Maître / Jefe de Sala – Hotel Club Maspalomas Suites & Spa

En Hotel Club Maspalomas Suites & Spa, hotel Adults Only de 4 estrellas, buscamos incorporar un/a Maître / Jefe de Sala con experiencia, liderazgo y una clara orientación al cliente para dirigir la operativa diaria de nuestros restaurantes.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato estable.
• Jornada completa.
• Salario bruto anual entre 29.000 € y 30.000 €, en función de la experiencia y la valía del candidato, más un bonus semestral por consecución de objetivos.
• Incorporación inmediata.

• Proyecto estable con posibilidades reales de crecimiento profesional.
• Formar parte de uno de los hoteles con mejor reputación de Canarias.

Funciones

• Dirección y organización del departamento de Restauración.
• Coordinación, supervisión y liderazgo del equipo de sala.
• Organización de turnos, planificación diaria y control del servicio.
• Supervisión de los servicios de desayuno, almuerzo y cena.
• Coordinación del restaurante buffet y del restaurante a la carta.
• Atención personalizada a los huéspedes y resolución de incidencias.
• Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Formación y motivación del equipo.
• Control de la carta de vinos y asesoramiento gastronómico a los clientes.
• Coordinación permanente con Cocina, Recepción y Dirección.
• Seguimiento de las opiniones de los clientes e implantación de acciones de mejora continua.
• Control de costes, optimización de recursos y cumplimiento de los procedimientos del departamento.

Nuestro hotel

El hotel dispone de 133 habitaciones y está orientado exclusivamente al público Adults Only.

El departamento de Restauración combina un servicio buffet de alta calidad con un restaurante a la carta, ofreciendo una experiencia gastronómica cuidada y un elevado nivel de atención al cliente.

Requisitos imprescindibles

• Experiencia demostrable como Maître en hoteles vacacionales de 4 o 5 estrellas.
• Excelente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Elevada orientación al cliente y vocación de servicio.
• Dominio de los procedimientos de sala y protocolo.
• Amplios conocimientos de gastronomía, vinos y maridajes.
• Capacidad organizativa, toma de decisiones y resolución de incidencias.
• Conocimientos informáticos aplicados a la gestión de restauración.

Idiomas

Imprescindible:

• Inglés: nivel B2 alto (se valorará especialmente un nivel C1, C2 o nativo).
• Alemán: nivel B1 como mínimo.

Se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.

Jornada

El puesto requiere flexibilidad horaria para adaptarse a la operativa del hotel.

Se combinarán turnos continuados con 3 turnos partidos semanales, principalmente en los días de mayor actividad.

Los días de descanso serán rotativos, pudiendo establecerse, con carácter general, en domingo y lunes o en martes y miércoles. En caso de existir preferencia por uno de estos dos turnos de descanso, se procurará respetarla tres semanas al mes y la cuarta semana el otro turno. Esta organización tiene como objetivo que el/la Maître supervise de forma periódica la operativa y el servicio durante los siete días de la semana, garantizando una gestión homogénea del departamento.

Se valorará la proximidad al centro de trabajo.

Si buscas un proyecto estable, con autonomía, responsabilidad y la oportunidad de liderar un departamento clave dentro de un hotel de referencia en Gran Canaria, nos gustaría conocerte.