Pastelero/a bollería - Oficial de Pastelería

En La Pastisseria Baixas, pastelería artesanal en continuo crecimiento desde 1958, buscamos incorporar a nuestro obrador un Oficial de Pastelería especializado en masas hojaldradas.

Formarás parte de un equipo consolidado en una empresa con una trayectoria desde 1958 y compromiso con la calidad artesanal.

Funciones:

• Elaboración diaria de masas hojaldradas: croissants, hojaldre, hojaldre invertido, palmeras, bandas, diplomáticos, productos salados y hojaldre para cocina.
• Preparación de producción diaria y encargos.
• Elaboración de masas base y control del proceso de laminado.
• Control y mantenimiento del stock del departamento.
• Producción en campañas y diadas especiales

Requisitos:

• Mínimo 2 años de experiencia en obrador de pastelería.
• Experiencia en producción de masas hojaldradas.
• Se valorará formación en pastelería o repostería.
• Persona organizada, responsable y con capacidad de trabajo en equipo.

Qué ofrecemos:

• Contrato indefinido a partir del 1 de septiembre
• Horario intensivo de mañana: 6:00 h – 13:00 h
• Descanso semanal: 1,5 días
• Vacaciones:
• • 30 días anuales
  • Parte de las vacaciones en agosto (cierre de empresa durante 2 semanas)
  • Festivos recuperables

Salario

• 1.859€ / 2.135 € brutos mensuales (13 pagas)
• Paga extra de Navidad