359 ofertas de coordinacion con cocina en todas las ubicaciones

• Pájara
• Presencial
• 08 jun

TUI Magic Life Fuerteventura, hotel vacacional 4* ubicado en el sur de Fuerteventura, busca incorporar de forma urgente un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para reforzar la estructura del departamento. Buscamos una persona con experiencia consolidada en cocina hotelera, acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de producción, servicio buffet y coordinación de equipos. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la organización diaria del departamento, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria, planificación de producción y correcta coordinación con el equipo. Es un puesto clave dentro de la operativa del hotel, por lo que necesitamos una persona resolutiva, organizada, con capacidad de liderazgo y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Funciones principales Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario. Coordinar al equipo de cocina durante los diferentes servicios. Supervisar la producción, mise en place, reposición y presentación de buffet. Controlar el cumplimiento de estándares de calidad, APPCC, higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la organización de turnos, distribución de tareas y control operativo del departamento. Supervisar el uso adecuado de materias primas, control de mermas y correcta conservación de alimentos. Coordinar incidencias operativas con el Jefe/a de Cocina y otros departamentos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en sus ausencias cuando sea necesario. Requisitos Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Sous Chef, Jefe/a de Partida Senior o puesto similar en hoteles. Experiencia en hoteles vacacionales, buffet y servicios de alto volumen. Conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria. Capacidad para organizar equipos y mantener el control operativo del servicio. Persona responsable, resolutiva, ordenada y con capacidad de adaptación. Disponibilidad para incorporarse en Fuerteventura. Valorable formación en cocina, hostelería o similar. Valorable conocimiento de idiomas, especialmente inglés o alemán. Se ofrece Incorporación a hotel vacacional 4* perteneciente a una marca internacional. Puesto estable dentro de la estructura del departamento de cocina. Contrato laboral según convenio de hostelería. Jornada completa. Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a estándares de calidad. Incorporación urgente.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Castelldefels
• Presencial
• 13 jul

¿Eres un apasionado de la alta cocina y la gestión de equipos? En el Gran Hotel Rey Don Jaime, buscamos un/a Jefe de Cocina con vocación de permanencia y capacidad de liderazgo para integrarse en nuestro equipo de cocina. Tus principales responsabilidades serán: Gestión de equipo: Liderar, organizar y motivar a un equipo de entre 13 y 15 personas, asegurando el buen ambiente y la eficiencia en el servicio. Supervisión operativa: Trabajar bajo la supervisión directa del Chef Ejecutivo para garantizar la correcta ejecución de todas las propuestas gastronómicas. Control de volumen: Planificación y ejecución de servicios para grandes eventos, banquetes y convenciones. Gestión de calidad: Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria (APPCC) y los estándares de presentación y sabor del hotel. ¿Qué perfil buscamos? Experiencia previa: Trayectoria consolidada en hoteles de gran volumen o establecimientos de convenciones. Liderazgo: Capacidad demostrable para gestionar equipos de más de 10 personas. Orientación a objetivos: Profesional proactivo, con capacidad de decisión y enfoque en la optimización de procesos. Estabilidad: Buscamos a alguien que quiera formar parte de nuestro equipo a largo plazo y crecer con nosotros. ¿Qué ofrecemos? Contrato: Indefinido a jornada completa. Estabilidad laboral: Un proyecto sólido para consolidar tu carrera profesional a largo plazo. Desarrollo profesional: Plan de carrera personalizado basado en objetivos y resultados. Autonomía: Capacidad de decisión y gestión dentro del área de cocina, siempre en coordinación con el Chef Ejecutivo. Entorno de trabajo: Integración en un equipo consolidado dentro de una de las referencias hoteleras de la zona. ¿Te sientes preparado/a para este reto? Si buscas estabilidad y quieres liderar un equipo en un entorno de alto rendimiento, ¡queremos conocerte! Envíanos tu CV y nos pondremos en contacto contigo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 39.000 € - 44.000 € Bruto/año

• Son Servera
• Presencial
• Hace 5d

¡Únete a nuestro equipo de Cocina en Hipotels! En Hipotels creemos en el talento interno y en las oportunidades que pueden surgir dentro de nuestra propia familia. Confiando en el valor de nuestro equipo, compartimos contigo esta posibilidad de cambio, ideal para quienes desean asumir nuevos retos, mejorar sus condiciones o explorar un nuevo departamento dentro de Hipotels. Si te motiva el cambio, te ilusiona seguir desarrollándote en un entorno que ya conoces y compartes nuestros valores de servicio, cercanía y profesionalidad… ¡te animamos a presentar tu candidatura! Como 2º jefe/a de cocina, tendrás la misión de asistir al / a la Chef en la supervisión y coordinación de las operaciones culinarias ¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades? Relacionadas con la gestión de equipos: Colaborar con el responsable del departamento con las siguientes funciones: Realizar el on boarding de las nuevas incorporaciones Realizar formación a las nuevas incorporaciones de su departamento Descubrir trabajadores/as con talento y analizar las necesidades de formación de su equipo Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo Motivar e involucrar a los miembros de su equipo y resolver cualquier problema que pueda surgir entre estos Relacionadas con la gestión del departamento: Cumplir rigurosamente las normas de seguridad, higiene y salud en el puesto de trabajo Realizar un servicio correcto y profesional en todo momento Colaborar con el responsable del departamento con las siguientes funciones: Distribuir y supervisar el trabajo de los miembros de su equipo Organizar los turnos de trabajo del equipo y pasar variables a los correspondientes programas Asegurar el adecuado cumplimiento de estándares Asegurar que los empleados de su equipo lleven una correcta uniformidad y tengan un comportamiento ejemplar Cumplir con los objetivos establecidos desde Dirección Asistir a reuniones con su equipo, Dirección y otros departamentos Transmitir correctamente la información necesaria a otros departamentos, siguiendo los procedimientos que establece la empresa para ello. Mantener informada a la Dirección del Hotel y colaborar con ella en la gestión del establecimiento Apoyar al equipo con sus funciones en los picos de trabajo Limpiar los utensilios y guardarlos en el lugar destinado para cada uno de ellos Atender las posibles peticiones e incidencias de los clientes Controlar las peticiones especiales de clientes Realizar los pedidos al economato Apoyar en las diferentes partidas, pasando por cada una de ellas (caliente, fría, repostería) Gestión de eventos culinarios (en función si el Hotel presta o no ese servicio) Eres el/la candidato/a perfecto/a si... Cuentas con experiencia de 2 años en el mismo puesto Puedes comunicarte en alemán y/o inglés (nivel hostelería) Se valorarán conocimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como conocimientos de técnicas culinarias

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• 2600 € - 2700 € Bruto/mes

• La gomera
• Presencial
• 09 jul
  (Publicada de nuevo)

Te ofrecemos la oportunidad de ser una pieza fundamental en una cocina de alto rendimiento, donde el servicio trasciende lo meramente gastronómico. Serás clave en la operatividad diaria de un proyecto consolidado con múltiples espacios de restauración. Tus responsabilidades incluirán: - Coordinar de manera eficiente el flujo de trabajo diario junto al Jefe/a de Cocina, manteniendo un ritmo constante y profesional. - Liderar y guiar al equipo en servicios de gran volumen, fomentando un ambiente de colaboración y compromiso. - Asegurar el cumplimiento riguroso de los estándares de calidad, organización e higiene en todas las partidas de producción. - Contribuir activamente a la cohesión del equipo, siendo un referente de organización y proactividad en el entorno de trabajo. Este proyecto te proporciona estabilidad y crecimiento en un entorno profesional exigente. Te ofrecemos: - Un contrato indefinido y un volumen de trabajo constante durante todo el año. - Compensación competitiva, con un rango salarial atractivo según tu perfil. - Comodidades superiores: alojamiento compartido cubierto por la empresa y comidas cubiertas durante el turno. - Un entorno de trabajo con infraestructuras excelentes: cocina central y múltiples cocinas operativas bien equipadas. - La posibilidad de gestionar y hacer crecer a un equipo numeroso y dinámico.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 28.000 € - 30.000 € Bruto/año

• Ourense
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar y coordinar el área de cocina de un nuevo proyecto de restauración, garantizando la calidad de las elaboraciones, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Sus funciones principales serán la planificación de menús, gestión de compras y escandallos, organización de turnos, control de costes, supervisión del servicio, formación del personal de cocina y coordinación con dirección para la consecución de los objetivos del establecimiento. Se valorará experiencia previa en puestos de responsabilidad, capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados. Buscamos una persona implicada, resolutiva y con capacidad para gestionar equipos de trabajo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 1900 €