38 ofertas de manejo maquinaria cocina en todas las ubicaciones

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 2d

Descriptivo de Puesto: Jefe/a de Cocina de Hotel Departamento: Alimentos y Bebidas Reporta a: Director/a de Hotel o Responsable de Alimentos y Bebidas Horario: Turno seguido Misión del puesto Planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica del hotel, garantizando la calidad del producto, la satisfacción del cliente, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los objetivos de coste y rentabilidad. Funciones principales Diseñar y actualizar cartas, menús, desayunos, bufés, banquetes y eventos. Organizar la producción diaria y distribuir tareas entre el equipo. Supervisar la preparación, presentación, temperatura y calidad de los platos. Controlar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento, inventarios y mermas. Gestionar el coste de materia prima y asegurar el cumplimiento de escandallos. Elaborar cuadrantes, turnos y necesidades de personal. Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPCC, higiene, limpieza y prevención de riesgos. Coordinarse con sala, recepción, eventos, compras y dirección. Gestionar alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales. Analizar incidencias, reclamaciones y resultados del departamento. Asegurar el correcto uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios. Responsabilidades Calidad y regularidad de la oferta gastronómica. Cumplimiento del presupuesto de cocina. Control del food cost, desperdicio y productividad. Seguridad alimentaria y trazabilidad. Organización, disciplina y desarrollo del equipo. Disponibilidad de producto y continuidad del servicio. Perfil requerido Formación en Cocina, Gastronomía o Dirección de Cocina. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de responsabilidad. Experiencia en hoteles, restauración organizada, bufés, banquetes o eventos. Conocimientos de escandallos, inventarios, compras y gestión de costes. Dominio de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión. Manejo básico de herramientas informáticas de gestión. Competencias Liderazgo operativo. Organización y planificación. Orientación al cliente. Control de costes. Comunicación y trabajo en equipo. Resolución de incidencias. Exigencia en calidad y limpieza. Flexibilidad y capacidad de adaptación. Indicadores de desempeño Coste de materia prima. Nivel de mermas y desperdicio. Valoración gastronómica de los clientes. Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Productividad y coste de personal. Resultados de inventarios y auditorías. Número de incidencias o reclamaciones. Rotación y absentismo del equipo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 25.000 €

• Valladolid
• Hace 8h
  Nueva

¿Qué funciones realizarás? - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. - Controlar costes, stock, pedidos, y compras. - Elaborar menús de todo incluido y a la carta. - Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. - Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. - Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. - Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Arteixo
• Presencial
• 10 jul

Desde ILUNION Job Solutions buscamos Personal de Apoyo para Cocina y Restauración para incorporarse a una importante multinacional del sector textil ubicada en Arteixo. Las personas seleccionadas darán soporte a los servicios de comedor y eventos corporativos de la compañía, colaborando en distintas áreas de la operativa diaria: limpieza, servicio de línea, office y economato. ¿En qué consiste el trabajo?Auxiliar de Servicios de Limpieza (ASL) · Servicio de comidas en línea de autoservicio. · Reposición de alimentos y menaje durante el servicio. · Recogida y acondicionamiento de las zonas de comedor. · Limpieza de instalaciones, superficies y útiles de trabajo. · Apoyo general al equipo de restauración. Office · Manejo de tren de lavado. · Limpieza de vajilla, cubertería, bandejas y utensilios de cocina. · Limpieza de marmitas, recipientes y maquinaria de cocina. · Mantenimiento del orden y limpieza en las áreas de office y cocina. · Apoyo al equipo de cocina en tareas auxiliares. Auxiliar de Economato · Recepción y comprobación de mercancías. · Organización y almacenamiento de productos. · Reposición de materiales y materias primas para cocina. · Control básico de stock y rotación de productos. · Apoyo en la distribución interna de suministros. Condiciones del puesto · Incorporación inmediata. · Contratación temporal por días sueltos según las necesidades del servicio. · Jornadas y horarios variables en función de la actividad del comedor y los eventos corporativos. · Centro de trabajo ubicado en Arteixo. · Posibilidad de continuidad en futuras contrataciones. Requisitos · Valorable experiencia previa en limpieza, colectividades, restauración, office, comedor o almacén de alimentación. · Carnet de manipulador/a de alimentos en vigor. · Capacidad para trabajar en equipo y seguir procedimientos de trabajo. · Persona responsable, organizada y comprometida. · Disponibilidad para trabajar según las necesidades del servicio. Contrato · Contratación temporal por días sueltos para cobertura de servicios de restauración y eventos corporativos. Si buscas una oportunidad flexible dentro del sector de la restauración y quieres formar parte de una reconocida multinacional, ¡queremos conocerte! ¡Te esperamos!

• Contrato a tiempo parcial
• Jornada indiferente
• Salario no disponible

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 2d

Descriptivo de Puesto: Jefe/a de Cocina de Hotel Departamento: Alimentos y Bebidas Reporta a: Director/a de Hotel o Responsable de Alimentos y Bebidas Horario: Turno seguido Misión del puesto Planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica del hotel, garantizando la calidad del producto, la satisfacción del cliente, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los objetivos de coste y rentabilidad. Funciones principales Diseñar y actualizar cartas, menús, desayunos, bufés, banquetes y eventos. Organizar la producción diaria y distribuir tareas entre el equipo. Supervisar la preparación, presentación, temperatura y calidad de los platos. Controlar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento, inventarios y mermas. Gestionar el coste de materia prima y asegurar el cumplimiento de escandallos. Elaborar cuadrantes, turnos y necesidades de personal. Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPCC, higiene, limpieza y prevención de riesgos. Coordinarse con sala, recepción, eventos, compras y dirección. Gestionar alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales. Analizar incidencias, reclamaciones y resultados del departamento. Asegurar el correcto uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios. Responsabilidades Calidad y regularidad de la oferta gastronómica. Cumplimiento del presupuesto de cocina. Control del food cost, desperdicio y productividad. Seguridad alimentaria y trazabilidad. Organización, disciplina y desarrollo del equipo. Disponibilidad de producto y continuidad del servicio. Perfil requerido Formación en Cocina, Gastronomía o Dirección de Cocina. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de responsabilidad. Experiencia en hoteles, restauración organizada, bufés, banquetes o eventos. Conocimientos de escandallos, inventarios, compras y gestión de costes. Dominio de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión. Manejo básico de herramientas informáticas de gestión. Competencias Liderazgo operativo. Organización y planificación. Orientación al cliente. Control de costes. Comunicación y trabajo en equipo. Resolución de incidencias. Exigencia en calidad y limpieza. Flexibilidad y capacidad de adaptación. Indicadores de desempeño Coste de materia prima. Nivel de mermas y desperdicio. Valoración gastronómica de los clientes. Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Productividad y coste de personal. Resultados de inventarios y auditorías. Número de incidencias o reclamaciones. Rotación y absentismo del equipo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 25.000 €

• Córdoba
• Presencial
• Hace 2d

Para nuestro centro de producción se necesita PERSONAL DE COCINA FUNCIONES • Preparación de elaboraciones para su envío a los puntos de venta • Manejo de hornos industriales, abatidores, envasadoras y otra maquinaria. • Envasado de productos • Limpieza de superficies de trabajo • Manejo de programa de gestión de gastronomía REQUISITOS • Titulación académica de Grado Medio relacionada con el puesto • Experiencia de al menos 2 años en puesto similar • Residencia en Córdoba capital o alrededores • Vehículo propio SE OFRECE • Jornada completa • Horario de lunes a viernes en jornada intensiva

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• 1500 € - 1500 € Bruto/mes