Cocinero/a

Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a para nuestro restaurante de alta cocina, Meat Market. Estamos especializados en carnes, chuletas y carnes maduradas, ofreciendo un producto de calidad excepcional con una carta que realza la excelencia del ingrediente principal. Operamos con una cocina abierta y un modelo de servicio de showcooking, donde nuestros camareros presentan las carnes directamente a los clientes en vitrinas.

Responsabilidades Clave

• Preparación y cocinado de los platos, colaborando estrechamente con el jefe de cocina y el equipo.
• Gestión de pedidos, verificación de albaranes de proveedores y revisión de existencias para asegurar el stock.
• Garantía de los estándares de emplatado.
• Participación activa en reuniones quincenales del equipo.
• Cumplimiento estricto de recetas y escandallos.
• Planificación y organización de la mise en place.
• Contribución en la creación de platos especiales y menús de temporada.

Requisitos del Puesto

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero en restaurantes especializados en carnes y brasas.
• Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper.
• Conocimiento valorable de técnicas de cocción a la brasa y manejo experto de carnes.
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para el trabajo en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
• Conocimiento sólido de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Pasión por la cocina y el servicio de calidad.
• Excelentes habilidades de comunicación.
• Carnet de manipulador de alimentos en vigor.

Qué Ofrecemos

• Estabilidad laboral con contrato indefinido a jornada completa.
• Compensación económica o de vacaciones por las horas extras.
• Oportunidades de desarrollo profesional a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores.
• Actividades de teambuilding, incluyendo comidas de empresa y experiencias gastronómicas.
• Descanso semanal garantizado los domingos y lunes.
• Vacaciones anuales en agosto, periodo en el que el restaurante cierra.