demás jefes de departamento

• Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente.

• Resolver incidencias operativas, tanto con clientes como con el equipo.

• Organizar horarios, turnos, vacaciones y descanso.

• Liderar, motivar y evaluar al equipo de sala.

• Participar en los procesos de selección, integración y formación del personal.

• Definir procedimientos operativos y protocolos de servicio.

• Supervisar el correcto uso de las herramientas informáticas de sala.

• Gestionar proveedores, pedidos y control de inventarios.

• Controlar la actualización de tarifas, cartas y soportes comerciales.

• Supervisar la gestión de caja y los cierres diarios.

• Elaborar informes y participar en reuniones de dirección.

• Velar por la satisfacción del cliente y la mejora continua del servicio.

Colaborando estrechamente con el resto de departamentos para garantizar la máxima calidad de servicio y rentabilidad del negocio

Condiciones laborales

Tipo de contrato: Contrato indefinido + 3 meses de prueba

Retribución: Salario 1800€ netos + Propinas mensuales(300-600€)

Estabilidad laboral y proyecto a largo plazo.

• Formación continua y desarrollo profesional.

• Incorporación a un equipo dinámico y orientado a la excelencia.

-30 días naturales de vacaciones al año + 14 días festivos según calendario laboral.

Dos días libres a la semana

Turno de tarde salvo en días puntuales que por eventos se hagan comidas

Colaborando estrechamente con el resto de departamentos para garantizar la máxima calidad de servicio y rentabilidad del negocio