JEFE/A DE COCINA
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada 15 jun
Requisitos
- Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
- Experiencia mínima
Al menos 2 años
- Idiomas requeridos
Inglés - Intermedio
- Conocimientos necesarios
- Sector
Hostelería y restaurantes
Descripción
Jefe/a de Cocina
Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en la cocina y en la alta cocina para liderar nuestro equipo de cocina. En este rol, serás responsable de la elaboración de menús, la creación de recetas innovadoras, la dirección y la implementación de una cocina de vanguardia. Deberás tener dominio de cocina internacional, con especial énfasis en la cocina italiana, así como un profundo conocimiento de la gastronomía.
Requisitos:
- Amplia experiencia en cocina y alta cocina
- Habilidades excepcionales en la elaboración de menús y la creación de recetas de cocina
- Experiencia probada en la dirección de cocina y la gestión de equipos
- Conocimiento en cocina de vanguardia, cocina internacional y cocina italiana
- Pasión por la gastronomía y la búsqueda de la excelencia culinaria
Funciones:
- Planificar y coordinar la operativa diaria del departamento de Cocina.
- Supervisar los servicios de cocina y repostería, garantizando la calidad y eficiencia del servicio.
- Liderar y organizar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y turnos de trabajo.
- Controlar costes, compras, inventarios y aprovisionamientos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Garantizar la calidad, presentación y correcta elaboración de los platos.
- Colaborar con la Dirección en la gestión y mejora continua del departamento.
Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante y desafiante, donde podrás desarrollar tu talento culinario y liderar un equipo de profesionales apasionados por la gastronomía. Únete a nuestro equipo y conviértete en el/la jefe/a de cocina de referencia en la isla.
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
21 - 50
- Vacantes
1
- Salario
40.000€ - 42.000€ Bruto/año
74 inscritos a esta oferta
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