4 ofertas de direccion de servicios de restauracion en Zaragoza

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 6d

Desde Océano Atlántico te ofrecemos un programa de formación y empleo a medida, con contrato laboral y remuneración desde el primer día. A través de este itinerario, obtendrás el Certificado de Profesionalidad en Dirección y Coordinación de Actividades de Tiempo Libre Educativo Infantil y Juvenil, mientras adquieres experiencia laboral real. Duración del contrato: 6 meses Salario: 950 brutos/mensuales. Tipo de contrato: Contrato laboral en alternancia Realización de las horas formativas en el centro de formación de Océano Atlántico: Lunes y Martes en horario de tarde. (16:00-21:00h) Realización de las horas laborales en el centro de ocio y restauración Selvatik: de Miércoles a Domingo en turnos rotativos, de acuerdo a los horarios establecidos. Requisitos mínimos: Ser menor de 30 años. Estar inscrito/a en el desempleo al menos tres días antes de la fecha de inicio. No haber estado contratado/a indefinidamente en los últimos 3 meses. Titulación mínima de Bachillerato, Grado Medio o Certificado de Profesionalidad nivel II.

• Contrato formativo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 3d
  (Publicada de nuevo)

Jefe/a de Cocina En Smooth Zaragoza buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en gestión de equipos, organización de servicio y control operativo. Buscamos una persona responsable, organizada y resolutiva, capaz de liderar la cocina, garantizar la calidad del producto y asegurar el correcto funcionamiento del servicio. Funciones principales Organizar, coordinar y supervisar el trabajo diario del equipo de cocina. Planificar turnos, partidas, producciones y necesidades de personal. Dirigir el servicio, asegurando rapidez, orden y calidad en cada elaboración. Garantizar el cumplimiento de las recetas, presentaciones y estándares definidos. Controlar escandallos, consumos, mermas y coste de materia prima. Realizar pedidos, recepción de mercancía y control de proveedores. Supervisar inventarios, cámaras, almacenes y correcta rotación del producto. Mantener actualizadas las fichas técnicas, recetas y procedimientos de cocina. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales. Supervisar la limpieza, conservación y correcto uso de instalaciones y maquinaria. Formar, acompañar y evaluar al equipo de cocina. Coordinarse con el responsable de sala y el equipo de operaciones. Proponer mejoras en procesos, organización, carta y rentabilidad. Colaborar en la selección e incorporación de nuevos miembros del equipo. Requisitos Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con responsabilidad de equipo. Experiencia gestionando servicios de volumen. Conocimientos de escandallos, inventarios, pedidos, control de costes y seguridad alimentaria. Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Orientación a resultados, calidad y mejora continua. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos. Se valorará formación en cocina, restauración o seguridad alimentaria. Competencias Liderazgo y gestión de equipos. Organización y planificación. Capacidad para trabajar bajo presión. Responsabilidad y compromiso. Orientación al detalle. Comunicación y coordinación. Capacidad resolutiva. Cuidado del producto y de las instalaciones. Se ofrece Incorporación a un proyecto de restauración consolidado y en crecimiento. Contrato estable. Jornada completa. Salario competitivo según experiencia y valía. Posibilidades de desarrollo profesional dentro del Grupo Olé. Buen ambiente de trabajo y apoyo del equipo de operaciones. Formación y acompañamiento durante la incorporación. Ubicación: Zaragoza Jornada: Completa Puesto: Jefe/a de Cocina Incorporación: A convenir

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 28.000 €

• La Muela
• Presencial
• 07 jul

¿Buscas un proyecto de hostelería donde crecer profesionalmente y tener estabilidad real más allá del verano? En Saber y Sabor Operaciones S.L. buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse de forma inmediata a nuestro equipo en la zona de Valdejalón, en La Muela. Afrontamos una temporada de verano con gran volumen de trabajo (gestión de terraza/bar de piscinas, eventos y retransmisiones deportivas). Sin embargo, no buscamos un perfil temporal: buscamos a un/a capitán/a para nuestra cocina a largo plazo. El proyecto se divide en dos fases clave: Fase de Verano (Inmediata): Liderar el servicio y el pase en los momentos de máximo volumen, coordinando un equipo de apoyo ya rodado (ayudante aventajado y personal de limpieza exclusivo). Fase de Otoño (Consolidación): Tras la campaña estival, liderarás el cambio de concepto del local. Tendrás libertad y alas para tu creatividad en el diseño desde cero de una nueva carta de otoño (cocina de temporada, producto selecto), contando con una inversión ambiciosa en nueva vajilla, mantelería y puesta en escena. ¿Cuáles serán tus funciones? Dirigir, organizar y supervisar el trabajo de la cocina y el pase en los servicios de comidas y cenas. Controlar los escandallos, stocks y realización de pedidos a proveedores (manteniendo los objetivos de Food Cost de la empresa). Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas higiénico-sanitarias (APPCC). Formar y motivar al equipo de cocina a tu cargo. ¿Qué ofrecemos? Contrato Estable / Continuidad Real: Incorporación inmediata para la campaña de verano con continuidad asegurada en la estructura anual de la empresa y sus proyectos de restauración. Condiciones económicas: Salario y categoría en contrato como Jefe/a de cocina. Posibilidad de acordar incentivos por rendimiento y gestión una vez superado el periodo de prueba y estabilizado el servicio. Herramientas y Organización: Procesos y escandallos base ya implantados por la dirección gastronómica para facilitarte el aterrizaje. Equipo de apoyo: Ayudante de cocina e integranes de limpieza ya integrados y operativos. En total, 2 personas a cargo. Libertad creativa: Capacidad de decisión y desarrollo de propuesta propia de cara a la temporada de otoño/invierno. Requisitos mínimos: Experiencia demostrable de al menos 2-3 años en puestos de Jefatura de Cocina o Responsable de Partida en servicios de volumen. Capacidad de liderazgo, templanza bajo presión, orden y limpieza rigurosa. Conocimiento en gestión de costes, mermas y escandallos. Residencia en la zona o vehículo propio para desplazarse al puesto de trabajo.

• Contrato otros contratos
• Jornada completa
• 23.000 € - 28.000 € Bruto/año

• Zaragoza
• Presencial
• 01 jul

Sobre nosotros Somos un grupo empresarial consolidado con una trayectoria sólida y en constante crecimiento, con presencia en múltiples sectores: hostelería, restauración, cinematografía, inmobiliario, y franquicias varias. Nuestra área de compras abarca todo tipo de productos y servicios. Buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Compras que lidere la estrategia de aprovisionamiento, asegurando la optimización de costes, la calidad y la eficiencia en todos los procesos. No buscamos únicamente a alguien que gestione compras. Buscamos a una persona capaz de construir relaciones sólidas con proveedores, optimizar recursos y contribuir al crecimiento de la compañía. ¿Qué harás? Definir y ejecutar la estrategia de compras para todas las divisiones del grupo. Dirigir, coordinar y motivar al equipo de compras, supervisando su trabajo diario, estableciendo objetivos individuales y de equipo y realizando seguimiento de desempeño. Negociar con proveedores actuales y desarrollar nuevas oportunidades de colaboración a futuro, garantizando las mejores condiciones de precio, calidad y plazos de entrega. Supervisar y realizar el seguimiento del circuito de compra: desde la detección de necesidades internas, solicitud de ofertas, homologación de proveedores, la recepción de los bienes y servicios, su control de calidad y facturación. Gestionar incidencias relacionadas con plazos de entrega, devoluciones y garantías de productos. Coordinarse estrechamente con los negocios y los departamentos técnicos (sistemas, mantenimiento, proyectos) y de administración. Controlar el presupuesto asignado y presentar propuestas de ahorro y mejora continua. Elaborar informes, estudios y análisis para la Dirección y los diferentes negocios. Reporting a Dirección. ¿ Requisitos imprescindibles Grado universitario en Administración y Dirección de Empresas (ADE), Economía o carrera afín. Experiencia mínima de 4 años en un puesto similar como Responsable o Jefe/a de Compras. Nivel de inglés B2 (capacidad para negociar y gestionar proveedores internacionales). Manejo avanzado de Excel y experiencia con sistemas ERP. Capacidad analítica, orientación a resultados, habilidades de negociación, visión estratégica. Habilidades de comunicación y coordinación transversal. ¿ Valorable Experiencia gestionando y coordinando equipos. Formación específica en Compras, Supply Chain o Logística. Conocimiento de CAPEX (inversión en inmovilizado). ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido a jornada completa (40 horas semanales). Retribución según valía y experiencia del candidato, acorde a la responsabilidad del puesto. Proyecto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Oportunidad de gestionar compras multisectoriales con alto volumen de negocio, liderando tu propio equipo. ¿Cumples con los requisitos? Si te identificas con este perfil y quieres formar parte de un proyecto dinámico y en crecimiento, ¡inscríbete a la oferta y adjunta tu CV actualizado! Estamos deseando conocerte.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible