JEFE/A DE COCINA - TENERIFE
Experiencia mínima: Al menos 4 años
Contrato indefinido, jornada indiferente
- Publicada Hace 9h
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
- Experiencia mínima
Al menos 4 años
- Requisitos mínimos
Requisitos mínimos:
* Experiencia mínima de 4 años desempeñando funciones de responsabilidad en cocina.
* Disponibilidad para trabajar en la zona sur de Tenerife.
* Disponibilidad para realizar turnos rotativos y fines de semana.
* Formación superior relacionada con Dirección de Cocina, Gastronomía o similar.
* Experiencia acreditada en coordinación y gestión de equipos.
* Conocimientos sólidos en gestión de proveedores, control de costes, elaboración de escandallos y optimización de recursos.
* Experiencia en la planificación y gestión de servicios especiales o eventos.
* Manejo habitual de herramientas ofimáticas.
* Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones.
* Habilidad para trabajar bajo presión, resolver conflictos y adaptarse a situaciones cambiantes.
* Perfil responsable, resolutivo, creativo y orientado a la calidad y a los resultados.
Descripción
Funciones:
Importante compañía del sector hotelero busca incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para liderar la gestión integral del departamento de cocina y repostería.
La organización apuesta por la excelencia operativa, la innovación y la mejora continua, promoviendo un entorno de trabajo dinámico en el que las personas, la formación y el desarrollo profesional ocupan un papel fundamental.
Buscamos un perfil con experiencia en la dirección de equipos, capacidad organizativa y orientación a la calidad, que garantice el correcto funcionamiento del servicio y contribuya activamente a la evolución de la propuesta gastronómica.
Funciones principales:
Planificar, organizar y supervisar las actividades propias de cocina y repostería.
Coordinar, dirigir y distribuir las tareas del equipo a su cargo.
Garantizar el correcto desarrollo del servicio y el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos.
Diseñar y actualizar propuestas gastronómicas, participando en la elaboración y presentación de los platos.
Gestionar los pedidos de materias primas, mercancías y productos necesarios para el funcionamiento del departamento.
Controlar la recepción, conservación, almacenamiento y aprovechamiento de los alimentos.
Realizar inventarios y controlar los consumos, costes, existencias y rendimiento de las materias primas.
Supervisar el estado, mantenimiento y uso adecuado de la maquinaria, instalaciones, materiales y utensilios de cocina.
Velar por el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria, de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Participar en la formación, integración y desarrollo profesional de las personas que componen el equipo.
Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia satisfactoria para los clientes.
Se ofrece
Contrato indefinido.
Incorporación a un proyecto hotelero estable y en crecimiento.
Posibilidades de desarrollo y evolución profesional.
Entorno de trabajo dinámico, profesional y orientado a la mejora continua.
Integración en un equipo comprometido con la calidad y la excelencia en el servicio.
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
21 - 50
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
10 inscritos a esta oferta
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Al inscribirte en esta oferta tus CV tendrás que aceptar que la empresa reciba y gestione tus datos.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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