140 ofertas de recepcion almacenamiento alimentos en todas las ubicaciones

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 20h
  Nueva

Descriptivo de Puesto: Jefe/a de Cocina de Hotel Departamento: Alimentos y Bebidas Reporta a: Director/a de Hotel o Responsable de Alimentos y Bebidas Horario: Turno seguido Misión del puesto Planificar, coordinar y supervisar la producción gastronómica del hotel, garantizando la calidad del producto, la satisfacción del cliente, la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los objetivos de coste y rentabilidad. Funciones principales Diseñar y actualizar cartas, menús, desayunos, bufés, banquetes y eventos. Organizar la producción diaria y distribuir tareas entre el equipo. Supervisar la preparación, presentación, temperatura y calidad de los platos. Controlar pedidos, recepción de mercancías, almacenamiento, inventarios y mermas. Gestionar el coste de materia prima y asegurar el cumplimiento de escandallos. Elaborar cuadrantes, turnos y necesidades de personal. Formar, motivar y evaluar al equipo de cocina. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de APPCC, higiene, limpieza y prevención de riesgos. Coordinarse con sala, recepción, eventos, compras y dirección. Gestionar alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales. Analizar incidencias, reclamaciones y resultados del departamento. Asegurar el correcto uso y mantenimiento de instalaciones, maquinaria y utensilios. Responsabilidades Calidad y regularidad de la oferta gastronómica. Cumplimiento del presupuesto de cocina. Control del food cost, desperdicio y productividad. Seguridad alimentaria y trazabilidad. Organización, disciplina y desarrollo del equipo. Disponibilidad de producto y continuidad del servicio. Perfil requerido Formación en Cocina, Gastronomía o Dirección de Cocina. Experiencia mínima de 3 a 5 años en puestos de responsabilidad. Experiencia en hoteles, restauración organizada, bufés, banquetes o eventos. Conocimientos de escandallos, inventarios, compras y gestión de costes. Dominio de normativa higiénico-sanitaria y APPCC. Capacidad para liderar equipos y trabajar bajo presión. Manejo básico de herramientas informáticas de gestión. Competencias Liderazgo operativo. Organización y planificación. Orientación al cliente. Control de costes. Comunicación y trabajo en equipo. Resolución de incidencias. Exigencia en calidad y limpieza. Flexibilidad y capacidad de adaptación. Indicadores de desempeño Coste de materia prima. Nivel de mermas y desperdicio. Valoración gastronómica de los clientes. Cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria. Productividad y coste de personal. Resultados de inventarios y auditorías. Número de incidencias o reclamaciones. Rotación y absentismo del equipo.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 25.000 €

• Zaragoza
• Presencial
• Hace 6d

Ayudante de Cocina – Restaurante Cebrián Zaragoza En Cebrián Zaragoza buscamos incorporar un/a Ayudante de Cocina para formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona responsable, organizada, con actitud positiva y ganas de desarrollarse dentro de un proyecto de restauración estable. Funciones principales Apoyo en la preparación y elaboración de los platos de la carta. Preparación y organización de la mise en place. Limpieza, corte y manipulación de materias primas. Apoyo durante los servicios de comida y cena. Emplatado y presentación de elaboraciones siguiendo los estándares del restaurante. Control del orden, limpieza e higiene de la cocina. Limpieza y mantenimiento de utensilios, maquinaria y zonas de trabajo. Correcta conservación, etiquetado y almacenamiento de los productos. Cumplimiento de los procedimientos de seguridad alimentaria y APPCC. Apoyo en la recepción y organización de mercancías. Requisitos Experiencia previa en cocina o formación relacionada con hostelería. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Persona organizada, puntual y responsable. Agilidad y orientación al detalle. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos. Valorable disponer del certificado de manipulador de alimentos. Qué ofrecemos Incorporación a una empresa de restauración consolidada. Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo. Formación y acompañamiento por parte del equipo. Condiciones salariales según experiencia, jornada y convenio aplicable.

• Contrato indefinido
• Jornada parcial - indiferente
• Salario no disponible

• Lloret de Mar
• Presencial
• 09 jul
  (Publicada de nuevo)

¿Te gustaría formar parte de una empresa multinacional, sólida y referente en el sector del ocio a nivel nacional e internacional? Buscamos incorporar un/a Encargado de Alimentos y Bebidas para trabajar en nuestro Casino de Lloret de Mar. El proyecto: Asegurarás el mayor nivel de servicio posible para el cliente externo e interno, supervisando y controlando las diferentes áreas de hostelería bajo las normativas, políticas y procedimientos estipulados por la empresa, velando por mantener los costes marcados por la dirección. ¿Qué harás con nosotros? Coordinarás el departamento de A&B, atendiendo solicitudes de operaciones y del área comercial, y planificando el trabajo interno del departamento. Desarrollarás y supervisarás las operaciones en la sala del casino, bares y todas las áreas de cocina. Garantizarás la máxima calidad de servicio a los distintos clientes del departamento (clientes, empleados, casino y recepciones), manteniendo presencia en la operativa diaria, recogiendo feedback, y fomentando relaciones tanto con clientes como con el equipo. Gestionarás los recursos humanos del área: reclutar personal, coordinar su integración, fomentar su formación continua, impulsar el desarrollo del talento, supervisar el desempeño, y mantener la disciplina mediante orientación, seguimiento y, cuando sea necesario, aplicación de medidas disciplinarias. Asegurarás una comunicación efectiva en todos los niveles, tanto individual como colectiva, utilizando todos los canales disponibles. Velarás por el cumplimiento de las normas internas de la empresa, así como por los estándares de servicio y procedimientos establecidos. Controlarás los costes del área de A&B: selección de productos, planificación de menús ajustados a presupuesto, supervisión de procesos y control exhaustivo de mercancías (recepción, almacenamiento, producción, servicio y consumos). Supervisarás el uso adecuado de herramientas y equipos, formar al personal en su correcto uso, planificar sustituciones sin afectar la operativa y asegurar el mantenimiento de instalaciones. Garantizarás el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad, formando al personal, definiendo y supervisando planes de acción, y coordinando acciones con el programa CRISTAL u otros estándares aplicables. Elaborarás informes y reportes necesarios para el análisis de la operación y la toma de decisiones. Gestionarás tareas administrativas propias del puesto, incluyendo la elaboración de nóminas en SAP, pedidos de materiales, planificación de menús, organización de turnos del personal, control de inventarios y verificaciones diarias. ¿Qué te hará triunfar en la posición? Formación académica de grado universitario en Administración de Hostelería y Turismo o áreas similares (no indispensable). Formación técnica relacionada con el área de alimentos y bebidas. Experiencia media de 3 a 5 años en posiciones similares dentro del sector de la hostelería. Valorable experiencia previa como Responsable de Camareros, Maître o Jefe de Restaurante. Conocimiento de gestión de costos y seguridad alimentaria. Experiencia en la elaboración de menús y organización de bar. Conocimiento del programa CRISTAL o similares. Manejo de protocolos de servicio en restauración. Conocimiento de vinos (enología básica o avanzada). El puesto requiere movilidad ocasional entre las diferentes unidades de negocio, con fines de supervisión y seguimiento de la operación. Jornada con rotación de horarios (mañana, tarde y noche), según las necesidades operativas del puesto. CIRSA es una compañía implicada con la Igualdad de Oportunidades. Por ello, nos responsabilizamos para que nuestros procesos de selección se lleven a cabo en igualdad de condiciones y sin discriminaciones por razón de nacimiento, edad, raza, sexo, orientación sexual, religión, estatus marital, opinión o cualquier otra condición física, personal o social protegida por las leyes.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• El Prat de Llobregat
• Presencial
• 09 jul

¿Te gustaría pertenecer a una de las empresas de Catering para aerolíneas más importantes a nivel mundial? ¿Tienes formación o experiencia en manipulación de alimentos? ¿Estás familiarizado/a con las normas de higiene y seguridad alimentaria? Desde ManpowerGroup Talent Solutions, ¡Te estamos buscando! Trabajarías para Gategroup, una empresa suiza líder mundial en servicios de catering y hospitalidad para la industria de viajes. Ofrece una amplia gama de experiencias culinarias y servicios adaptados a todos los gustos. Como parte del equipo llevarías a cabo: · Preparación de emplatado de bandejas de comidas y bebidas. · Recepción de productos y clasificación de comidas y bebidas en su lugar de almacenamiento. · Gestión y organización de almacén ¿Qué ofrece esta oportunidad laboral? · Contratación temporal de 6 meses directamente con GATE GROUP. · Horario: turnos rotativos semanales, de lunes a domingo de mañana, tarde y noche. · Formar parte de un equipo de trabajo dinámico y apasionado. Requisitos: · Experiencia en cocina (valorable en catering). · Capacidad de trabajar bajo presión y con retos. · Motivación, capacidad de aprendizaje y ambición para conseguir el máximo resultado. · Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos · Disponibilidad fines de semana y festivos. Si te interesa esta oportunidad laboral, ¡no dudes en postular! ¡Queremos conocerte!

• Contrato de duración determinada
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Chiclana de la Frontera
• Hace 1d

¿Qué funciones realizarás? - Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. - Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. - Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. - Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible