20 ofertas de gestion economica cocina en todas las ubicaciones

• Barcelona
• Presencial
• Hace 15h
  (Publicada de nuevo)

Restaurante perteneciente a grupo líder de restauración en fase de expansión de cocina catalana y mediterránea de Barcelona ciudad precisa incorporar Segundo/a jefe/a de Cocina promocionable a chef. Buscamos un líder operativo con alta capacidad de gestión operativa. Se ofrece: Turno seguido - 2 días de fiesta consecutivos Contrato indefinido Salario competitivo más incentivos mensuales, prima y propinas Se ofrece manutención y uniformidad Formación y promoción interna en la empresa a jefe de cocina. Funciones: bajo la supervisión del Chef del Grupo buscamos alguien apasionado de la gastronomía y conocedor de la cocina tradicional mediterránea y catalana. Responsabilidades: Dirigir y coordinar todas las actividades de la cocina. Supervisar al personal de cocina, brindar orientación y capacitación. Gestión de equipo de trabajo. Supervisión del servicio. Requisitos mínimos: 1. Gestión Operativa y de Equipo Mando Real: Capacidad para dirigir, organizar y mantener la disciplina de una brigada de 7-9 personas en momentos de máxima tensión. Volumen Crítico: Experiencia demostrable gestionando servicios de más de 500 comensales por turno. Es imprescindible que el candidato provenga de entornos de alta rotación (abstenerse perfiles de restauración pequeña o gastronómica de bajo volumen). Resolución: Perfil con "cintura" operativa, capaz de solucionar incidencias de producto o personal al instante. 2. Gestión Económica y Software (Imprescindible) Control de Costes: Experto en elaboración y seguimiento de fichas técnicas y escandallos. Capacidad analítica para detectar y frenar fugas económicas. Herramientas: Dominio avanzado de software de gestión (tipo SAP, Mapal o similares). El candidato debe haber realizado inventarios y cierres de mes de forma autónoma. 3. Actitud y Disponibilidad Compromiso: Buscamos a alguien con ganas de crecer profesionalmente dentro de una estructura potente. Flexibilidad: Disponibilidad horaria.

• Contrato indefinido
• Jornada intensiva - indiferente
• 29.000 € - 33.000 € Bruto/año

• Leganés
• Presencial
• 10 jul

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a uno de nuestros centros de referencia en Madrid (zona sur). Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a jefe/a de cocina de colectividades con sólida experiencia en restauración colectiva de alto volumen, especialmente en entornos corporativos, y con capacidad para liderar la ejecución culinaria de eventos y servicios especiales. La persona seleccionada será responsable de coordinar la operativa diaria de cocina, garantizar la calidad del servicio y supervisar al equipo, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía y de los requisitos del cliente Responsabilidades: Gestión operativa Planificación, organización y supervisión de la producción diaria para grandes volúmenes en colectividades. Control y optimización de procesos de elaboración, presentación y distribución de menús. Coordinación de servicios especiales y eventos (coffee breaks, cócteles, comidas de gala, reuniones corporativas, etc.). Liderazgo y gestión de equipo Dirección, formación y motivación del equipo de cocina. Organización de turnos, supervisión del desempeño y aseguramiento del buen clima laboral. Fomento de buenas prácticas y cultura de seguridad alimentaria. Control de calidad y seguridad alimentaria Supervisión del cumplimiento estricto de normas APPCC. Asegurar la calidad gastronómica y la consistencia en el servicio. Implementación de mejoras en procesos, recetas y procedimientos operativos Velar por el cumplimiento de los planes de acción establecidos. Garantizar la correcta gestión documental (registros, albaranes, analíticas, auditorías, etc.). Atención a las dietas, alergias o intolerancias de los comensales del centro Compras y aprovisionamiento Gestionar pedidos de materia prima y asegurar su correcta recepción, organización y rotación. Realizar pedidos de productos de limpieza y desechables Participar en la realización y control de inventarios y garantizar niveles adecuados de stock. Gestión económica Planificación y control de costes (food cost, mermas, escandallos ) Realizar el seguimiento de los índices de materia y productividad. Optimizar el uso de recursos para asegurar la rentabilidad del centro. Ofrecemos: Jornada completa (40 horas semanales). Horario: de lunes a viernes. Salario competitivo Contrato indefinido. Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico. Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. Valoramos y respetamos la diversidad, y estamos comprometidos/as con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y en el desarrollo profesional. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. A lo largo del proceso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestra asistente virtual generada con IA. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Sabadell
• Presencial
• 27 may
  (Publicada de nuevo)

Requisitos: · Estar en posesión del título de graduado o de diplomado en enfermería que permita ejercer profesionalmente en España. Se valora: · Interés en trabajar en un hospital en constante crecimiento y expansión. · Interés en desarrollar su carrera profesional en un equipo profesional altamente cualificado. · Capacidad de trabajar en equipo y de liderar el proceso de cuidados. · Capacidad de desarrollar de forma adecuada la prestación de cuidados en base a los valores del centro, así como la capacidad de revisión continua e innovación de la práctica enfemera. Se ofrece: · Contrato de substitución interina para cobertura de vacante que necesariamente será convocada dentro de los tres años desde el inicio del contrato. · Jornada completa en horario de día o de noche con opción a jornada parcial si lo prefiere la profesional. · Planificación anual. · Posibilidad de escoger área asistencial donde iniciar la carrera profesional. Disponemos de 11 áreas: Salud mental, Ginecología y Obstetricia, Área Médica, Área Quirúrgica, Bloque Quirúrgico, Urgencias, Paciente Frágil y dependiente, Críticos, Pediatría, Laboratorio y Diagnóstico por la Imagen. También existe la posibilidad de hacer contrato rotatorio por diferentes áreas. · Incorporación inmediata. · Formación continuada y opción a becas de postgrado especializado. · Posibilidad de integrarse en el equipo de investigación e innovación enfermero Taulí Acogida y beneficios: · Programa de mentoría específico de cada área asitencial. · Ayuda económica para el traslado: Pago de los conceptos de desplazamiento y pernocta (33,89€/dia), durante los 15 primeros días de contrato para enfermeras de otras CCAA, con el compromiso de permanencia de un mínimo de dos años. · Servicio de cocina propio con menú completo de mediodía por 4€. Salario: · Rango salarial: 34.700 a 45.000 € brutos anuales. · Complemento de desarrollo profesional acorde a los años de experiencia acreditada (a sumar al rango salarial base, junto con los pluses de fin de semana, noche o festivos). Proceso de selección: Las condiciones generales de esta convocatoria se regirán por el presente anuncio y con las bases tipo de convocatoria para la ocupación de plazas vigentes, que se puede consultar en nuestra página web www.tauli.cat. A este procedimiento se aplicará el regiment de reserva de la LISMI. Documentación, inscripción e información: Documentación: Se debe adjuntar en el momento de la inscripción los siguientes documentos en formato PDF: 1.- Curriculum vitae. 2.- Titulación. Enlace para la inscripción: https://bit.ly/3HCrK6T Información: Para consultas en relación a este anuncio, se pueden dirigir a *texto oculto* indicando el número de referencia del anuncio Requisitos mínimos: - Estar en posesión del título de graduado o de diplomado en enfermería que permita ejercer profesionalmente en España. Especialidad: - Grado en Enfermería Duración: - Interinidad

• Contrato otros contratos
• Jornada completa
• Más de 33.000 €

• Caldes de Montbui
• Presencial
• Hace 1d
  (Publicada de nuevo)

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, creatividad y pasión por la gastronomía para incorporarse al equipo culinario de nuestra masía, un espacio con encanto histórico donde la tradición y la innovación conviven. La persona seleccionada trabajará estrechamente con el Chef para garantizar la excelencia en la elaboración de los platos y el buen funcionamiento diario de la cocina. Responsabilidades principales: Apoyar al Chef en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de cocina. Ejecutar las preparaciones culinarias siguiendo los estándares de calidad del establecimiento. Elaborar platos tradicionales adaptados al producto local y de temporada. Controlar el stock, la recepción de mercancías y la correcta conservación de alimentos. Supervisar y coordinar al equipo de cocina en ausencia del Chef. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC. Participar en la creación y mejora de menús, sugerencias y eventos gastronómicos especiales. Mantener el orden, limpieza y buen funcionamiento de las instalaciones y maquinaria. Requisitos: Experiencia mínima de 2–3 años como Segundo/a de Cocina o puesto similar. Formación en cocina o gastronomía (valorable pero no imprescindible según perfil). Conocimiento sólido de cocina mediterránea y de producto local. Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Organización, proactividad y atención al detalle. Disponibilidad para horarios flexibles (servicios de fin de semana y eventos). Se ofrece: Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico en un entorno rural y único, con una masía del siglo XVIII renovada y con personalidad. Alta remuneración económica. Jornadas de 8h seguidas, con 2 días de descanso consecutivos. Estabilidad laboral y buen ambiente de trabajo. Oportunidad de crecimiento profesional dentro del equipo de cocina.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 26.000 € - 33.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 4d
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Actualmente estamos en búsqueda de un/a cocinero/a para nuestro hotel de 4* situado en el paralelo de Barcelona. Misión del puesto: lograr la satisfacción de los clientes a través de la elaboración de los platos y la coordinación con el jefe de cocina y resto de compañeros para lograr el mejor servicio. Un cocinero debe tener en cuenta los referentes de calidad y rentabilidad económica establecidos, y aplicar las normas de seguridad e higiene exigibles en todo establecimiento alimentario. Reporta a: Jefe de cocina Funciones: - Preparación y elaboración de platos de carta y menú. - Preparación de la materia prima para el servicio de desayuno. - Recibir, almacenar y distribuir materias primas en condiciones idóneas de mantenimiento y conservación hasta el momento de su utilización - Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria y herramientas. - Revisión de los aprovisionamientos y reposición de stocks en neveras y congeladores de su partida. Así como control del uso de alimentos para minimizar el desperdicio. - Ejecutar los procesos de envasado y conservación para cada género y elaboración culinaria siguiendo los protocolos de seguridad alimentaria. - Aplicar los protocolos de seguridad laboral, higiene (APPCC) y calidad durante todo el proceso de producción para evitar daños en las personas. - Limpieza de platos y material usado durante el servicio, así como limpieza de la cocina al finalizar el turno. (no disponemos de persona para lavar los platos). Se ofrece - Incorporación inmediata - Contrato fijo - Jornada Completa 40 horas semanales

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 25.000 € - 26.000 € Bruto/año