54 ofertas de analisis costes hosteleria en todas las ubicaciones

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 17h
  Nueva

Sumiller / Responsable de Vinos – Restaurante Carnívoro Zaragoza En Restaurante Carnívoro, concepto gastronómico especializado en carnes de calidad en Zaragoza, buscamos incorporar un/a Sumiller con experiencia, criterio comercial y clara orientación al cliente. Buscamos una persona apasionada por el mundo del vino, capaz de mejorar la experiencia del cliente, dinamizar la venta en sala y garantizar una gestión profesional de la bodega. Funciones principales Asesorar al cliente en la elección de vinos y maridajes. Gestionar y mantener actualizada la carta de vinos. Controlar el stock, inventarios, rotación y conservación de la bodega. Realizar pedidos y coordinarse con proveedores. Potenciar la venta de vino y mejorar el ticket medio. Formar al equipo de sala en vinos, referencias y técnicas de venta. Supervisar el servicio del vino: temperaturas, copas, decantación y presentación. Analizar ventas, márgenes y rotación de referencias. Colaborar con dirección y cocina en la selección de vinos y creación de maridajes. Apoyar al equipo de sala durante el servicio cuando sea necesario. Requisitos Experiencia previa como sumiller o en posiciones similares. Formación en sumillería, enología o WSET valorable. Conocimiento de vinos nacionales, especialmente Rioja, Ribera del Duero, Aragón, Toro y otras denominaciones relevantes. Habilidades comerciales y orientación a resultados. Excelente atención al cliente y capacidad de comunicación. Organización, responsabilidad y capacidad para trabajar en equipo. Disponibilidad para trabajar en turnos de restauración. Se valorará Experiencia en restaurantes gastronómicos o especializados en carnes. Conocimiento de vinos internacionales. Experiencia en gestión de bodegas, compras e inventarios. Capacidad para impartir formaciones internas. Nivel de inglés para atención a clientes extranjeros. Ofrecemos Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento. Contrato estable. Salario competitivo, según experiencia y valía. Posibilidad de desarrollo profesional dentro del grupo. Formación continua y participación activa en la evolución de la carta de vinos. Buen ambiente de trabajo y equipo profesional. Buscamos una persona con pasión por el producto, actitud comercial y ganas de formar parte del crecimiento de Carnívoro.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 26.000 €

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

En nuestro grupo de hostelería en expansión, con distintos centros y formatos como restaurantes, hamburgueserías, cafeterías, pubs..., buscamos a un/a Jefe/a de Operaciones para liderar y coordinar la actividad diaria de varios centros, asegurando el correcto funcionamiento operativo, la rentabilidad de los locales y la excelencia en el servicio al cliente. Buscamos a una persona con visión global, liderazgo y experiencia en gestión de equipos y operaciones en hostelería, capaz de acompañar a los responsables de cada centro y hacer crecer el proyecto. Tareas -Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales. -Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro. -Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos. -Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados. -Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas. -Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos. -Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo. -Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas. -Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 2400 € - 2700 € Bruto/mes

• Palma de Mallorca
• Presencial
• Hace 4d
  (Publicada de nuevo)

UNETE A NUESTRO EQUIPO McDONALD’S GOOD&FAST RESTAURACIÓN- ENCARGADO ¿ Funciones: Coordinación y Liderazgo: Motivación del equipo Comunicación de tareas y objetivos al equipo ¿ Mantener un ambiente laboral positivo y profesional ¿ Gestión d personal: Asignar tareas a los empleados Asegurar que se cumplan las normas operacionales y los estándares de servicio Supervisión del desempeño del equipo Formación continuada de empleados Operaciones del Restaurante Controlar los tiempos de servicio, la calidad del producto y el orden y limpieza del restaurante. ¿¿ Toma de decisiones basadas en datos Supervisar las zonas claves de atención Resolver problemas operacionales ¿ Atención al cliente Asegurar un trato rápido, amable y eficiente Resolución de reclamaciones Mantener altos estándares de Satisfacción del Cliente ¿ Control de Inventario Conteos de stock y análisis Punteos de descarga de camión Controlar el uso adecuado de productos y evitar desperdicios ¿¿ Seguridad Alimentaria ¿ Cumplimiento del APPCC Control de efectivo Retiradas parciales y totales de efectivo de los cajones Asegurar la correcta manipulación del efectivo ¿ Reporters y comunicación: Documentar incidencias del turno ¿¿ Informar al Gerente sobre problemas, necesidades o mejoras. Supervisión del desempeño del equipo Formación continuada de empleados Se requiere: Habilidades de Liderazgo y capacidad de dirigir equipos Buena comunicación Proactividad para anticiparse a las incidencias Capacidad de resolución de problemas e incidencias Actitud positiva y orientada al servicio al cliente Responsabilidad para cumplir procedimientos de manera estricta Disponibilidad horaria en turnos rotativos entre aperturas, medios y cierres ¿ Se Valorará positivamente: Tener una gran motivación para aprender: No necesitas experiencia previa. Lo que más nos importa es tu actitud, tus ganas de crecer y tu entusiasmo por iniciarte en el sector de la restauración. Ser una persona colaborativa y con espíritu de Equipo: El trabajo en cocina, mostrador y sala requieren coordinación y compañerismo. Valorarás formar parte de un equipo unido donde cada aporte cuenta para ofrecer la mejor experiencia. Se valorará positivamente la experiencia en restauración y gestión de equipos Se ofrece: 12 puestos de trabajo a Jornada Completa: 40horas: Para Encargados de Restaurante (5 días de trabajo y 2 días libres consecutivos y rotativos). Es posible que se inicie con un contrato de inferior jornada por formación. Capacitación completa: No te preocupes si no tienes experiencia, nosotros te formaremos en todo lo necesario desde cómo preparar las mejores hamburguesas hasta cómo ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes. Oportunidades reales de crecimiento: Queremos que desarrolles tu Talento con nosotros. Disponemos de varios roles de dirección con múltiples posibilidades de promoción interna. Turnos rotativos desde las 6:30horas y hasta las 05:00horas. adaptándose a los horarios de apertura de cada restaurante. Ambiente divertido y amigable: Aquí, el trabajo es serio, pero siempre hay espacio para disfrutar. Conocerás a personas increíbles y crearás amistades duraderas. Comida de empleados en jornada laboral y descuentos en todos los restaurantes McDonald’s: ¡Porque quién no ama disfrutar de nuestras hamburguesas después de un largo turno o un día de vacaciones! Flexibilidad Horaria: para que puedas compaginar tu vida profesional y personal 35 días de vacaciones anuales + Compensación de Festivos trabajados ¿ Convenio aplicable: Convenio Marcas Vinculadas Lugar de trabajo McDonald's Palma Avenidas (Enfrente del Corte ingles) McDonald's Palma Levante (Al lado de ikea) McDonald's Palma Plaza España Salario anual Jornada Completa Encargado: 19.850€.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 20.000 € - 20.000 € Bruto/año

• Sevilla
• Híbrido
• Hace 4d
  (Publicada de nuevo)

## Descripción del puesto Buscamos una persona muy operativa y resolutiva para coordinar el servicio diario de reparto a domicilio en varias localidades. El puesto está orientado principalmente al control de turnos de repartidores, supervisión de la operativa diaria y seguimiento del estado de la flota de vehículos. No buscamos un perfil puramente administrativo ni corporativo, sino una persona de acción, organizada y acostumbrada a resolver incidencias en tiempo real. La persona será responsable de asegurar que los servicios de comida y cena funcionen correctamente cada día, manteniendo una comunicación constante con repartidores, restaurantes y coordinación interna. ## Funciones principales ### Coordinación diaria de repartidores •¿ ¿Organización y supervisión de turnos de comida y cena. •¿ ¿Control de asistencia, puntualidad y rendimiento de repartidores. •¿ ¿Gestión de incidencias durante el servicio. •¿ ¿Cobertura de bajas o faltas de personal. •¿ ¿Reasignación rápida de recursos en horas punta. •¿ ¿Seguimiento del cumplimiento de normas internas. ### Supervisión operativa del servicio •¿ ¿Vigilancia del correcto funcionamiento del reparto durante los servicios. •¿ ¿Comunicación continua con repartidores y restaurantes. •¿ ¿Resolución de problemas operativos en tiempo real. •¿ ¿Detección de cuellos de botella y propuesta de mejoras. •¿ ¿Supervisión de tiempos de entrega y productividad. ### Control y mantenimiento de flota •¿ ¿Seguimiento del estado general de motos y vehículos. •¿ ¿Coordinación de mantenimientos, revisiones e incidencias con empresas de renting o talleres. •¿ ¿Control de neumáticos, averías, documentación y limpieza. •¿ ¿Supervisión del uso correcto de los vehículos por parte de los repartidores. ### Seguimiento de datos y rendimiento •¿ ¿Análisis básico de métricas operativas: * pedidos por hora, * tiempos de entrega, * productividad por repartidor, * incidencias, * absentismo, * costes operativos. •¿ ¿Detección de problemas recurrentes y aplicación de medidas correctoras. ### Relación con restaurantes •¿ ¿Atención y seguimiento de incidencias con establecimientos. •¿ ¿Comunicación cercana con restaurantes colaboradores. •¿ ¿Transmisión de confianza y profesionalidad durante la operativa diaria. ## Perfil que buscamos •¿ ¿Persona organizada, resolutiva y con iniciativa. •¿ ¿Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar incidencias. •¿ ¿Buena comunicación y capacidad de liderazgo operativo. •¿ ¿Perfil muy orientado a la acción y a la operativa diaria. •¿ ¿Acostumbrado/a a trabajar con teléfono y mensajería constante. •¿ ¿Capacidad para tomar decisiones rápidas. •¿ ¿Responsabilidad y seguimiento de tareas. ## Experiencia valorable •¿ ¿Experiencia en logística, reparto o última milla. •¿ ¿Coordinación de equipos operativos o turnos. •¿ ¿Hostelería, delivery, retail o servicios con alta actividad diaria. •¿ ¿Gestión de repartidores o flotas. •¿ ¿Uso de herramientas de seguimiento y control operativo. ## Condiciones •¿ ¿Trabajo principalmente enfocado a servicios de comida y cena. •¿ ¿Disponibilidad para fines de semana y festivos según planificación. •¿ ¿Proyecto en expansión con posibilidad de crecimiento interno. •¿ ¿Ambiente dinámico y operativo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 20.000 € - 25.000 € Bruto/año

• Yaiza
• 29 jun
  (Publicada de nuevo)

¿Qué funciones realizarás? - Apoyar y sustituir al/a la Jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos para el desarrollo del servicio. - Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción. - Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina. - Controlar costes: gestión de los recursos disponibles de manera eficiente. - Gestionar plantilla: se encargará de formar, motivar y desarrollar las h habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración. - Controlar la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente.

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• Salario no disponible