Maître

Importante empresa del sector busca incorporación inmediata de un Maitre de 1ª en Getafe.

OBJETIVO

Organizar, dirigir y coordinar de manera cualificada las funciones del servicio de sala, restaurante, bar y cafetería, asegurando la excelencia en la atención al cliente, la rentabilidad operativa y la optimización de los recursos humanos y materiales, conforme a los estándares internos de calidad y normativa higiénico-sanitaria.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

1. Organizar, planificar y coordinar el trabajo diario del personal de sala, distribuyendo funciones, turnos y zonas de servicio.

2. Dirigir y supervisar la ejecución de todas las actividades del área de comedor y barra, garantizando su alineación con los procedimientos de atención y calidad.

3. Participar directamente en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de caja, asegurando la trazabilidad y transparencia de la recaudación.

4. Realizar inventarios periódicos y controles de materiales, menaje, bebidas y productos, verificando su estado y proponiendo necesidades de reposición.

5. Formular propuestas de pedido de mercancías y ejecutar directamente los pedidos cuando así lo requiera la operativa.

6. Atender a la clientela, resolviendo dudas, reclamaciones o situaciones especiales, y aplicando criterios de excelencia, cercanía y personalización del servicio.

7. Participar en la formación, acompañamiento y supervisión del personal de sala, asegurando su competencia técnica y actitud profesional.

8. Colaborar en el diseño de cartas, menús, promociones o eventos especiales, en coordinación con cocina y dirección del centro.

9. Cumplir y hacer cumplir los protocolos de higiene alimentaria, manipulación de alimentos y prevención de riesgos laborales.

10. Ejecutar cualquier otra tarea derivada del funcionamiento del área de comedor o de hostelería que le sea encomendada por la dirección.

Maitre de 1ª : 1.960,47€ bruto mensual

FORMACION/HABILIDADES/CONOCIMIENTOS

- Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o equivalente.

- Carnet de Manipulador/a de Alimentos, en vigor (obligatorio).

- Conocimientos funcionales en:

- Organización del servicio de sala y atención al cliente.

- Gestión de equipos de hostelería.

- Control de caja, inventario, pedidos y escandallos.

- Normativa básica de seguridad alimentaria y servicio.

- Valorable formación específica en Gestión de Restaurantes, Protocolo o Dirección de Sala.

COMPETENCIAS

Liderazgo operativo y gestión de equipos. Planificación, organización y supervisión. Atención al cliente de alta calidad. Orientación a resultados y mejora continua. Trabajo en equipo y transversalidad con cocina y dirección. Resolución de incidencias con enfoque comercial. Excelencia en la ejecución y comportamiento ejemplar.

OTROS REQUISITOS

- Carnet de Manipulador de Alimentos, en vigor.

- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.

- Se valorará experiencia previa como responsable de sala en restaurantes, colectividades o centros de ocio y recreación.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Experiencia:

• Hostelería: 1 año (Deseable)

Idioma:

• Inglés (Deseable)