Responsable de cocina Centro Residencial zona Barcelona
Experiencia mínima: Al menos 1 año
Contrato indefinido, jornada intensiva - mañana
- Publicada Hace 1d
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Medio
- Experiencia mínima
Al menos 1 año
- Conocimientos necesarios
- Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
Importante empresa líder en el sector socio sanitario busca incorporar a su equipo un/a jresponsable de cocina que se encargue e la administración integral de cocina, adquisición de alimentos, organización de menús diarios, cumplimiento de normativas y satisfacción de usuarios y personal.
Funciones:
- Realizar pedidos de la materia prima necesaria para el abastecimiento del centro.
- Gestionar stocks: control de la materia prima almacenada (almacenes de seco, cámaras), garantizando la cadena de frío para los productos perecederos, su adecuado almacenamiento evitando contaminaciones cruzadas y asegurando la rotación (FIFO).
- Conocer, velar y supervisar el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación por parte de todo el equipo.
- Supervisar y colaborar en la conservación, limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utillaje de cocina
- Gestión y Organización del Personal: Apoyar al personal de cocina en sus funciones, así como comunicarle y guiarlo según las bases establecidas en la organización y corregir las posibles incidencias surgidas en el día a día. Asegurar el cumplimiento del cuadrante de horarios establecido por parte de todo el equipo de cocina y participar en la selección de futuros candidatos siempre que precise.
Se ofrece:
- Jornada completa
- Horario de 8:00 a 16:00
- Contrato indefinido
- Incorporación inmediata
- Salario de 28.000 euros brutos anuales
- Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.
Requisitos:
- Formación técnica en Hostelería y Restauración.
- Deseable experiencia mínima de 12 meses en puesto similar, preferiblemente en restauración colectiva.
- Recomendable formación específica en cocina, así como en manipulación de alimentos y utilización de productos químicos de limpieza.
- Categoría
- Nivel
Empleado/a
- Personas a cargo
0
- Vacantes
1
- Salario
Salario no disponible
25 inscritos a esta oferta
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