2º Jefe/a de Cocina - Playa de Palma

Tus funciones como 2º Jefe/a de cocina serán:
- Cubrir los descansos/vacaciones/ausencias del/ de la jefe/a de cocina.
- Supervisar asistencias y faltas en el personal para coordinar y reorganizar los trabajos de cocina y dar abasto en los servicios.
- Tener conocimiento y dominio de las diferentes recetas, cartas y menús y su preparación, elaboración y colocación en platos o bandejas, en cada servicio y con la calidad establecida según protocolo.
- Formar, coordinar y supervisar que los platos que se entregan a clientes o se depositan en buffet sean de calidad y se hayan ejecutado según protocolo.
- Velar y garantizar un correcto higiene, mantenimiento y almacenamiento de los productos alimentarios en buenas condiciones.
- Tomar acciones inmediatas sobre las quejas de los clientes.
- Manejar el sistema informático y programas internos de la compañía.
- Comunicar y supervisar al servicio de mantenimiento sobre cualquier avería o desperfecto.
- Colaborar y trabajar en equipo con el resto de miembros y departamentos.
- Comunicar al/ a la jefe/a del departamento las necesidades materiales y herramientas.
- Mantener y velar por el buen uso de los equipos, herramientas y materiales.
- Sugerir/participar en las acciones para la mejora del rendimiento de su departamento.
- Participar en la incorporación y acogida de nuevos miembros en el equipo, así como colaborar en su formación y adaptación al puesto y generar un buen clima de trabajo, practicando con el ejemplo.
- Dar soporte a los compañeros del área en función de las necesidades del departamento.

Se ofrece
- Formar parte de cadena hotelera sólida y en constante crecimiento.
- Contrato fijo discontinuo.
- Trabajar en un entorno comprometido con las personas y un modelo de turismo sostenible.
- Ambiente de trabajo profesional e inclusivo, comprometidos con la excelencia.
- Paquete retributivo competitivo.
- Posibilidad de alojamiento en el hotel.
- Oportunidad de acceso a formación continua y promoción interna para que puedas crecer profesionalmente con nosotros.
- Exclusivos descuentos en todos nuestros hoteles (Programa Family&Friends) y otros servicios y comercios (Programa allsun Benefits)