Jefe/a de cocina Centro Residencial zona Girona
Experiencia mínima: Al menos 1 año
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada Hace 2h
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 1 año
- Conocimientos necesarios
- Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
Importante empresa líder en el sector socio sanitario busca incorporar a su equipo un/a jefe/a de cocina, que se encargará de gestionar todo aquello relacionado con los menús diarios garantizando la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro.
Funciones:
- Recepcionar pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima.
- Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO).
- Asegurar los estándares de calidad establecidos, desde el momento de la recepción de la materia prima, producción y servicio.
- Gestionar el gasto e inventarios periódicos.
- Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros candidatos siempre que precise.
Se ofrece:
- Jornada completa
- Turnos rotativos de mañana y tarde, trabajando algunos fines de semana
- Contrato indefinido
- Salario: 27.000 euros brutos anuales
- Incorporación inmediata
Requisitos:
- Formación técnica en Hostelería y Restauración.
- Deseable experiencia mínima de 6 meses en puesto similar, en atención primaria, en hospital o residencia de mayores.
- Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.
- Categoría
- Nivel
Empleado/a
- Personas a cargo
0
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
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