Jefe/a de Partida – Cocinero/a Hotel

Nuestro cliente es un Hotel de 4 estrellas situado, en Alcossebre, Castellón. Se encuentra frente a la playa y a solo 1 km del centro de la localidad, ofreciendo una ubicación privilegiada entre el mar y la montaña.

CUÁL SERÁ TU MISIÓN

Como Jefe/a de Partida y en dependencia del Jefe de Cocina, tus funciones y responsabilidades serán:

• Organizar y coordinar el trabajo de la partida de calientes.
• Preparar, cocinar y presentar los platos según las recetas y estándares del establecimiento.
• Supervisar y distribuir las tareas entre los cocineros y ayudantes de su partida.
• Controlar la calidad, el sabor, la temperatura y la presentación de los platos.
• Gestionar el aprovisionamiento, almacenamiento y conservación de los alimentos de su sección.
• Vigilar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
• Controlar el uso de materias primas para minimizar mermas y desperdicios.
• Mantener limpia y ordenada la zona de trabajo y los equipos de cocina.
• Coordinarse con el jefe de cocina y con el resto de partidas para garantizar un servicio ágil y eficiente.
• Formar y apoyar al personal de nueva incorporación en su partida.

NUESTRA PROPUESTA

• Posibilidad de alojamiento
• Jornada completa
• Salario 1.700 – 1.800 € brutos mensuales

QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES

Formación/Experiencia mínima

• Experiencia mínima de 2 años como cocinero avanzado o jefe de partida valorable en hote yl en la elaboración de platos calientes durante el servicio.
• Nivel alto de español.
• Conocimientos técnicos de cocina

Competencias y habilidades necesarias

• Saber trabajar en equipo, capacidad de organización, liderazgo, trabajo bajo presión

En Habemus promovemos procesos de selección inclusivos, equitativos y transparentes. Creemos en la diversidad como motor de crecimiento y en la igualdad de oportunidades para todas las personas, valorando el talento y la autenticidad de cada individuo