2º Jefe/a de Cocina

¿Qué funciones realizarás?

- Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio.
- Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
- Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
- Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
- Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración.
- Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.
Especialidad:
- No requerido
Requisitos mínimos:
- Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Grado de Turismo, formación en APPCC.
- Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
- Idiomas: deseable inglés alto.
- Se valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (producto, maquinaria y utensilios).

- Buena memoria gustativa y olfativa. Creatividad. Destreza manual.
- Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).
- Con buenas habilidades de comunicación.
- Orientación al cliente y a su satisfacción.
- Capacidad para trabajar en equipo.
- Capacidad de resolución de posibles imprevistos y de toma de decisiones.
- Capacidad de análisis y meticulosidad en la realización de tareas.
- Capacidad para la gestión y desarrollo de equipos de trabajo: planificar y organizar.