18 ofertas de maitre en Barcelona

• Barcelona
• Presencial
• 27 oct
  (Publicada de nuevo)

Empresa consolidada y de referencia en el sector de la restauración en Barcelona selecciona un/a Jefe/a de Sala – Maître Sénior, con una experiencia mínima de 10 años en puestos de responsabilidad. Buscamos un profesional con una sólida trayectoria en restauración de alto nivel, acostumbrado a gestionar equipos numerosos, coordinar servicios de gran volumen y garantizar los máximos estándares de calidad y atención al cliente. El establecimiento cuenta con una larga trayectoria, una clientela nacional e internacional y una operativa exigente, con diferentes turnos de trabajo y un elevado volumen de comensales. No buscamos únicamente un excelente profesional del servicio, sino un verdadero responsable de sala, con liderazgo, criterio, autonomía y capacidad de gestión. Funciones y responsabilidades Dirección y organización del servicio Planificar, coordinar y supervisar los servicios diarios del restaurante. Organizar equipos de sala con diferentes categorías profesionales y turnos. Garantizar la correcta coordinación entre sala, cocina y reservas. Supervisar los tiempos de servicio, la calidad y el cumplimiento de los procedimientos establecidos. Anticipar y resolver incidencias operativas con autonomía. Coordinar servicios especiales, grupos y eventos. Gestión y liderazgo de equipos Dirigir, motivar y supervisar equipos numerosos de profesionales. Organizar horarios, turnos, descansos, vacaciones y coberturas. Gestionar conflictos y resolver situaciones complejas. Formar, acompañar y evaluar al personal de sala. Garantizar la disciplina, la organización y el cumplimiento de los estándares profesionales. Calidad y atención al cliente Garantizar una experiencia de servicio excelente. Atender y fidelizar a clientes habituales, nacionales e internacionales. Gestionar reclamaciones y situaciones delicadas con profesionalidad. Supervisar la presentación de los platos y la calidad global del servicio. Proponer e implantar mejoras en los procedimientos de atención al cliente. Gestión económica y control operativo Analizar indicadores de ventas, ocupación, ticket medio y productividad. Supervisar la eficiencia de los equipos y el coste de personal. Optimizar los recursos disponibles según las necesidades del servicio. Detectar desviaciones y proponer medidas correctoras. Elaborar informes de seguimiento para Dirección. Requisitos imprescindibles Experiencia mínima de 10 años como Maître, Jefe/a de Sala o Director/a de Sala. Experiencia demostrable dirigiendo equipos numerosos y estructuras de sala complejas. Experiencia en restaurantes con un elevado volumen de comensales y servicios exigentes. Dominio de la planificación de plantillas, horarios y turnos. Capacidad para gestionar incidencias, resolver conflictos y tomar decisiones de manera autónoma. Conocimiento de indicadores de gestión (KPI), ventas, productividad y costes. Sólidos conocimientos de gastronomía, vinos y técnicas de servicio. Experiencia con sistemas TPV y herramientas de gestión de restauración. Dominio profesional del castellano y catalán. Nivel de inglés suficiente para atender con fluidez a clientes internacionales. Alta capacidad de organización, liderazgo y trabajo bajo presión. Perfil que buscamos Buscamos un profesional con auténtica vocación por la hostelería, acostumbrado a trabajar en establecimientos de prestigio, restaurantes gastronómicos o negocios de restauración con operativas de gran volumen. Una persona con presencia, autoridad profesional, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que combine la exigencia en el servicio con una gestión cercana y eficaz de los equipos. Valoraremos especialmente la experiencia demostrable en la resolución de conflictos, la mejora de la productividad y la implantación de procedimientos operativos. Es imprescindible contar con una actitud proactiva y capacidad para asumir responsabilidades y tomar decisiones sin depender constantemente de otros responsables. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa sólida y

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 27.000 € - 33.000 € Bruto/año

• Ullastrell
• Presencial
• 26 oct
  (Publicada de nuevo)

La Panxa del Bou es un restaurante consolidado en Ullastrell (afueras de Terrassa), con una propuesta de cocina mediterránea especializado en carnes y arroces y una clara orientación a la experiencia del cliente. Trabajamos también eventos y grupos. Contamos con un alto volumen de servicio, amplios espacios interiores y terraza, y un equipo de aproximadamente 20 personas. Buscamos un/a Maître que quiera asumir un rol clave en la gestión de sala y formar parte de un proyecto estable y en crecimiento. Funciones: Dirección y coordinación del equipo de sala Supervisión del servicio y atención al cliente Organización de turnos y planificación diaria Control y gestión de reservas Coordinación con cocina para garantizar fluidez en el servicio Resolución de incidencias durante el servicio Apoyo en la mejora de procesos y estándares de calidad Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como maître o jefe/a de sala Experiencia en restaurantes de alto volumen Capacidad de liderazgo y gestión de equipos Perfil resolutivo, organizado y con orientación al cliente Buen nivel de comunicación Valorable conocimientos en vinos y venta en sala Se ofrece: Contrato estable Jornada completa: trabajo de jueves a domingo (4 dias de trabajo y 3 de fiesta) Salario según experiencia (fijo + variable por objetivos) Incorporación a un equipo profesional y estructurado Posibilidad real de crecimiento dentro del proyecto

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 33.000 €

• Santa Susanna
• Presencial
• 22 oct

ALEGRIA Group somos una consolidada empresa hotelera con una destacada presencia en el territorio español, nos complacemos de anunciar la búsqueda de un/a Jefe/a de comedor para unirse a nuestro equipo Funciones Organización y supervisión del servicio de restaurante. Coordinación y supervisión del equipo de sala. Distribución de tareas y organización del servicio. Supervisión del buffet y del correcto funcionamiento del restaurante. Atención al cliente y resolución de incidencias. Coordinación con Cocina, Recepción y Dirección. Control y seguimiento de los estándares de calidad del servicio.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• L'Hospitalet de Llobregat
• Presencial
• 21 sept

Fira Barcelona es una de las instituciones feriales más importantes de Europa por su actividad, recintos, experiencia y liderazgo. La persona seleccionada se encargará junto con su responsable directo de llevar acabo la gestión de la operativa de los eventos y congresos de Fira Barcelona realizando las siguientes funciones: Planificación y ejecución de los servicios asignados. Dar respuesta a las necesidades de los clientes según las peticiones realizadas. Dimensionamiento de personal Realización de pedido de material Realización de pedido de bodega Montaje y desmontaje de los diferentes servicios Seguimiento del evento, desde el inicio hasta el fin. Resolución de incidencias/modificaciones durante la celebración de los eventos. Supervisión del personal extra a cargo durante el servicio. Requisitos mínimos: - Titulación oficial finalizada. Tiene que haber acabado los estudios en los 3 últimos años. Estos estudios deberán ser relacionados con el sector de la Hostelería y la restauración. Duración: - 6 meses + 6 meses

• Contrato formativo
• Jornada completa
• 22.000 € - 22.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 2d

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 10 hoteles ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Apostamos por la profesionalidad, la cercanía y el trabajo en equipo para ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes. Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros hoteles en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar. Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. Venta de los servicios del establecimiento. Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. Controlar el cobro del servicio. ¿Que requisitos son necesarios para el puesto? Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. Experiencia en gestión de equipos. Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala. Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas. ¿Qué beneficios ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo Formación continua durante el año Entrega de Uniforme Posibilidad de comer en el centro Entrenos mensuales con un Coach deportivo. Descuentos en material deportivo. Descuentos en formación en Universae

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• Salario no disponible