Cocinero/a

Empresa del sector de juego de azar y apuestas busca incorporar en uno de sus bingos a un/a cocinero/a en Getafe a , Madrid.

Objetivo:

Realizar de forma cualificada, autónoma y responsable las tareas de preparación, elaboración, cocinado y presentación de platos, colaborando activamente en la organización del servicio, en la conservación de materias primas y productos, y en el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y eficiencia del área de cocina.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Participar en la gestión de pedidos, recepción, conservación y control de materias primas, asegurando su óptimo almacenamiento y aprovechamiento.

2. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios, tanto en servicio continuo como en eventos, según los estándares establecidos.

3. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufets, menús o elaboraciones en línea caliente/fría.

4. Revisar el estado del material de cocina, utensilios, equipos y electrodomésticos, comunicando cualquier incidencia o necesidad de reposición.

5. Participar en la planificación de menús y cartas, proponiendo mejoras o sugerencias en función de la demanda o la temporalidad de los productos.

6. Apoyar en la gestión de costes, inventarios y compras, garantizando la eficiencia y sostenibilidad del servicio.

7. Controlar la conservación, higiene y aprovechamiento de los productos alimentarios, aplicando buenas prácticas de manipulación y almacenamiento.

8. Cumplir con la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, APPCC y prevención de riesgos laborales.

Ejecutar cualquier otra tarea propia del puesto en función de las necesidades del servicio o por indicación del superior jerárquico.

FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS

- Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.

- Carnet de Manipulador/a de Alimentos (imprescindible).

- Conocimientos sobre:

- Técnicas básicas y avanzadas de cocina.

- Conservación de alimentos y control de temperaturas.

- Normativa higiénico-sanitaria y APPCC.

Valorable formación en Cocina y Gastronomía (Grado Medio o Superior) y experiencia previa en entornos de hostelería comercial o institucional.

COMPETENCIAS

Organización y limpieza en la ejecución de tareas. Trabajo en equipo y cooperación con sala y barra. Capacidad de respuesta y resolución durante el servicio. Orientación a resultados y control del desperdicio. Creatividad y propuesta de mejoras culinarias. Responsabilidad en la seguridad alimentaria. Habilidades comunicativas en entorno profesional

OTROS REQUISITOS

- Carnet de Manipulación de Alimentos en vigor.

- Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos, según operativa del centro.

- Se valorará experiencia previa en cocinas de bingos, casinos, colectividades o restauración organizada.