70 ofertas de control calidad culinaria en todas las ubicaciones

• Palma
• Presencial
• Hace 15h
  Nueva

En Pure Salt Garonda, hotel de 5* situado en Playa de Palma, buscamos un/a 2ºJefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y un enfoque innovador. Serás una pieza clave en nuestro equipo, apoyando al Jefe de Cocina en la planificación, dirección y gestión de las actividades culinarias, asegurando los más altos estándares de calidad y satisfacción para nuestros huéspedes. Responsabilidades ClaveApoyo al liderazgo: Asistir al Jefe de Cocina en la supervisión y dirección de las actividades del departamento. En ausencia del Jefe de Cocina, asumirás la responsabilidad del departamento, coordinando al equipo y asegurando una operación impecable. Gestión operativa: Coordinar y motivar al equipo, garantizando la calidad en la preparación y presentación de los platos. Creatividad culinaria: Colaborar en la creación de menús, buffets y especialidades, incluyendo propuestas innovadoras y decorativas. Control de calidad: Supervisar la calidad de las compras, existencias y almacén, gestionando el control de platos y APPCC. Gestión de eventos: Participar en la planificación y ejecución de menús para banquetes y eventos especiales. Atención al cliente: Interactuar con los clientes para garantizar su satisfacción y recibir feedback. Optimización de procesos: Elaborar informes, inventarios y datos relacionados con la actividad del departamento. ¿Qué ofrecemos? Ser parte de un hotel icónico de Playa de Palma con un equipo orientado a la excelencia y la personalización del servicio. Beneficios exclusivos para empleados: Disfruta de descuentos en nuestros hoteles y restaurantes, así como en una amplia gama de productos y servicios, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa, con acceso a planes de formación y desarrollo. Estabilidad laboral: Contrato fijo discontinuo con incorporación inmediata, con una temporada estimada de marzo a noviembre. Si eres un/a profesional apasionado/a por la alta cocina, con ganas de crecer y aportar tu creatividad en un entorno de lujo, queremos conocerte. ¡Únete a nuestro equipo y marca la diferencia en la experiencia gastronómica de Pure Salt Garonda 5*!

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Alicante/Alacant
• Presencial
• Hace 4d

En Port Hotels nos avala una sólida trayectoria de crecimiento y consolidación como una de las principales cadenas hoteleras de la Comunidad Valenciana. Nuestro compromiso se centra en ofrecer experiencias excelentes a nuestros huéspedes y, de igual manera, en potenciar el talento de nuestro equipo humano. Creemos firmemente que el éxito de nuestra compañía radica en las personas, por lo que promovemos un entorno laboral orientado al desarrollo personal y profesional. Actualmente, precisamos incorporar un/a Camarero/a para el restaurante BOGA, ubicado en nuestro establecimiento Port Alicante. Funciones Principales y Responsabilidades: Gestión del Servicio: Realizar las operaciones diarias de la sala en el restaurante BOGA, garantizando una atención al cliente excelente, consistente y de alta calidad. Liderazgo Técnico: Fomentar el trabajo en equipo dentro de la sala, asegurando el mantenimiento de un alto nivel de servicio y hospitalidad. Asesoramiento Gastronómico: Presentar y recomendar la oferta culinaria y de bebidas a los clientes, conociendo en detalle la carta y asegurando altos estándares de calidad en el servicio. Control de Gestión: Colaborar en el control de inventarios de sala y bodega, gestión de comandas y optimización de la rentabilidad del departamento. Mejora Continua: Participar activamente en la mejora de la satisfacción de los huéspedes y empleados, implementando los procedimientos y la formación definidos para el desarrollo del equipo. Seguridad e Higiene: Mantener el área de sala y barra limpia, ordenada y segura, cumpliendo estrictamente con las normativas higiénico-sanitarias vigentes. Mantenimiento: Supervisar el buen estado, uso y mantenimiento de la maquinaria de sala, menaje, vajilla y cristalería. Comunicación Interna: Garantizar una comunicación eficaz y coordinada tanto dentro del departamento de sala como hacia la cocina y el resto de equipos del hotel. Innovación: Aplicar las nuevas tecnologías de gestión de comandas y técnicas de servicio orientadas a la mejora de la experiencia del cliente. Requisitos Mínimos: Disponibilidad: Incorporación inmediata al puesto de trabajo. Formación: Formación especializada en Servicios de Restauración, Sala o Sumillería (deseable). Experiencia: Experiencia demostrable de un mínimo de 1 años en puestos de similar responsabilidad. Competencias Profesionales: Persona proactiva y con iniciativa, capacidad de planificación y organización, alta atención al detalle y pasión por su profesión. Habilidades Interpersonales: Excelente orientación al cliente (interno y externo), aptitud para el trabajo en equipo y adecuada tolerancia a la presión en momentos de alta ocupación. ¿Qué te ofrecemos? Incorporación a una cadena hotelera líder y en constante expansión en la Comunidad Valenciana. Un proyecto gastronómico estimulante en el restaurante BOGA. Entorno de trabajo dinámico que fomenta el crecimiento y la promoción interna. Condiciones salariales competitivas acordes al puesto.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• San Martín del Rey Aurelio
• Presencial
• Hace 3d

En Salsas Asturianas, nos especializamos en la creación de salsas gourmet. Aseguramos un sabor excepcional en cada una de nuestras variedades, seleccionando meticulosamente las mejores materias primas para mejorar cualquier experiencia culinaria. Desde hace más de 20 años, hemos mantenido nuestro compromiso con la excelencia, la calidad y la innovación, lo que nos ha llevado a posicionarnos como empresa referente en el sector de salsas premium, garantizando un producto final que cumple con los más altos estándares. En la actualidad estamos buscando un/a Responsable Senior de Calidad y Seguridad Alimentaria, para unirse a nuestro equipo. Serás la persona encargada de liderar el sistema de gestión de calidad de nuestra organización, garantizando el cumplimiento de los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria, así como de la normativa vigente. La persona seleccionada será un referente en la mejora continua de los procesos y en la excelencia del producto final además de liderar y gestionar el equipo y área de Calidad e I+D de la organización. ¿Cuáles serán tus principales funciones? Diseñar, implantar y supervisar el Sistema de Gestión de Calidad. Garantizar el cumplimiento de la legislación aplicable y de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, ISO 22000, BRC, IFS, entre otros). Planificar y realizar auditorías internas, así como coordinar auditorías externas y de certificación. Supervisar los controles de calidad durante todas las fases del proceso productivo. Coordinar los análisis de materias primas, procesos y productos terminados. Gestionar las incidencias y no conformidades, definiendo e implantando acciones correctivas y preventivas. Implantar y mantener los sistemas de trazabilidad y las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Impulsar la mejora continua en colaboración con las distintas áreas de la empresa. Formar y sensibilizar al personal en materia de calidad, seguridad alimentaria y buenas prácticas. Garantizar el mantenimiento de la documentación y los registros asociados al sistema de gestión de calidad. Gestión y liderazgo del equipo y área de Calidad ¿Qué perfil buscamos? Grado o Licenciatura en Ingeniería Alimentaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Química, Biotecnología o titulaciones afines. Se valorará formación de posgrado o especialización en Gestión de la Calidad o Seguridad Alimentaria. Experiencia mínima de 5 años en posiciones de responsabilidad dentro del área de Calidad en la industria alimentaria. Experiencia demostrable en la gestión de auditorías y certificaciones de calidad. ¿Qué necesitamos? Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria: ISO 22000, HACCP, BRC, IFS o equivalentes. Sistemas de trazabilidad y gestión documental. Auditorías internas y externas. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Control de calidad, análisis de laboratorio e indicadores de calidad. Liderazgo y capacidad para coordinar equipos. Orientación a la mejora continua. Capacidad analítica y de resolución de problemas. Organización y planificación. Atención al detalle. Habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Proactividad y capacidad de adaptación. Capacidad de gestión y liderazgo de equipo ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa sólida del sector alimentario. Un puesto de responsabilidad con impacto directo en la calidad y seguridad de los productos. Participación en proyectos de mejora continua e innovación. Desarrollo profesional y formación continua. Retribución Flexible

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Sant Sadurní d'Anoia
• Presencial
• Hace 4d
  (Publicada de nuevo)

Cocinero/a Buscamos un/a Cocinero/a apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en un prestigioso restaurante de cocina mediterránea y española. En este rol, serás responsable de preparar platos deliciosos utilizando técnicas culinarias de vanguardia y recetas tradicionales. Tus responsabilidades incluirán: Cocina: Preparar una amplia variedad de platos con ingredientes frescos y de alta calidad, siguiendo recetas de cocina mediterránea y española. Restauración: Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar un servicio excepcional a nuestros comensales. Gestión de stocks de hostelería: Monitorizar y mantener los niveles adecuados de inventario de ingredientes, así como minimizar el desperdicio. Gastronomía: Participar en el desarrollo de nuevos platos y la actualización del menú, incorporando tendencias y técnicas culinarias innovadoras. Elaboración de menús: Colaborar en la creación de menús equilibrados y atractivos, que reflejen la identidad y filosofía del restaurante. Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC): Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y de higiene en la cocina. Requisitos: Experiencia demostrada de al menos 3 años en un puesto similar en un restaurante de cocina mediterránea o española. Dominio de las técnicas de cocina, con habilidades en la elaboración de recetas de cocina y la preparación de platos. Conocimiento de la gastronomía española y mediterránea, así como de las últimas tendencias culinarias. Capacidad para trabajar en equipo, bajo presión y con una actitud positiva. Compromiso con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio. Certificación en Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) o disposición a obtenerla. Ofrecemos un ambiente de trabajo estimulante, oportunidades de desarrollo profesional y un equipo comprometido con la excelencia culinaria. Si crees que tienes las habilidades y la pasión necesarias para unirte a nuestro equipo, ¡nos encantaría conocerte!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 20.000 € - 24.000 € Bruto/año

• Poio
• Presencial
• 30 may

En Aura Hotels seguimos creciendo y tenemos un nuevo reto entre manos: queremos crear una propuesta gastronómica de referencia en Raxó (Poio). Buscamos un/a cocinero/a que quiera ser parte de ese proyecto desde el principio y dejar su huella en él. ¿ ¿Cuál será tu misión? Serás una pieza clave en la creación de una cocina que queremos convertir en seña de identidad del hotel: Elaboración y desarrollo de la oferta gastronómica del restaurante Preparación de los servicios de cocina con altos estándares de calidad Gestión de la partida asignada y organización del trabajo diario Control de materias primas, escandallos y mermas Coordinación con sala y otros departamentos del hotel ¿Qué buscamos? Perfil con vocación culinaria real y orgullo por el trabajo bien hecho Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión Actitud proactiva y ganas de aportar ideas y creatividad Conocimiento de producto local y cocina de temporada, muy valorable Se valora experiencia previa en cocina de hotel o restaurante ¿ ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo La oportunidad real de participar en la construcción de un restaurante desde cero Posibilidades de crecimiento dentro de una empresa en plena expansión Jornada completa, incorporación a principios de julio Horario rotativo de lunes a domingo con dos días de descanso Buen ambiente de trabajo y equipo cercano Formación continua Si te apetece embarcarte en un proyecto con ambición y construir algo de lo que estar orgulloso/a, ¡queremos conocerte!

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• 1600 € - 1800 € Bruto/mes