5 ofertas de operacion maquinaria cocina en todas las ubicaciones

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 5d
  (Publicada de nuevo)

Jefe de Cocina - Cebrian San Francisco En Cebrian San Francisco, buscamos un/a Jefe de Cocina apasionado/a por la cocina y comprometido/a con la operación y el buen trabajo de cocina. Como Jefe de Cocina, serás responsable de dirigir y coordinar las operaciones de la cocina, garantizando la calidad y velocidad en la preparación de recetas y platos. Tus principales responsabilidades incluirán: Funciones principales Como Responsable de Cocina, tus principales responsabilidades serán: Organizar y coordinar el equipo de cocina durante los servicios. Asegurar la correcta preparación, cocinado y presentación de hamburguesas, entrantes, guarniciones y demás productos de carta. Garantizar el cumplimiento de las fichas técnicas, gramajes, escandallos y estándares de calidad. Controlar la mise en place diaria y la correcta previsión de producción. Supervisar pedidos, recepción de mercancía, rotación de producto y control de stock. Reducir mermas y asegurar un uso eficiente del producto. Mantener el orden, limpieza y correcta organización de cámaras, almacenes y zonas de trabajo. Velar por el cumplimiento de APPCC, seguridad alimentaria, caducidades, etiquetado y protocolos sanitarios. Formar, acompañar y corregir al equipo de cocina cuando sea necesario. Coordinarse con sala, dirección de centro y responsables operativos para asegurar un buen servicio. Reportar incidencias de producto, maquinaria, personal o funcionamiento operativo. Proponer mejoras en procesos, organización, tiempos de servicio y calidad final del producto. Para este puesto, buscamos a un/a profesional con: Experiencia en cocina organizada y de alto volumen. Capacidad de liderazgo operativo. Orden, limpieza y exigencia en el trabajo diario. Agilidad durante el servicio. Compromiso con la calidad del producto. Capacidad para gestionar equipo, incidencias y prioridades. Mentalidad de mejora continua y responsabilidad sobre el resultado del centro. Condiciones propuestas Puesto: Responsable de Cocina Centro: Cebrián San Francisco Jornada: Completa y Turnos Partidos Contrato: Idefinido Retribución fija: 24/25.000€ brutos anuales Variable: 10% La retribución variable, en caso de aplicarse, estará vinculada a objetivos como: Cumplimiento de estándares de calidad. Control de mermas. Orden y limpieza. Cumplimiento de fichas técnicas. Gestión del equipo. Resultado operativo del centro. Ausencia de incidencias graves en sanidad o seguridad alimentaria. Objetivo del puesto El objetivo principal es que Cebrián San Francisco tenga una cocina estable, rápida, limpia, rentable y constante, con un producto bien ejecutado y un equipo bien coordinado. Ofrecemos una oportunidad única para unirte a un equipo de profesionales apasionados por la alta cocina y formar parte de un proyecto gastronómico de vanguardia en Cebrian San Francisco.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 25.000 € - 28.000 € Bruto/año

• Campos
• Presencial
• Hace 10h
  Nueva

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos en busca del mejor talento para incorporar a nuestros centros de la zona. Si tienes experiencia y buscas una oportunidad para demostrar tus habilidades, ¡esta oferta es perfecta para ti! Buscamos un/a Ayudante de cocina para unirse a una de nuestras residencias en CAMPOS (Mallorca). La persona incorporada será responsable de la planificación, preparación y presentación de comidas para grupos grandes, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria en todo momento. Ofrecemos: Jornada: 40h semanales. Horario: de Lunes a Domingo con descansos semanales. Hay días con turno de tarde (13h a 21h), y días con turno partido (9.30h a 15h y de 18h a 20.30h) Duración: sustitución. Salario: aprox. 1200-1300 euros brutos al mes por 14 pagas al año. Oportunidad de trabajar en un equipo colaborativo y dinámico. Formar parte de una compañía líder que valora y recompensa el esfuerzo y dedicación de sus trabajadores/as: plan de formación continua, beneficios sociales, desarrollo profesional. Funciones: Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas. Elaborar los menús y las dietas adaptadas. Colaborar con el equipo de cocina para asegurar una correcta organización y flujo de trabajo. Supervisar el inventario de ingredientes y materiales, realizando pedidos cuando sea necesario. Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria – registro APPCC. Realizar tareas de limpieza y mantenimiento del área de trabajo, y control del uso de maquinaria, materiales y utillaje. Capacitar a nuevos miembros del equipo en las prácticas de cocina y procedimientos de la empresa. Queremos que tu experiencia sea ágil, clara y humana. Para ello, algunas fases del proceso de selección pueden apoyarse en herramientas de Inteligencia Artificial (IA) con revisión y decisión humana. Incluso, podrías recibir un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI, nuestro/a asistente virtual generado con IA, a lo largo del proceso de selección.

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• 1200 € - 1300 € Bruto/mes

• Son Servera
• Presencial
• 17 jun

En Garden Hotel Group buscamos incorporar un/a Ayudante de cocina para unirse al departamento de Cocina del Hotel Cala Millor Garden. Su misión será ayudar a elaborar y presentar los alimentos que se producen en la cocina. ¿Cuáles serán sus funciones? Asistir en la preparación de los alimentos bajo la supervisión directa del Cocinero/a o Jefe/a de Partida asignado, cumpliendo con los estándares de calidad, contribuyendo a la eficiente operación de la cocina y a la satisfacción de huéspedes y clientes del Hotel. Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores de su estación, para el correcto aprovechamiento de los productos y así evitar que se desperdicien alimentos y que se produzcan las mínimas mermas posibles. Asegurarse de desempeñar correctamente todas las tareas asignadas y producciones solicitadas por su jefe inmediato en forma eficiente y oportuna. Manejar con extrema precaución todo el equipo de operación al transportarlo para evitar accidentes, derrames o roturas, cumpliendo en todo momento con las normas de seguridad. Cumplir con las normas de seguridad, limpieza e higiene en todas sus funciones, manteniendo los más altos estándares de higiene, limpieza y orden, minimizando los riesgos de accidente derivados de prácticas inseguras y asegurando la calidad y confiabilidad de los alimentos que se preparan informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato. Preparar (mise en place) las necesidades del Cocinero/a y el Jefe/a de partida para la elaboración de platos de carta, buffets... Preparar la zona de trabajo, utillaje, maquinaria, almacenamiento y conservación del género, control de las fechas tanto de los productos elaborados como los no elaborados, perecederos y no perecederos. Garantizar la correcta higiene y limpieza de las superficies y los recipientes de almacenamiento. Requisitos: ¿Cuáles son los requisitos para el puesto? Estudios mínimos: Grado medio en Cocina. Experiencia previa en dicho puesto, mínimo de 6 meses (en cocina de hotel o similar). Idiomas Inglés nivel medio. Conocimientos de las diferentes partidas del hotel (frio, caliente, postres,...). Carnet de manipulador de alimentos ¿Qué competencias valoramos? Vocación al cliente Proactivo/ Resolutivo Flexible y polivalente Capaz de trabajar bajo presión Compromiso y trabajo en equipo Salario bruto anual entre 26.386,00€ y 29.796,00€, en función de la experiencia profesional aportada, formación, el desempeño y la productividad.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Palma de Mallorca
• Presencial
• 12 jun

LIMPIADOR INDUSTRIAL PARA MERCAPALMADescripción del Puesto: Estamos en la búsqueda de un/a LIMPIADOR INDUSTRIAL proactivo/a y detallista para unirse a nuestro equipo en Mercapalma. Responsabilidades Principales: Realizar la limpieza exhaustiva y desinfección de diversas áreas dentro de la cocina industrial, siguiendo los protocolos establecidos por la empresa y por Mercapalma. Rotación en distintas áreas: El puesto requiere flexibilidad y disposición para rotar entre diferentes secciones de la cocina, adaptándose a las necesidades operativas del día a día. Las áreas de enfoque principal incluyen: Limpieza de máquinas industriales: limpieza profunda de la maquinaria de cocina industrial, asegurando la eliminación de residuos de alimentos, grasa y otros contaminantes. Limpieza del túnel de lavado de bandejas: Operación y mantenimiento del túnel de lavado, asegurando su correcto funcionamiento y la desinfección completa de todas las bandejas utilizadas en el proceso productivo. Preparación de bandejas: Tareas de limpieza y acondicionamiento de bandejas para su uso en las distintas fases de producción. Manejo y uso adecuado de productos de limpieza, desinfección y equipos de protección individual (EPIs), garantizando la seguridad propia y la del entorno. Identificación y reporte de cualquier anomalía o desperfecto en la maquinaria o instalaciones que pueda afectar la higiene o la seguridad. Colaboración con el equipo de producción y supervisores para mantener un flujo de trabajo eficiente y limpio. Cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, ISO, etc.). Mantenimiento del orden y la limpieza general de las áreas de trabajo asignadas. Requisitos del Puesto: Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia demostrable como LIMPIADOR INDUSTRIAL, preferiblemente en entornos de cocina industrial, alimentaria o similar. Conocimientos: Familiaridad con productos de limpieza industrial y técnicas de desinfección. Habilidades: Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Atención al detalle y rigor en la ejecución de las tareas. Buena condición física para realizar tareas manuales y de limpieza en un entorno industrial. Flexibilidad horaria y disposición para trabajar en turnos si fuera necesario. Responsabilidad y compromiso con la calidad y la seguridad. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento. Contrato inicial de 3 meses, posibilidad de prorrogar y pasar a plantilla. Contrato de 40 horas semanales con horario de lunes a viernes de 10h a 18h. Salario de 1424,50 brutos al mes. Un ambiente de trabajo profesional y dinámico.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible

• Palma de Mallorca
• Presencial
• 25 may

LIMPIADOR INDUSTRIAL PARA MERCAPALMADescripción del Puesto: Estamos en la búsqueda de un/a LIMPIADOR INDUSTRIAL proactivo/a y detallista para unirse a nuestro equipo en Mercapalma. Responsabilidades Principales: Realizar la limpieza exhaustiva y desinfección de diversas áreas dentro de la cocina industrial, siguiendo los protocolos establecidos por la empresa y por Mercapalma. Rotación en distintas áreas: El puesto requiere flexibilidad y disposición para rotar entre diferentes secciones de la cocina, adaptándose a las necesidades operativas del día a día. Las áreas de enfoque principal incluyen: Limpieza de máquinas industriales: limpieza profunda de la maquinaria de cocina industrial, asegurando la eliminación de residuos de alimentos, grasa y otros contaminantes. Limpieza del túnel de lavado de bandejas: Operación y mantenimiento del túnel de lavado, asegurando su correcto funcionamiento y la desinfección completa de todas las bandejas utilizadas en el proceso productivo. Preparación de bandejas: Tareas de limpieza y acondicionamiento de bandejas para su uso en las distintas fases de producción. Manejo y uso adecuado de productos de limpieza, desinfección y equipos de protección individual (EPIs), garantizando la seguridad propia y la del entorno. Identificación y reporte de cualquier anomalía o desperfecto en la maquinaria o instalaciones que pueda afectar la higiene o la seguridad. Colaboración con el equipo de producción y supervisores para mantener un flujo de trabajo eficiente y limpio. Cumplimiento estricto de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC, ISO, etc.). Mantenimiento del orden y la limpieza general de las áreas de trabajo asignadas. Requisitos del Puesto: Experiencia: Mínimo 1 año de experiencia demostrable como LIMPIADOR INDUSTRIAL, preferiblemente en entornos de cocina industrial, alimentaria o similar. Conocimientos: Familiaridad con productos de limpieza industrial y técnicas de desinfección. Habilidades: Capacidad para trabajar de forma autónoma y en equipo. Atención al detalle y rigor en la ejecución de las tareas. Buena condición física para realizar tareas manuales y de limpieza en un entorno industrial. Flexibilidad horaria y disposición para trabajar en turnos si fuera necesario. Responsabilidad y compromiso con la calidad y la seguridad. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una empresa consolidada y en crecimiento. Contrato inicial de 3 meses, posibilidad de prorrogar y pasar a plantilla. Contrato de 40 horas semanales con horario de lunes a viernes de 10h a 18h. Salario de 1424,50 brutos al mes. Un ambiente de trabajo profesional y dinámico.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible