198 ofertas de planificacion menus en todas las ubicaciones

• Villanueva de la Cañada
• Presencial
• Hace 6d

Buscamos un/a Segundo/a Encargado/a de Restauración para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de apoyar al Maitre en la gestión diaria de las operaciones y en su ausencia te encargarás de: - Organizar y dirigir el servicio de sala y comedor. - Coordinar el trabajo de camareros, jefes de sector, ayudantes y demás personal de sala. - Distribuir mesas, rangos y turnos de trabajo. - Supervisar la correcta atención al cliente y resolver incidencias o reclamaciones. - Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad e higiene durante el servicio. - Coordinarse con cocina para asegurar el correcto desarrollo del servicio. - Participar en la planificación de menús, cartas y eventos cuando proceda. - Controlar el aprovisionamiento del material de sala (vajilla, cristalería, mantelería, etc.). - Formar y supervisar al personal a su cargo. - Velar por el cumplimiento de las normas de prevención de riesgos laborales y seguridad alimentaria. ¿Qué buscamos? - Que cuentes con Formación en Hostelería. - Experiencia como Segundo/a Encargado/a de Restauración de al menos tres años. - Carnet de conducir. - Disponibilidad horaria. ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido de 40 horas semanales distribuidas en turnos de mañana y tarde de lunes a domingo con los descansos legalmente establecidos.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 21.000 € - 24.000 € Bruto/año

• Arona
• Presencial
• Hace 6d

¿Te apasiona la gastronomía, la gestión de equipos y la excelencia en el servicio? En Spring Hoteles buscamos incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina para apoyar la dirección operativa de nuestros equipos culinarios y contribuir al desarrollo de una oferta gastronómica de calidad, innovadora y alineada con los estándares de la compañía. Funciones principales • Organizar, coordinar y supervisar la operativa diaria de los equipos de cocina. • Planificar horarios, turnos y necesidades de personal. • Participar en los procesos de selección, acogida y desarrollo del equipo. • Gestionar pedidos, aprovisionamiento y control de materias primas. • Supervisar la calidad, presentación y conservación de las elaboraciones culinarias. • Colaborar en la creación y actualización de menús, cartas y propuestas gastronómicas. • Controlar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y APPCC. • Supervisar el mantenimiento, uso adecuado e inventario de equipos, maquinaria y utensilios. • Impulsar la formación, evaluación y desarrollo profesional del personal a cargo. • Garantizar el cumplimiento de la normativa de Prevención de Riesgos Laborales y la correcta gestión de residuos. ¿Qué buscamos? • Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. • Organización y planificación. • Orientación a la calidad y al detalle. • Capacidad para trabajar en entornos dinámicos. • Iniciativa, proactividad y orientación a resultados. • Compromiso con la seguridad alimentaria y la excelencia operativa. Se ofrece • Incorporación a una compañía hotelera consolidada y en constante crecimiento. • Formación continua. • Entorno de trabajo dinámico y orientado a la excelencia. • Un buen clima laboral en una empresa comprometida con la igualdad de oportunidades.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Felanitx
• Hace 16h
  (Publicada de nuevo)

¿Qué funciones realizarás? - Organizar la preparación de la partida (materia prima, útiles) y el reparto de tareas para una organización eficiente. - Supervisar y elaborar recetas basadas en las ruedas de menús y en las buenas prácticas de manipulación de alimentos, atendiendo la necesidad del cliente (producción culinaria). - Repartir tareas: organizar, dirigir y supervisar el trabajo de sus ayudantes y cocineros en la preparación de los platos de la partida. - Supervisar las tareas de limpieza, conservación y reposición de alimentos de su partida. - Supervisar la realización de los registros y aplicación de los controles higiénico-sanitarios correspondientes a su partida. - Colaborar en operaciones básicas de recepción y almacenamiento, y reposición interna de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Ourense
• Presencial
• Hace 2d
  (Publicada de nuevo)

Buscamos Jefe/a de Cocina para liderar y coordinar el área de cocina de un nuevo proyecto de restauración, garantizando la calidad de las elaboraciones, la correcta organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Sus funciones principales serán la planificación de menús, gestión de compras y escandallos, organización de turnos, control de costes, supervisión del servicio, formación del personal de cocina y coordinación con dirección para la consecución de los objetivos del establecimiento. Se valorará experiencia previa en puestos de responsabilidad, capacidad de liderazgo, organización y orientación a resultados. Buscamos una persona implicada, resolutiva y con capacidad para gestionar equipos de trabajo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 1900 €

• El Boalo
• Presencial
• Hace 2d

Empresa líder en restauración colectiva busca incorporar un Cocinero/a para un centro sanitario en El Boalo, Madrid. Condiciones: Jornada: Completa (40 h/sem) Horario: Lunes a Domingo, Rotativo Contrato: indefinido Fecha de incorporación: Inmediata Salario: Convenio de Colectividades Requisitos: Experiencia mínima demostrable como Cocinero/a en colectividades. Conocimientos de calidad y seguridad alimentaria. Disponibilidad de vehículo propio o vivir en la zona. Funciones: Gestión de alérgenos y fichas técnicas. Planificación de compras y control de inventarios. Aplicación de APPCC y conservación de alimentos. Mantenimiento del orden y la limpieza. Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior el 33% Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible