2º Jefe/a de cocina y jefe de partida restaurante a la carta Ref ASN
Experiencia mínima: Al menos 4 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada 10 jun
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 4 años
- Idiomas requeridos
Catalán - Intermedio
Español - Avanzado
- Conocimientos necesarios
- Sector
Servicios de RRHH
Descripción
Restaurante de cocina catalana y mediterránea de Barcelona ciudad precisa incorporar Segundo/a jefe/a de Cocina promocionable a chef y un/a jefe de partida. Buscamos un líder operativo con alta capacidad de gestión operativa.
Se ofrece:
Turno partido
- 2 días de fiesta
Contrato indefinido
Salario competitivo más incentivos mensuales, prima y propinas
Se ofrece manutención y uniformidad
Formación y promoción interna en la empresa a jefe de cocina.
Funciones: bajo la supervisión del Chef buscamos alguien apasionado de la gastronomía y conocedor de la cocina tradicional mediterránea y catalana. Responsabilidades: Dirigir y coordinar todas las actividades de la cocina. Supervisar al personal de cocina, brindar orientación y capacitación. Gestión de equipo de trabajo. Supervisión del servicio.
Requisitos mínimos:
1. Gestión Operativa y de Equipo
Mando Real: Capacidad para dirigir, organizar y mantener la disciplina de una brigada de 8 personas en momentos de máxima tensión.
- Volumen Crítico: Experiencia demostrable gestionando servicios de más de 500 comensales por turno. Es imprescindible que el candidato provenga de entornos de alta rotación (abstenerse perfiles de restauración pequeña o gastronómica de bajo volumen).
- Resolución: Perfil con "cintura" operativa, capaz de solucionar incidencias de producto o personal al instante.
2. Gestión Económica y Software (Imprescindible)
- Control de Costes: Experto en elaboración y seguimiento de fichas técnicas y escandallos. Capacidad analítica para detectar y frenar fugas económicas.
- Herramientas: Dominio avanzado de software de gestión. El candidato debe haber realizado inventarios y cierres de mes de forma autónoma.
3. Actitud y Disponibilidad
- Compromiso: Buscamos a alguien con ganas de crecer profesionalmente dentro de una estructura potente.
- Flexibilidad: Disponibilidad horaria total y sin restricciones.
- Referencia
ASN
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
6 - 10
- Vacantes
2
- Salario
2.200€ - 2.600€ Bruto/mes
- Beneficios sociales
- Otros beneficios: Manutención, propinas
13 inscritos a esta oferta para 2 vacantes
No se aceptan más candidaturas para esta oferta.
Los datos bancarios, de pago y datos personales (DNI, foto) nunca deben proporcionarse al solicitar un empleo. Consulta nuestros consejos para una búsqueda de empleo segura.
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