1,389 ofertas de gestion cocina en todas las ubicaciones

• Barcelona
• Presencial
• Hace 6d

Consolidado grupo de restaurantes en Barcelona busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar uno de sus restaurantes a la carta. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y buscas un proyecto estable con posibilidades de crecimiento, ¡queremos conocerte! ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de más de 5 años como Jefe/a de Cocina o en una posición similar. Experiencia en restaurantes con un alto volumen de trabajo. Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de más de 10 personas. Persona organizada, resolutiva, proactiva y con iniciativa. Conocimientos de gestión de costes, producción e inventarios. Residencia en la provincia de Barcelona, ya que la mayoría de las jornadas se realizan en turno mixto. ¿Cuáles serán tus funciones? Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procesos de producción. Coordinar y gestionar el equipo de cocina. Elaborar los cuadrantes y planificaciones mensuales. Formar y acompañar al equipo en procedimientos y organización del trabajo. Supervisar la producción y el correcto desarrollo del servicio. Gestionar el inventario mensual y controlar el stock. Liderar el pase durante los servicios, asegurando una experiencia excelente para nuestros clientes. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento. Proyecto estable con posibilidades reales de promoción interna. Formación inicial y acompañamiento desde el primer día. Trabajar con un producto de primera calidad. Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. Salario de 3000 euros netos por 12 pagas. 2 días de descanso semanal. 30 días de vacaciones al año. Si buscas un nuevo reto profesional y quieres formar parte de un proyecto donde tu liderazgo marque la diferencia, ¡inscríbete y estaremos encantados de conocerte!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 45.000 €

• Alicante/Alacant
• Presencial
• 25 jun
  (Publicada de nuevo)

Desde Forty Group buscamos incorporar compañeros/as con experiencia de al menos 2 años como Cocineros/as, para nuestros espacios ubicados en Alicante y San Juan Playa. Somos un equipo de profesionales dedicados a la gestión de proyectos de restauración, sector ocio y organización de eventos, pero que ante todo nos caracterizamos por nuestra vocación de servicio y pasión por la gastronomía. Con más de 30 años de trayectoria empresarial, seguimos aprendiendo para mejorar cada día, con ilusión y paso firme. Funciones: - Preparar los productos y recursos a utilizar en el servicio. - Elaborar el servicio asignado para un buen resultado. - Limpiar, ordenar y recoger la zona de trabajo de la cocina y cámaras. - Mantener, etiquetar y ordenar el producto y las zonas de trabajo. - Gestionar partida de forma íntegra para ofrecer un servicio excelente. ¿Quieres unirte al equipo? ¡Será genial conocerte! En Forty Group estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado. Por ello apostamos por el Talento con independencia de la raza, sexo, edad, creencias, orientación sexual o cualquier otra condición personal. Requisitos: EXPERIENCIA PROFESIONAL: - 2 años como cocinero/a. REQUISITOS VALORABLES: - Formación Profesional Cocina. - Cursos de especialización del área. REQUISITOS ESPECIALES: - Carnet de manipulación de Alimentos y Certificado de Gestión de Alérgenos.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Alcalá de Henares
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. Tu misión en el puesto: Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre. Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos. Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio. Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia. Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales. Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad. Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales. Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión. Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados. Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente. Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos. Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real. Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección. Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Salario: 30.000 – 35.000 € brutos anuales + objetivos + bonus por resultados Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios Descanso: 2 días libres completos por semana Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 30.000 € - 45.000 € Bruto/año

• Fuengirola
• Presencial
• 02 jun

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación y manipulación de alimentos. Apoyo al equipo de cocina durante el servicio. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Recepción, almacenaje y conservación de materias primas. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y reposición de utensilios, vajilla y maquinaria. FUNCIONES ESPECÍFICAS: COCINERO/A Elaboración de platos y preparaciones de mayor complejidad. Organización de partidas y control de producto. Colaboración con el chef y supervisión operativa del servicio. AYUDANTE DE COCINA Preparación de elaboraciones básicas y apoyo en emplatado. Colaboración con diferentes partidas de cocina. AUXILIAR DE COCINA Limpieza de cocina, utensilios y zonas de trabajo. Apoyo en tareas básicas de preparación y orden. REQUISITOS MÍNIMOS Formación en cocina y restauración (valorable). Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. Castellano y Catalan nivel alto o nativo, valorable otros idiomas. Capacidad de trabajo en equipo Flexibilidad horaria. Actitud responsable. Permiso de conducir.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Tarragona
• Presencial
• 29 may

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación y manipulación de alimentos. Apoyo al equipo de cocina durante el servicio. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Recepción, almacenaje y conservación de materias primas. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y reposición de utensilios, vajilla y maquinaria. FUNCIONES ESPECÍFICAS: COCINERO/A Elaboración de platos y preparaciones de mayor complejidad. Organización de partidas y control de producto. Colaboración con el chef y supervisión operativa del servicio. AYUDANTE DE COCINA Preparación de elaboraciones básicas y apoyo en emplatado. Colaboración con diferentes partidas de cocina. AUXILIAR DE COCINA Limpieza de cocina, utensilios y zonas de trabajo. Apoyo en tareas básicas de preparación y orden. REQUISITOS MÍNIMOS Formación en cocina y restauración (valorable). Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. Castellano y Catalan nivel alto o nativo, valorable otros idiomas. Capacidad de trabajo en equipo Flexibilidad horaria. Actitud responsable. Permiso de conducir.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible