356 ofertas de gestion equipos cocina en todas las ubicaciones

• Las Rozas de Madrid
• Presencial
• 19 jun

Buscamos un/a Jefe/a de Obrador para incorporarse a un reconocido grupo de restauración especializado en cocina tradicional, liderando la producción de platos preparados y garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa. La persona seleccionada será responsable de la organización integral del obrador, coordinando los equipos de producción, supervisando los procesos de elaboración y participando activamente en proyectos de optimización y digitalización que permitan mejorar la productividad, la trazabilidad y el control de costes. Funciones principales Planificar, organizar y supervisar la producción diaria del obrador. Optimizar procesos productivos para mejorar rendimientos, productividad y costes. Implantar y desarrollar sistemas de control y digitalización de procesos productivos. Colaborar en la implantación y utilización de ERP, sistemas de trazabilidad, gestión documental y herramientas de planificación de la producción. Garantizar la correcta trazabilidad de los productos y el cumplimiento de los requisitos de calidad. Coordinarse con los departamentos de compras, logística, calidad y dirección para asegurar el correcto funcionamiento de la operación. Coordinar y liderar el equipo de cocina y producción de más de 10 personas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa APPCC. Supervisar la correcta ejecución de recetas, escandallos y fichas técnicas. Gestionar aprovisionamientos, inventarios y control de materias primas. Analizar indicadores de producción, mermas, productividad y costes, proponiendo acciones de mejora continua. Participar en el desarrollo de nuevos productos y mejoras de procesos. Requisitos Formación en Cocina, Industria Alimentaria, Tecnología de los Alimentos o similar. Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en obradores, cocinas centrales o empresas de platos preparados. Conocimiento de procesos de producción de cocina tradicional a escala industrial o semiindustrial. Experiencia en gestión de equipos de producción. Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y trazabilidad. Experiencia en implantación o utilización de sistemas ERP, software de producción, gestión de almacenes o herramientas de digitalización de procesos. Dominio de herramientas de análisis y control de producción (Excel, ERP, KPIs operativos, cuadros de mando, etc.). Capacidad analítica, orientación a resultados y mentalidad de mejora continua. Valoraremos especialmente Experiencia en proyectos de transformación digital de obradores o cocinas centrales. Implantación de sistemas de control de costes y productividad. Experiencia en optimización de flujos de trabajo y reducción de mermas. Capacidad para liderar cambios organizativos y tecnológicos dentro de entornos productivos. Qué ofrecemos Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. Participación activa en proyectos de modernización y digitalización del obrador. Entorno dinámico orientado a la mejora continua y la excelencia operativa. Salario en función de la experiencia aportada.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 39.000 € - 42.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 5d

Consolidado grupo de restaurantes en Barcelona busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar uno de sus restaurantes a la carta. Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y buscas un proyecto estable con posibilidades de crecimiento, ¡queremos conocerte! ¿Qué buscamos? Experiencia mínima de más de 5 años como Jefe/a de Cocina o en una posición similar. Experiencia en restaurantes con un alto volumen de trabajo. Capacidad para liderar, motivar y desarrollar equipos de más de 10 personas. Persona organizada, resolutiva, proactiva y con iniciativa. Conocimientos de gestión de costes, producción e inventarios. Residencia en la provincia de Barcelona, ya que la mayoría de las jornadas se realizan en turno mixto. ¿Cuáles serán tus funciones? Organizar y supervisar el funcionamiento diario de la cocina. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y los procesos de producción. Coordinar y gestionar el equipo de cocina. Elaborar los cuadrantes y planificaciones mensuales. Formar y acompañar al equipo en procedimientos y organización del trabajo. Supervisar la producción y el correcto desarrollo del servicio. Gestionar el inventario mensual y controlar el stock. Liderar el pase durante los servicios, asegurando una experiencia excelente para nuestros clientes. Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un grupo de restauración consolidado y en constante crecimiento. Proyecto estable con posibilidades reales de promoción interna. Formación inicial y acompañamiento desde el primer día. Trabajar con un producto de primera calidad. Salario competitivo, acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto. Salario de 3000 euros netos por 12 pagas. 2 días de descanso semanal. 30 días de vacaciones al año. Si buscas un nuevo reto profesional y quieres formar parte de un proyecto donde tu liderazgo marque la diferencia, ¡inscríbete y estaremos encantados de conocerte!

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 45.000 €

• Badajoz
• Presencial
• 29 jun
  (Publicada de nuevo)

En la actualidad estamos buscando incorporar personal de cocina y sala para trabajar en JORNADAS PARTIDAS Y ROTATIVAS A TIEMPO PARCIAL (comidas, cenas y/o fines de semana). Si quieres trabajar de manera parcial y/o desarrollarte en el sector de restauración, vente a trabajar a los restaurantes Dove Mangiare è un Piacere, ¡apúntate en la oferta! te ofrecemos estabilidad laboral y formación a cargo de la empresa. Requisitos mínimos: - -Disponibilidad para trabajar a turno partido (horario de comidas y cenas) y en jornadas parciales (repartidas entre semana y fines de semana) y disponibilidad para trabajar entre 25 y 30 horas semanales. - Muy valorable experiencia en el sector de la restauración como auxilar de cocina - Energía positiva y dinamismo - Responsabilidad - Ganas de aprender - Experiencia mínima: No requerida Especialidad: - No requerido

• Contrato indefinido
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible

• Alcalá de Henares
• Presencial
• 29 jun
  (Publicada de nuevo)

En la actualidad estamos buscando incorporar personal de cocina y sala para trabajar en JORNADAS PARTIDAS Y ROTATIVAS A TIEMPO PARCIAL (comidas, cenas y/o fines de semana). Si quieres trabajar de manera parcial y/o desarrollarte en el sector de restauración, vente a trabajar a los restaurantes Dove Mangiare è un Piacere, ¡apúntate en la oferta! te ofrecemos estabilidad laboral y formación a cargo de la empresa. Requisitos mínimos: - -Disponibilidad para trabajar a turno partido (horario de comidas y cenas) y en jornadas parciales (repartidas entre semana y fines de semana) y disponibilidad para trabajar entre 25 y 30 horas semanales. - Muy valorable experiencia en el sector de la restauración como auxilar de cocina - Energía positiva y dinamismo - Responsabilidad - Ganas de aprender - Experiencia mínima: No requerida Especialidad: - No requerido

• Contrato indefinido
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible

• Madrid
• Presencial
• Hace 2d

En la actualidad estamos buscando incorporar personal de cocina y sala para trabajar en JORNADAS PARTIDAS Y ROTATIVAS A TIEMPO PARCIAL (comidas, cenas y/o fines de semana). Si quieres trabajar de manera parcial y/o desarrollarte en el sector de restauración, vente a trabajar a los restaurantes Dove Mangiare è un Piacere, ¡apúntate en la oferta! te ofrecemos estabilidad laboral y formación a cargo de la empresa. Requisitos mínimos: - -Disponibilidad para trabajar a turno partido (horario de comidas y cenas) y en jornadas parciales (repartidas entre semana y fines de semana) y disponibilidad para trabajar entre 25 y 30 horas semanales. - Muy valorable experiencia en el sector de la restauración como auxilar de cocina - Energía positiva y dinamismo - Responsabilidad - Ganas de aprender - Experiencia mínima: No requerida Especialidad: - No requerido

• Contrato indefinido
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible