Ténico/a de laboratorio bodega

Somos una bodega situada en Elciego (Rioja Alavesa) que en 2026 celebra sus 100 años de historia, un siglo combinando tradición, innovación y una clara vocación por la calidad y la exportación. Trabajamos con uvas propias y de viticultores de la zona, cuidando todo el proceso desde la vendimia hasta la expedición a mercados nacionales e internacionales.

Con motivo de la campaña de vendimia y Navidad, buscamos incorporar un/a Técnico/a de laboratorio que quiera consolidar su carrera en el sector del vino, tanto si es tu primera campaña como si ya tienes experiencia previa.

¿Qué harás?

Durante vendimia (agosto – noviembre):

• Recogida diaria de todos los depósitos.
• Toma de muestras de uva, mostos y vinos en diferentes fases del proceso (recepción, depósitos de fermentación, prensas, etc.).
• Análisis básicos de vendimia: pH, acidez total y volátil, grado probable, SO₂, temperatura de fermentación.
• Registro y actualización de los resultados analíticos en los sistemas internos (hojas de control)
• Apoyo en el seguimiento de fermentaciones (densidad y temperatura diaria).
• Uso de equipos de laboratorio: pH-metro, densímetro y autoanalizadores (muy valorable FOSS/Y15).
• Preparación de reactivos, verificación de equipos de laboratorio y pequeñas calibraciones (balanzas, pH-metro, densímetro, etc.).
• Colaboración con el equipo de enología para comunicar desviaciones y ajustar operaciones en función de los resultados analíticos (sulfitar, corregir acidez, cambios de temperatura, etc.)
• Control de limpieza, orden y correcto almacenamiento de muestras y materiales de laboratorio.

Durante la campaña de Navidad (noviembre – diciembre):

• Toma de muestras en depósitos y barricas de manera periódica.
• Controles de calidad de vinos terminados y partidas listas para embotellar o expedición. Parámetros analíticos básicos y organolépticos de rutina)
• Análisis fisicoquímicos y microbiológicos básicos.
• Verificación analítica previa a embotellado y estuches especiales, comprobación de estabilidad, SO₂, acidez, etc., según protocolo interno.
• Registro de incidencias de calidad y apoyo al área de calidad/enología.
• Mantenimiento del orden, limpieza y trazabilidad en el laboratorio (archivo de resultados, etiquetado de muestras, etc.).

¿Qué buscamos?

• Formación: FP de Laboratorio, Enología, Química, Biología o similar.
• Experiencia:
• • Se valorará muy positivamente experiencia previa en bodega o campañas de vendimia.
  • También consideramos candidaturas de recién titulados de FP con prácticas en laboratorio.
• Conocimientos básicos de análisis fisicoquímicos.
• Manejo de equipos analíticos (pH-metro, densímetro, autoanalizadores). Experiencia con FOSS/Y15 será un plus.
• Experiencia o interés en registro de datos y sistemas de trazabilidad.
• Carné de conducir y vehículo propio para desplazarse a Elciego.
• Se requiere disponibilidad para trabajar en todos los turnos indicados, así como para trabajar sábados durante la vendimia en caso de ser necesario
• Rigor analítico, responsabilidad, trabajo en equipo y capacidad para mantener orden y limpieza.
• Capacidad para trabajar en entornos de bodega: zonas húmedas, presencia de CO₂ y ritmos intensos en campaña.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato fijo-discontinuo, la modalidad idónea para campañas de vendimia y Navidad, con carácter indefinido y repetición de servicios cada campaña.
• Duración orientativa: del 24 de agosto al 20 de diciembre.
• Jornada completa con turnos de mañana y tarde, adaptados al ritmo de vendimia.
• Horario habitual: de 8.30 a 13.30 y de 15.00 a 17.30
• Horario ocasional en vendimias: de 12.00 a 20.00
• Salario bruto anual: 22.218 € a jornada completa, alineado con el promedio del sector para técnico/a de laboratorio.
• Formación inicial en seguridad, uso de EPIs y procedimientos internos de bodega.
• Entorno de trabajo cercano, profesional y con aprendizaje real junto al equipo de enología y calidad.