47 ofertas de liderazgo partidas en todas las ubicaciones

• Alcúdia
• Presencial
• 21 jul

La oferta gastronómica es uno de nuestros puntos fuertes, por ello ¡TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO DE COCINA! Hotels VIVA, selecciona Jefe/a de Partida para trabajar en el hotel Viva Blue & Spa 4* ubicado en la zona de Alcudia Las personas seleccionadas, entre otras funciones, se responsabilizarán de: - Supervisión del adecuado funcionamiento de la cocina y del desempeño de la partida asignada - Preparación y organización del menú diario del hotel - Formación y motivación continua del equipo asignado - Apoyo en el encargo de inventario de pedidos - Cumplir con las normas de seguridad alimentaria y A.P.P.C.C. En Hotels VIVA apostamos por la formación, por ello, para seguir creciendo, se ofrecen formaciones actualizadas al equipo de cocina durante todo el año. ¡Para que estés a la última! Requisitos: - Experiencia previa como Jefe/a de Partida o amplia experiencia como Cocinero/a. - Conocimientos de APPCC. - Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. - Interés por la cocina elaborada y el detalle gastronómico.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Camp De Mar
• Presencial
• Hace 3h
  Nueva

¡Forma parte del equipo de Inclusive Collection by Hyatt y ayúdanos a convertir los sueños de vacaciones en recuerdos para toda la vida! Sé parte de algo más grande. Marca la diferencia en la vida de quienes te rodean. Únete a una familia que valora el respeto, la integridad, la humildad, la empatía, la creatividad y la diversión. En Inclusive Collection by Hyatt, la diversidad, la equidad y la inclusión están en el centro de nuestro propósito: cuidar a las personas para que puedan dar lo mejor de sí mismas. Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA en nuestro Hotel 4* Alua Gran Camp de Mar. Tus principales funciones serán: • Organización y preparación de la partida • Asegurar que todos los ingredientes y utensilios estén listos antes del inicio. • Supervisión y liderazgo del equipo • Coordinar cocineros y ayudantes asignados a la partida correspondiente. • Distribuir tareas y formar al personal en técnicas y estándares. • Elaboración y cocción de platos calientes • Preparar carnes, pescados, salsas y guarniciones según las recetas y estándares del hotel. • Garantizar el punto de cocción y la presentación adecuada. • Control de calidad y tiempos • Verificar sabor, textura y presentación antes de enviar los platos. • Cumplir con los tiempos de servicio, especialmente en horas punta. • Gestión de inventarios y pedidos • Controlar el stock de productos para la partida caliente. • Solicitar aprovisionamiento cuando sea necesario. • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria • Aplicar protocolos APPCC y prevención de riesgos laborales. • Colaboración en la planificación del menú Se ofrece - Progresión dentro de la compañía, con amplias oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional. - Acceso a oportunidades de formación a distancia y presenciales para desarrollar tus habilidades de manera flexible y práctica. - Disfruta de descuentos especiales en hoteles de la cadena Hyatt en todo el mundo, así como en una variedad de servicios y productos, incluyendo seguros de salud, viajes, entretenimiento y más. - Beneficio Payflow: acceso flexible y gratuito a tu salario devengado. - Únete a nuestro exclusivo universo de cuidado, #WorldofCare, donde tu bienestar y desarrollo son nuestra prioridad. ¡Aplica y descubre nuestro #WorldofCare!

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Santa Eulalia del Río
• Presencial
• Hace 5h
  Nueva

¡Únete a Leonardo Hotels como Jefe/a de Partida!Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, continúa su crecimiento y apuesta por el talento gastronómico como parte esencial de la experiencia de nuestros clientes. En Leonardo vivimos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF. Apostamos por personas con iniciativa, criterio profesional y pasión por la cocina. En la Familia Leonardo, tus ideas, tu sazón y tu forma de hacer las cosas suman. ¿Eres un/a profesional apasionado/a por la gastronomía, con experiencia en el liderazgo de partidas en cocina y creatividad entre fogones? Buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida con al menos 2 años de experiencia para unirse a nuestro vibrante hotel vacacional. Si te motiva garantizar la excelencia culinaria, coordinar equipos en pase y crear experiencias gastronómicas inolvidables para nuestros huéspedes, ¡esta es tu oportunidad! Sobre el puestoComo Jefe/a de Partida, serás responsable de la gestión integral de la sección de cocina asignada. Tu día a día implicará asegurar la máxima calidad en los platos, la perfecta presentación, optimizar la materia prima y mantener los más altos estándares de higiene y eficiencia en la cocina. Tus responsabilidades clave incluirán:Creación y experiencia culinaria: Sorprender el paladar de nuestros huéspedes mediante la elaboración de propuestas de valor, trabajando codo a codo con el Head Chef y el equipo. Gestión de la partida: Liderar la operativa y producción de tu área, velando por la excelencia gastronómica, el rendimiento eficiente y el respeto a los criterios de la marca. Supervisión operativa: Controlar de principio a fin el proceso de preparación, la mise en place, la gestión de inventario y pedidos, así como el uso óptimo de las herramientas y aparatos de cocina. Seguridad y normativa: Velar por la aplicación rigurosa de las políticas de higiene alimentaria (APPCC), prevención de riesgos laborales y sostenibilidad ambiental en tu estación. Optimización de recursos: Planificar y gestionar los insumos y herramientas indispensables para alcanzar las metas operativas y económicas asignadas a tu área. ¿Qué buscamos en ti?Experiencia previa: Al menos 2 años desempeñando funciones equivalentes, valorándose muy positivamente la trayectoria en establecimientos de 5 estrellas o de gran categoría. Vocación culinaria: Verdadera pasión por la cocina y un firme compromiso por superar las expectativas gastronómicas de cada comensal. Habilidades interpersonales: Gran capacidad comunicativa, facilidad para empatizar y transmitir ideas de forma clara. Trabajo en equipo y rigor: Espíritu colaborativo para sumar en cocina y una mirada precisa enfocada en el cuidado de los detalles y la pulcritud del pase. Resolución y proactividad: Iniciativa propia para anticiparte a las necesidades del servicio y agilidad para resolver imprevistos con eficacia. Valores y ética: Ética profesional, transparencia e integridad en el desempeño de tus funciones diarias. ¿Por qué unirte a Leonardo Hotels?En Leonardo Hotels, nos enorgullecemos de nuestro ambiente de trabajo dinámico, inclusivo y colaborativo. Ofrecemos: Oportunidades reales de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una gran cadena. Un paquete de beneficios competitivo. La posibilidad de formar parte de una compañía en constante expansión internacional. ¡Te invitamos a ser parte de nuestra familia y a construir una carrera exitosa con nosotros! ¡Si cumples con los requisi

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• San Bartolomé de Tirajana
• Presencial
• Hace 6h
  Nueva

Funciones En Grupo Dunas estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario. El/la candidato/a ideal contará con sólida experiencia en cocina profesional, destacando por sus habilidades técnicas, capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia gastronómica. Responsabilidades: Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los platos correspondientes a su partida. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos. Gestionar, formar y motivar al personal de cocina asignado a su partida. Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la elaboración de menús y la correcta implementación de recetas. Velar por el mantenimiento de un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro, cumpliendo con la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria. Controlar y gestionar el inventario de su partida, realizando pedidos de suministros y optimizando el uso de los recursos para minimizar el desperdicio alimentario. Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos especiales. Nuestro compromiso: En Dunas Hotels & Resorts estamos firmemente comprometidos con la igualdad de género, promoviendo un entorno laboral inclusivo y diverso. Asimismo, fomentamos la sostenibilidad, implementando prácticas responsables que respetan el medioambiente y generan un impacto positivo en nuestra comunidad. Se ofrece -Ambiente de trabajo positivo y colaborativo. - Desarrollo profesional.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Calvià
• Presencial
• Hace 1d

Nos complace anunciar una emocionante oportunidad para unirse a nuestro equipo de cocina en nuestro hotel en Calvià. Como Cocinero/a o Jefe/a de Partida, tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades culinarias y liderazgo en un entorno dinámico y desafiante. Formarás parte de un equipo apasionado que se esfuerza por brindar una experiencia gastronómica excepcional a nuestros huéspedes. En este rol, serás responsable de la preparación y elaboración de menús que reflejen los más altos estándares de cocina y seguridad alimentaria. Trabajarás en estrecha colaboración con el equipo de restaurante y catering para asegurar que cada plato sea presentado de manera impecable y con el mayor cuidado. Además, tendrás la oportunidad de participar en el desarrollo de nuevas recetas y la mejora continua de los procesos de manipulación de alimentos y higiene. Habilidades y experiencia requeridas: Amplia experiencia en cocina, con un profundo conocimiento de técnicas y métodos culinarios. Experiencia demostrada en la elaboración de menús y montaje de platos de alta calidad. Sólidos conocimientos en manipulación de alimentos y seguridad alimentaria. Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo de manera efectiva. Pasión por la cocina y el servicio al cliente. Excelentes habilidades de comunicación y organización. Experiencia previa en el sector HORECA (Hoteles, Restaurantes y Catering). Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios y oportunidades de crecimiento. Ofrecemos un entorno de trabajo estimulante y colaborativo, donde podrás desarrollar tus habilidades y alcanzar nuevas metas. Además, contamos con un programa de formación continua que te permitirá mantenerte actualizado/a en las últimas tendencias y técnicas culinarias. Si estás listo/a para dar el siguiente paso en tu carrera culinaria, ¡no dudes en aplicar a esta emocionante oportunidad!

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible