Jefe/a de Cocina

Desde InfoJobs Assistance, un servicio de InfoJobs, estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para Margalef Resorts, ubicado en Margalef (Tarragona).

La persona seleccionada será responsable de la preparación y elaboración de platos, garantizando los estándares de calidad, presentación y regularidad establecidos, así como el correcto funcionamiento de la cocina y el cumplimiento de la normativa de seguridad alimentaria.

Responsabilidades:
-Preparar, cocinar y presentar los platos de acuerdo con la carta, las recetas y los estándares de calidad establecidos.
-Organizar y priorizar las tareas de preparación de alimentos antes y durante el servicio.
-Garantizar la correcta manipulación, almacenamiento y conservación de los productos alimentarios.
-Mantener la regularidad en el sabor, las cantidades, la calidad y la presentación de los platos.
-Supervisar y gestionar la disponibilidad de ingredientes y materias primas.
-Colaborar en la rotación de existencias, el control de inventario y la reducción del desperdicio alimentario.
-Mantener el puesto de trabajo limpio y organizado, asegurando el uso adecuado de los equipos y utensilios de cocina.
-Cumplir con los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene, gestión de alérgenos, salud y prevención de riesgos laborales.
-Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio ágil y eficiente.
-Participar en la elaboración de la carta y en el desarrollo de nuevos platos cuando sea necesario.

Se ofrece
Contrato: contrato indefinido, sujeto a un periodo de prueba.
Jornada: Completa, 40 horas semanales.
Horario: De 12:00 a 15:00 h y de 18:00 a 22:00 h.
Otros beneficios: Se ofrece alojamiento cerca del lugar de trabajo y comidas durante la jornada laboral.
Entre 35.000 y 42.000 € brutos anuales, en función de la experiencia aportada.