Don Carlos Marbella 5* - Fregador/a

¡Bienvenido a Don Carlos Marbella!

Un refugio de lujo enclavado en el corazón de la Costa del Sol. El encanto andaluz se une a la elegancia global en nuestro hotel cinco estrellas recientemente renovado, creado en colaboración con el galardonado interiorista Jaime Beriestain. Un espacio de sofisticación, confort y servicio excepcional, ideal para escapadas románticas, retiros de bienestar o vacaciones familiares inolvidables. Desde la llegada, nuestro compromiso con el servicio personalizado convierte cada estancia en una experiencia extraordinaria.

El/la Fregador/a es una figura esencial para garantizar la excelencia operativa en nuestras cocinas. Su misión es mantener el orden, la limpieza y la higiene en la zona de lavado y en los espacios comunes del área de cocina, cumpliendo con los protocolos establecidos y asegurando un entorno seguro y eficiente para el equipo de cocina y sala.

Responsabilidades:

- Realizar el lavado de vajilla, cristalería, cubertería, baterías de cocina y utensilios, utilizando la maquinaria adecuada.
- Mantener la limpieza y desinfección de las zonas de trabajo, suelos, cámaras y mobiliario de cocina.
- Clasificar y almacenar correctamente los utensilios y materiales una vez limpios.
- Controlar el uso adecuado de los productos de limpieza, siguiendo las instrucciones de seguridad.
- Reportar incidencias, roturas o necesidades de mantenimiento al responsable de cocina.
- Colaborar en la correcta gestión de residuos, separación selectiva y cumplimiento de normas medioambientales.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de prevención de riesgos laborales.
- Apoyar puntualmente en tareas básicas del área de cocina, según las indicaciones del jefe de partida o chef ejecutivo.

Requisitos:

- Experiencia previa en funciones de limpieza o fregado en hoteles, restaurantes o colectividades.
- Conocimiento básico de productos de limpieza y maquinaria industrial de lavado.
- Certificación en higiene alimentaria (Real Decreto 109/2010) o compromiso de obtenerla.
- Persona organizada, responsable, con capacidad para el trabajo físico y en equipo.
- Actitud positiva, diligente y con compromiso hacia la excelencia operativa.
- Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y festivos.

Se ofrece:

- Incorporación a un entorno de lujo con vocación por la excelencia.
- Jornada completa con turnos rotativos y dos días consecutivos de descanso.
- Formación continua y oportunidades reales de crecimiento.
- Excelente ambiente laboral, dinámico y profesional.