Don Carlos Marbella 5* - Ayudante de Pastelería

¡Bienvenido a Don Carlos Marbella!

Un refugio de lujo ubicado en el corazón de la Costa del Sol. El encanto andaluz se une a la elegancia de nuestro hotel 5* recién renovado de la mano del premiado diseñador y creador Jaime Beriestain. Un santuario de elegancia, un retiro rejuvenecedor o unas vacaciones familiares inolvidables. Desde el momento de tu llegada, deja tus preocupaciones en la puerta: nuestro compromiso con el servicio personalizado hace que cada estancia sea, sencillamente, extraordinaria.

Como Ayudante de Pastelería serás responsable de la elaboración, presentación y de la calidad de los productos de pastelería y repostería del hotel, garantizando una experiencia gastronómica excelente y alineada con los estándares del hotel, respetando siempre las normas de higiene, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Responsabilidades:

• Elaborar y presentar productos de pastelería, bollería y postres de alta calidad para puntos de ventas, banquetes y eventos especiales.

• Preparar masas, cremas, rellenos, decoraciones y elaboraciones específicas siguiendo recetas y estándares establecidos.

• Colaborar en la creación y renovación de cartas de postres, aportando ideas innovadoras y creativas.

• Controlar la calidad, frescura y presentación de todos los productos antes de su servicio.

• Gestionar correctamente las materias primas, minimizando mermas y desperdicios.

• Cumplir y velar por el cumplimiento de las normativas de higiene, orden y limpieza del área de trabajo y maquinaria utilizada.

• Colaborar con el equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo respetuoso, inclusivo y colaborativo.

• Apoyar en la formación de personal en prácticas o de nueva incorporación cuando sea necesario.

Requisitos:

• Formación en pastelería, repostería o cocina (o equivalentes)

• Experiencia previa como pastelero/a en hoteles de lujo o restaurantes gastronómicos.

• Conocimiento de técnicas tradicionales y modernas de pastelería.

• Capacidad de organización, atención al detalle y orientación a la excelencia.

• Habilidad para trabajar en equipo y bajo presión.

• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.