Jefe/a de Cocina central - Quart de Poblet (Valencia)
4,3 (690)
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada Hace 11h
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 2 años
- Requisitos mínimos
Experiencia consolidada y demostrable en un puesto similar
Valorable formación relacionada con el sector de la restauración y hostelería.
Buenos hábitos de seguridad, limpieza e higiene en el trabajo (APPCC).
Proactividad y habilidades resolutivas.
Capacidad de trabajo en equipo.
Descripción
Funciones
Liderar la producción diaria, en todo el proceso, asegurando la calidad y satisfacción del cliente
Experiencia en cocinas de gran volumen.
Experiencia en catering línea caliente y/o fría
Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
Cumplimentar los registros del centro tales como trazabilidad, alérgenos, temperaturas, fritura, etc.…
Controlar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición
Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras, stocks y pedidos de materia prima
Amplios conocimientos APPC
Conocimientos paquete Office nivel medio
Gestión de equipos
Se ofrece
- Contrato estable
- Incorporación: Inmediata
- Jornada completa de lunes a viernes. Horario de 4:00 am - 12.30 pm
- Salario a valorar
- Categoría
- Nivel
Especialista
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
7 inscritos a esta oferta
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