1,207 ofertas de cocina alimentaria en todas las ubicaciones

• Pájara
• Presencial
• 08 jun

TUI Magic Life Fuerteventura, hotel vacacional 4* ubicado en el sur de Fuerteventura, busca incorporar de forma urgente un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para reforzar la estructura del departamento. Buscamos una persona con experiencia consolidada en cocina hotelera, acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de producción, servicio buffet y coordinación de equipos. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la organización diaria del departamento, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria, planificación de producción y correcta coordinación con el equipo. Es un puesto clave dentro de la operativa del hotel, por lo que necesitamos una persona resolutiva, organizada, con capacidad de liderazgo y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Funciones principales Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario. Coordinar al equipo de cocina durante los diferentes servicios. Supervisar la producción, mise en place, reposición y presentación de buffet. Controlar el cumplimiento de estándares de calidad, APPCC, higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la organización de turnos, distribución de tareas y control operativo del departamento. Supervisar el uso adecuado de materias primas, control de mermas y correcta conservación de alimentos. Coordinar incidencias operativas con el Jefe/a de Cocina y otros departamentos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en sus ausencias cuando sea necesario. Requisitos Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Sous Chef, Jefe/a de Partida Senior o puesto similar en hoteles. Experiencia en hoteles vacacionales, buffet y servicios de alto volumen. Conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria. Capacidad para organizar equipos y mantener el control operativo del servicio. Persona responsable, resolutiva, ordenada y con capacidad de adaptación. Disponibilidad para incorporarse en Fuerteventura. Valorable formación en cocina, hostelería o similar. Valorable conocimiento de idiomas, especialmente inglés o alemán. Se ofrece Incorporación a hotel vacacional 4* perteneciente a una marca internacional. Puesto estable dentro de la estructura del departamento de cocina. Contrato laboral según convenio de hostelería. Jornada completa. Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a estándares de calidad. Incorporación urgente.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• La Oliva
• Presencial
• Hace 2d
  (Publicada de nuevo)

Jefe/a de Cocina Buscamos un/a profesional con amplia experiencia en la cocina y en la alta cocina para liderar nuestro equipo de cocina. En este rol, serás responsable de la elaboración de menús, la creación de recetas innovadoras, la dirección y la implementación de una cocina de vanguardia. Deberás tener dominio de cocina internacional, con especial énfasis en la cocina italiana, así como un profundo conocimiento de la gastronomía. Requisitos: Amplia experiencia en cocina y alta cocina Habilidades excepcionales en la elaboración de menús y la creación de recetas de cocina Experiencia probada en la dirección de cocina y la gestión de equipos Conocimiento en cocina de vanguardia, cocina internacional y cocina italiana Pasión por la gastronomía y la búsqueda de la excelencia culinaria Funciones: Planificar y coordinar la operativa diaria del departamento de Cocina. Supervisar los servicios de cocina y repostería, garantizando la calidad y eficiencia del servicio. Liderar y organizar al equipo de cocina, distribuyendo tareas y turnos de trabajo. Controlar costes, compras, inventarios y aprovisionamientos. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Garantizar la calidad, presentación y correcta elaboración de los platos. Colaborar con la Dirección en la gestión y mejora continua del departamento. Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante y desafiante, donde podrás desarrollar tu talento culinario y liderar un equipo de profesionales apasionados por la gastronomía. Únete a nuestro equipo y conviértete en el/la jefe/a de cocina de referencia en la isla.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 40.000 € - 42.000 € Bruto/año

• Alcalá de Henares
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. Tu misión en el puesto: Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre. Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos. Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio. Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia. Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales. Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad. Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales. Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión. Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados. Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente. Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos. Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real. Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección. Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Salario: 30.000 – 55.000 € brutos anuales Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios Descanso: 2 días libres completos por semana Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 30.000 €

• Fuengirola
• Presencial
• 02 jun

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación y manipulación de alimentos. Apoyo al equipo de cocina durante el servicio. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Recepción, almacenaje y conservación de materias primas. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y reposición de utensilios, vajilla y maquinaria. FUNCIONES ESPECÍFICAS: COCINERO/A Elaboración de platos y preparaciones de mayor complejidad. Organización de partidas y control de producto. Colaboración con el chef y supervisión operativa del servicio. AYUDANTE DE COCINA Preparación de elaboraciones básicas y apoyo en emplatado. Colaboración con diferentes partidas de cocina. AUXILIAR DE COCINA Limpieza de cocina, utensilios y zonas de trabajo. Apoyo en tareas básicas de preparación y orden. REQUISITOS MÍNIMOS Formación en cocina y restauración (valorable). Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. Castellano y Catalan nivel alto o nativo, valorable otros idiomas. Capacidad de trabajo en equipo Flexibilidad horaria. Actitud responsable. Permiso de conducir.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Bellvei
• Presencial
• 27 may

Buscamos Chef de Cocina profesional con experiencia en hoteles para incorporarse a nuestro equipo en una empresa de entretenimiento y eventos recreativos. Somos una compañía dedicada a la organización de eventos grandes, festivales, fiestas privadas, team buildings y espacios de ocio. Buscamos elevar el nivel gastronómico en nuestras barras y stands de comida con estándares de restaurante y hotel. Requisitos: Mínimo 4 años de experiencia como Chef de Cocina (experiencia en hoteles es imprescindible) Experiencia demostrable en hoteles de 4 o 5 estrellas será altamente valorada Dominio de cocina internacional y mediterránea Capacidad para gestionar cocina, controlar costes y diseñar menús Alta capacidad de trabajo bajo presión y en grandes volúmenes (eventos) Conocimientos sólidos de higiene alimentaria, HACCP y normas de seguridad Creatividad y enfoque en la calidad y presentación de los platos Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos

• Contrato autónomo
• Jornada completa
• Salario no disponible