Personal de Hostelería Hospitalaria - HM Hospitales Madrid

En HM Hospitales buscamos profesionales proactivos para integrarse en nuestro equipo de servicios de alimentación. El objetivo principal es garantizar la excelencia en el servicio al paciente y al personal sanitario, cumpliendo estrictamente con los estándares de higiene y calidad.
Si tienes experiencia ¡Queremos conocerte!
1. Cocinero/a (Partida Frío y Caliente)
Misión: Liderar la producción culinaria bajo estándares hospitalarios.
Funciones:
- Elaboración y producción de la partida frío y caliente siguiendo los menús establecidos.
- Cumplimiento de protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.
- Gestión eficiente del stock y mantenimiento preventivo de la zona de trabajo.
- Registro diario y seguimiento estricto de los controles APPCC.
- Apoyo en el emplatado de carros de hospitalización
2. Camarero/a de Cafetería y Corner
Misión: Atención al cliente y gestión de ventas en áreas de restauración.
Funciones:
- Servicio de barra, mesa y gestión de ventas en el corner.
- Apertura y cierre de servicio (incluyendo fines de semana).
- Manejo de TPV, control de stock y reposición de cámaras.
- Limpieza diaria y mantenimiento de maquinaria (cafeteras, hornos, cristalería).
3. Ayudante de Limpieza / Marmitón
Misión: Soporte logístico e higiénico fundamental en cocina y planta.
Funciones:
- Limpieza y desinfección de maquinaria de cocina, fogones, menaje y áreas comunes.
- Apoyo en el emplatado de carros de hospitalización y tareas menores de cocina.
- Distribución y subida de carros de comida a las plantas del hospital.
- Limpiezas profundas semanales de las áreas asignadas.
4. Nutrición y Dietética Hospitalaria
Misión: Supervisión nutricional y adaptación de dietas terapéuticas para los pacientes.
Funciones:
- Elaboración y seguimiento de planes dietéticos personalizados según prescripción médica.
- Control de calidad nutricional y supervisión del proceso de emplatado de dietas especiales.
- Gestión de alérgenos y coordinación directa con el equipo de cocina para asegurar la correcta trazabilidad.
- Asesoramiento nutricional y validación de las ingestas de los pacientes en planta.
- Cinta de emplatado hospitalización
Condiciones del Puesto
- Jornada: De lunes a domingo con descansos rotatorios según cuadrante.
- Horarios: Disponibilidad para turnos de mañana y tarde.
- Tipo de Contrato: Opciones de Indefinido, Eventual o Interinidad (según vacante).