Hard Rock Hotel Marbella - Jefe/a de Cocina

Descripción de la empresa:

Si quieres formar parte de nuestra familia más rockera, no lo dudes más y apúntate.

Buscamos Jefe/a de cocina para nuestro departamento de cocina en Hard Rock Hotel Marbella.

Tu misión principal será responsabilizarte de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento de Cocina. Así como asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente.

¿Te has preguntado alguna vez que es lo que hace especial a una empresa que hace vivir experiencias únicas a miles de clientes?

Deja de preguntártelo y ven a formar parte del mejor equipo.

Descripción del puesto:

• Supervisar las existencias de los productos de cocina, dentro de los límites de stocks definidos, según los porcentajes de ocupación de hotel y realizar en consecuencia los pedidos y/o compras a proveedores homologados. 
• Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas. Gestión en coordinación con el jefe de economato. 
• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y del personal a su cargo. 
• Conocer los objetivos generales de la empresa y específicos al establecimiento, difundirlos e involucrar al personal en la consecución de estos. 
• Asegurar la máxima satisfacción del cliente durante su estancia. 
• Participar en reuniones periódicas de departamento. 
• Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades. 
• Control y consecución del presupuesto anual del departamento, etc… 
• Gestionar y evaluar al personal a su cargo de forma objetiva y siguiendo el procedimiento establecido para ello. 
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.
• Asegurarse de que los trabajadores bajo su mando disponen de todos los medios y equipos necesarios, y que las condiciones de trabajo garantizan su seguridad y salud. 
• Velar y exigir que todos los trabajos ejecutados por sus subordinados o por personal ajeno a la empresa se realizan siguiendo las medidas de prevención y protección establecidas y de acuerdo con el buen criterio profesional, sin que ello presuponga delegación de responsabilidad. 

Ofrecemos:

Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.

Ofrecemos una política salarial competitiva y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.

Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.

Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Especialidad:
- Empleado/a
Requisitos mínimos:
- FP II/ Ciclo superior?de cocina u hostelería. * Experiencia de?3 años Hotel y restaurante. * Experiencia en gestión de equipos.