Camarero/a de sala especialista Fine Dining Oliva

¿Te apasiona la alta gastronomía y el arte del servicio en sala? Buscamos profesionales de excelencia para formar parte de un prestigioso restaurante de alta gama ubicado en Oliva (Valencia). Incorporamos camareros/as de sala con vocación por el detalle, el protocolo y la experiencia gastronómica de lujo.

Buscamos personas con una sólida formación en servicio de sala, dominio de los/las técnicos/as clásicas y contemporáneas y una fuerte orientación hacia la excelencia.

FuncionesEntre tus principales responsabilidades se encuentran:

- Recepción y atención al cliente siguiendo estándares de servicio de alta restauración.

- Asesoramiento experto/a en carta gastronómica y maridaje de vinos, con conocimiento sólido de enología.

- Ejecución de servicios en sala de alto nivel:- Trinchado de carnes en mesa.

- Limpieza y despiece de pescado frente al cliente.

- Finalización de platos (flambear, emplatados especiales, etc.).

- Dominio del protocolo de servicio, incluyendo:- Colocación y manejo de cubertería.

- Servicio a la rusa, inglesa o francesa según se requiera.

- Servicio de vinos:- Presentación de botellas.

- Apertura, decantación y servicio adecuado.

- Coordinación con cocina y equipo de sala para garantizar tiempos y excelencia en el servicio.

- Resolución de incidencias con discreción, elegancia y orientación al cliente.

- Participación activa en eventos exclusivos, degustaciones y servicios especiales.

Responsabilidades:

Se ofrece

- Salario: 10.64€/Brutos hora.

-Incorporación a un restaurante de prestigio y reconocido nivel gastronómico.

- Entorno profesional altamente cualificado y orientado a la excelencia.

- Contrato fijo discontinuo y estabilidad laboral.

- Desarrollo profesional en el sector de la restauración de lujo.

- Condiciones competitivas acordes a la experiencia y especialización.

- Participación en eventos exclusivos y experiencias gastronómicas únicas.