40 ofertas de elaboraciones basicas cocina en todas las ubicaciones

• Adeje
• Presencial
• Hace 3d
  (Publicada de nuevo)

En GF hoteles, cada sonrisa cuenta. Somos un equipo apasionado por el servicio y por crear experiencias únicas para quienes nos eligen cada día. Si disfrutas trabajando en un ambiente dinámico, unido y lleno de energía, ¡únete a nosotros! Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a ayudante de cocina a 40 horas para cubrir una vacante en temporada de verano. ¿Qué te ofrecemos? Plan de desarrollo profesional con oportunidades de crecimiento y movilidad interna. Acceso a programas de formación. Academia de idiomas presencial y online, además de coaching de inglés aplicado al puesto. Programa de bienvenida y acompañamiento por parte de RRHH y coaches internos para facilitar tu adaptación. Posibilidad de alojamiento temporal en habitaciones de personal. Campamentos infantiles en periodos vacacionales (Semana Santa, verano y Navidad). Incentivos para fomentar la movilidad sostenible: coche compartido y transporte público. ¿Cuáles serán tus funciones? Realizar los preparativos necesarios para el montaje de los servicios y la mise en place del buffet. Preparar carnes, pescados, verduras y otros ingredientes para su elaboración en cocina o showcooking. Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión, incluyendo preparaciones básicas, salsas, pastas y salteados. Realizar showcooking en plancha (carnes y pescados) y en zona de fuegos o sartenes (verduras, salsas y pastas). Reponer los productos del buffet durante el servicio y colaborar en su limpieza, orden y recogida al finalizar. Ejecutar las tareas derivadas del perfil del puesto y preparar platos para los que haya recibido el oportuno adiestramiento. ¿Qué esperamos de ti? Imprescindible al menos 6 meses de experiencia realizando funciones relacionadas con el puesto. Carnet de manipulador de alimentos. Valorable formación en cocina y gastronomía. Residir en Tenerife.

• Contrato de duración determinada
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible

• Fuengirola
• Presencial
• 02 jun

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación y manipulación de alimentos. Apoyo al equipo de cocina durante el servicio. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Recepción, almacenaje y conservación de materias primas. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y reposición de utensilios, vajilla y maquinaria. FUNCIONES ESPECÍFICAS: COCINERO/A Elaboración de platos y preparaciones de mayor complejidad. Organización de partidas y control de producto. Colaboración con el chef y supervisión operativa del servicio. AYUDANTE DE COCINA Preparación de elaboraciones básicas y apoyo en emplatado. Colaboración con diferentes partidas de cocina. AUXILIAR DE COCINA Limpieza de cocina, utensilios y zonas de trabajo. Apoyo en tareas básicas de preparación y orden. REQUISITOS MÍNIMOS Formación en cocina y restauración (valorable). Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. Castellano y Catalan nivel alto o nativo, valorable otros idiomas. Capacidad de trabajo en equipo Flexibilidad horaria. Actitud responsable. Permiso de conducir.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Tarragona
• Presencial
• 29 may

FUNCIONES PRINCIPALES: Preparación y manipulación de alimentos. Apoyo al equipo de cocina durante el servicio. Organización y limpieza de la zona de trabajo. Recepción, almacenaje y conservación de materias primas. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Limpieza y reposición de utensilios, vajilla y maquinaria. FUNCIONES ESPECÍFICAS: COCINERO/A Elaboración de platos y preparaciones de mayor complejidad. Organización de partidas y control de producto. Colaboración con el chef y supervisión operativa del servicio. AYUDANTE DE COCINA Preparación de elaboraciones básicas y apoyo en emplatado. Colaboración con diferentes partidas de cocina. AUXILIAR DE COCINA Limpieza de cocina, utensilios y zonas de trabajo. Apoyo en tareas básicas de preparación y orden. REQUISITOS MÍNIMOS Formación en cocina y restauración (valorable). Carné de manipulación de alimentos y alérgenos. Castellano y Catalan nivel alto o nativo, valorable otros idiomas. Capacidad de trabajo en equipo Flexibilidad horaria. Actitud responsable. Permiso de conducir.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Calvià
• Presencial
• 16 jun

Leonardo Hotels busca un/a Ayudante de CocinaLeonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento en restauración como parte esencial de la experiencia del cliente. En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por el servicio. En la Familia Leonardo, tus ideas y tu forma de hacer las cosas suman. Leonardo Hotels busca incorporar un/a Ayudante de Cocina para nuestro hotel vacacional. Si tienes pasión por la gastronomía y te motiva formar parte de un equipo dinámico en el sector hotelero, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a una persona proactiva y con ganas de aprender, dispuesta a brindar apoyo esencial a nuestro equipo de cocina. Responsabilidades Principales: Participar con autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina, siempre bajo la supervisión de un cocinero experimentado. Realizar las preparaciones básicas y complementarias de los diferentes platos y elaboraciones culinarias que le sean encomendadas, siguiendo las directrices establecidas. Preparar platos específicos para los que haya recibido la formación y el adiestramiento adecuados, asegurando la calidad y presentación esperadas. Ejecutar las funciones de servicio en las elaboraciones de cocina, trabajando de manera coordinada y eficiente bajo la supervisión y directrices de su superior jerárquico o persona delegada. Colaborar activamente en el mantenimiento del orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyar al cocinero/a en tareas de mise en place, corte de ingredientes, preparación de salsas, y otras funciones necesarias para el buen funcionamiento de la cocina. Gestionar y controlar el stock de materias primas, informando sobre necesidades de reposición para evitar roturas de stock. Participar en la recepción y almacenamiento de mercancías, verificando la calidad y cantidad de los productos. Asistir en la elaboración de menús y sugerencias especiales, aportando ideas y contribuyendo a la creatividad del equipo. Adaptarse a diferentes turnos y horarios, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades del servicio. ¿Qué Buscamos? Experiencia previa de al menos 1 año como Ayudante de Cocina o en un puesto similar en el sector de la hostelería. Conocimientos básicos de técnicas culinarias y preparación de alimentos. Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones. Proactividad, energía y una actitud positiva. Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Flexibilidad horaria. Residencia en la zona o disponibilidad para desplazarse. Se Valorará: Formación profesional en Cocina o similar. Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria (APPCC). Experiencia en hoteles vacacionales o de gran volumen. Habilidades de comunicación y atención al detalle. ¿Qué Ofrecemos? Incorporación a una cadena hotelera de prestigio con un ambiente de trabajo profesional y agradable. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la compañía. Formación continua para potenciar tus habilidades. Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato. Formar parte de un equipo apasionado por la hostelería y la gastronomía. Si cumples con los requisitos y te apasiona el mundo de la cocina y la hostelería, ¡queremos conocerte! Únete a la familia de Leonardo Hotels y ayúdanos a crear experiencias inol

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Madrid
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Atelier Entrecôte es un nuevo restaurante en Madrid basado en una propuesta clara, cuidada y especializada: una fórmula de inspiración europea centrada en el entrecôte, las salsas, el producto de calidad y una experiencia de sala ágil, cercana y bien ejecutada. Estamos formando el equipo de apertura y buscamos un/a Cocinero/a Principal / Jefe/a de Cocina para liderar la operativa diaria de cocina durante los servicios. La persona seleccionada será responsable de organizar la producción, coordinar la mise en place, supervisar al equipo de cocina y office, y asegurar que cada plato salga con la calidad, temperatura, punto, presentación y tiempos definidos por el restaurante. Funciones principales: Organizar la producción diaria y la mise en place antes de cada servicio. Ejecutar y supervisar las elaboraciones principales de la carta: carnes, salsas, guarniciones, entradas y preparaciones base. Coordinar al equipo de ayudantes de cocina y office durante el servicio. Controlar el ritmo del pase, tiempos de salida, calidad, temperatura, presentación y gramajes. Asegurar el cumplimiento de recetas, fichas técnicas, procedimientos internos y normas de higiene alimentaria. Controlar etiquetado, conservación, rotación de productos y recepción de mercancía. Detectar necesidades de compra, reposición o producción. Reducir mermas, desperdicios y errores operativos. Mantener cocina, cámaras, almacenes y zonas de trabajo limpias y ordenadas. Coordinarse con sala para tiempos, comandas, incidencias y necesidades del servicio. Participar en aperturas, cierres, limpiezas profundas y formación del equipo. Qué buscamos: Persona organizada, rápida, disciplinada y resolutiva. Liderazgo operativo para coordinar equipos pequeños. Buen criterio de cocina, atención al detalle y orientación a calidad. Capacidad para trabajar bajo presión durante servicios intensos. Dominio de mise en place, producción, pase y puntos de cocción de carnes. Capacidad para seguir y hacer cumplir recetas, procedimientos y estándares. Mentalidad de equipo, buena comunicación con sala, orden, limpieza y responsabilidad. Requisitos: Experiencia previa como cocinero/a en restaurante. Experiencia coordinando o liderando equipos de cocina. Conocimiento de técnicas básicas de cocina profesional. Experiencia en producción, mise en place y servicio. Disponibilidad para trabajar en turnos de restauración. Documentación en regla para trabajar en España. Certificado de manipulador de alimentos. Conocimiento básico de higiene alimentaria y APPCC. Muy valorable: Experiencia como jefe/a de partida, segundo/a de cocina o jefe/a de cocina. Experiencia en restaurantes de volumen medio. Experiencia en restaurantes de carne, brasserie, bistrot o cocina europea. Conocimiento de cocina francesa o salsas clásicas. Experiencia en aperturas de restaurantes. Conocimientos básicos de escandallos, mermas y control de costes. Manejo de TPV, comandero o sistemas de gestión de cocina. Qué ofrecemos: Incorporación a restaurante de nueva apertura en Madrid. Formar parte del equipo inicial del proyecto. Participación directa en la puesta en marcha de la operativa de cocina. Formación en carta, fórmula, procedimientos y estándares internos. Entorno de trabajo organizado, profesional y orientado a calidad. Posibilidad de crecimiento dentro del proyecto. Contrato y condiciones económicas según perfil, experiencia y valía del candidato. Buscamos una persona que entienda la cocina como un área de ejecución precisa, no como un espacio de improvisación constante. En Atelier Entrecôte la propuesta será sencilla, pero exige mucha consistencia: mismos puntos de carne, mismas salsas, mismas guarniciones, mismos tiempos y misma experiencia para cada cliente. No buscamos un perfil individualista. Buscamos alguien que haga funcionar la cocina como un sistema.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 24.000 € - 24.000 € Bruto/año