267 ofertas de sous chef en todas las ubicaciones

• Pájara
• Presencial
• 08 jun

TUI Magic Life Fuerteventura, hotel vacacional 4* ubicado en el sur de Fuerteventura, busca incorporar de forma urgente un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para reforzar la estructura del departamento. Buscamos una persona con experiencia consolidada en cocina hotelera, acostumbrada a trabajar con altos volúmenes de producción, servicio buffet y coordinación de equipos. La persona seleccionada dará apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la organización diaria del departamento, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene, seguridad alimentaria, planificación de producción y correcta coordinación con el equipo. Es un puesto clave dentro de la operativa del hotel, por lo que necesitamos una persona resolutiva, organizada, con capacidad de liderazgo y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Funciones principales Apoyar al Jefe/a de Cocina en la planificación, organización y supervisión del servicio diario. Coordinar al equipo de cocina durante los diferentes servicios. Supervisar la producción, mise en place, reposición y presentación de buffet. Controlar el cumplimiento de estándares de calidad, APPCC, higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la organización de turnos, distribución de tareas y control operativo del departamento. Supervisar el uso adecuado de materias primas, control de mermas y correcta conservación de alimentos. Coordinar incidencias operativas con el Jefe/a de Cocina y otros departamentos. Sustituir al Jefe/a de Cocina en sus ausencias cuando sea necesario. Requisitos Experiencia previa como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Sous Chef, Jefe/a de Partida Senior o puesto similar en hoteles. Experiencia en hoteles vacacionales, buffet y servicios de alto volumen. Conocimientos de APPCC, seguridad alimentaria y normativa higiénico-sanitaria. Capacidad para organizar equipos y mantener el control operativo del servicio. Persona responsable, resolutiva, ordenada y con capacidad de adaptación. Disponibilidad para incorporarse en Fuerteventura. Valorable formación en cocina, hostelería o similar. Valorable conocimiento de idiomas, especialmente inglés o alemán. Se ofrece Incorporación a hotel vacacional 4* perteneciente a una marca internacional. Puesto estable dentro de la estructura del departamento de cocina. Contrato laboral según convenio de hostelería. Jornada completa. Entorno de trabajo profesional, dinámico y orientado a estándares de calidad. Incorporación urgente.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Doñinos de Salamanca
• Presencial
• Hace 3h
  (Publicada de nuevo)

Grupo Sergesa lleva más de 30 años gestionando residencias, centros sociosanitarios y centros de día. Somos un grupo empresarial de capital netamente español que trabaja para lograr unos servicios residenciales de alta calidad. A lo largo de nuestra existencia hemos apostado por la profesionalidad y la formación con la intención de cubrir todas las necesidades de nuestros usuarios. Estamos presentes en cinco comunidades autónomas: Madrid, Castilla y León, Castilla la Mancha, Murcia y Canarias. Actualmente seleccionamos personal de COCINA, para nuestro centro en Doñinos de Salamanca, Salamanca Horario: Turnos rotativos mañana (08:00 a 15:00)y tarde ( 15:00 a 22:00) con las libranzas correspondientes. Salario: Según convenio. Contrato indefinido.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 17.000 € - 22.000 € Bruto/año

• Barcelona
• Presencial
• Hace 5h
  (Publicada de nuevo)

¿Quieres formar parte de un Grupo de Restauración estable, profesional y en plena expansión? Estamos buscando un/a SOUS CHEF responsable, apasionado y con vocación que quiera unirse con nosotros en uno de nuestros restaurantes de Estados Unidos. Las funciones principales son: - Supervisar toda la actividad de la cocina. - Organizar, dirigir y coordinar los equipos a su cargo. - Gestión de compras. - Supervisión de pedidos y stock. - Gestión y formación del personal de cocina. - Asegurar el cumplimiento de la normativa APPCC. - Asegurar la calidad de la preparación y emplatado de todos los platos. Es indispensable aportar un nivel fluido de inglés y castellano. Ofrecemos: Incorporación inmediata. Jornada completa. Buen clima laboral. Posibilidades de crecimiento en una compañía en continua expansión. Seguro médico. Gestión del visado y traslado a EEUU Salario entre 56.000$ y 73.000$ en función de la ubicación y de la valía del candidato + bonus ¡Únete a nuestra familia y crezcamos juntos! Requisitos mínimos: - Experiencia mínima de 4 años en restaurantes mediterráneos de gran volumen con producción propia y/o catering. Formación adecuada al puesto. Nivel alto de inglés y español. Excelentes habilidades culinarias y de liderazgo. Persona resolutiva y con capacidad de garantizar una alta calidad de todos los platos en un volumen alto y rápido. Titular de pasaporte español. Dispuesto a mudarse a California. Especialidad: - (Seleccionar)

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 60.000 € - 68.000 € Bruto/año

• Madrid
• Presencial
• 17 jul

¿Tienes experiencia en cocina y dirigiendo equipos? En GLH Singular Restaurants buscamos un/a SOUS CHEF O SEGUNDO JEFE/A DE COCINA cualificado/a para incorporarse a nuestro RESTAURANTE PABBLO ubicado en Madrid centro. GLH te ofrece la oportunidad de formar parte de uno de los mejores grupos empresariales hosteleros de la ciudad, con posibilidades reales de desarrollo. En GLH apostamos por la conciliación, por lo que ofrecemos JORNADA COMPLETA con 3 DÍAS LIBRES CONSECUTIVOS, no dejes escapar esta oportunidad. Se ofrece: · Contrato indefinido. · Jornada completa: 3 DÍAS LIBRES y 4 de trabajo. · Salario: *texto oculto*0€ brutos anuales, distribuido en 12 pagas. · Incorporación en SEPTIEMBRE. Funciones principales: · Gestión de equipo, organización de turnos, formación y seguimiento de desempeño. · Control de producción, supervisión de pedidos, inventarios, mermas, y calidad de las materias primas. · Coordinación del servicio, verificación de la mise en place, planificación de producción semanal-mensual, control de los tiempos, limpieza e higiene. · Calidad y cumplimiento de APPCC. Requisitos del candidato/a: · Experiencia mínima de 2 años con puestos de similares de responsabilidad en cocina. · Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. · Actitud positiva y orientación al cliente. · Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. · Residencia Madrid. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Cocina. Liderazgo, organización y capacidad de trabajar con alto volumen. Actitud positiva, responsabilidad y orientación al cliente. Buena presencia y compromiso con el trabajo en equipo. Residencia cerca y/o alrededores de la zona de Madrid.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• 25.000 € - 30.000 € Bruto/año

• Marbella
• Presencial
• 10 jul

Posición: Executive Sous Chef - Lucia Marbella Ubicación: Lucia Marbella - Marbella, Málaga Contrato: Fijo Discontinuo Incorporación: Lo antes posible Resumen del Puesto Como Executive Sous Chef desempeñarás un papel clave en el liderazgo diario de la operación culinaria. Supervisarás la ejecución del servicio, garantizarás los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria, y liderarás al equipo de cocina para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales que reflejen el estilo de vida y los estándares de Lucia Restaurant. Serás un líder cercano y operativo, capaz de inspirar al equipo, optimizar procesos, controlar costes y asegurar una ejecución impecable tanto en el servicio diario como en eventos especiales. Responsabilidades Principales Apoyar en la gestión integral de la operación de cocina. Supervisar el funcionamiento diario de todas las partidas de cocina. Liderar, motivar y desarrollar al equipo de cocineros, jefes de partida, ayudantes y aprendices. Coordinar la preparación y producción de alimentos garantizando calidad, consistencia y presentación. Colaborar en el desarrollo de nuevos menús, recetas y propuestas gastronómicas. Garantizar el cumplimiento de los estándares culinarios y de presentación de Lucia Restaurant. Controlar inventarios, pedidos, recepción de mercancías y almacenamiento. Apoyar en la negociación y gestión de proveedores. Supervisar el coste de alimentos mediante control de recetas, mermas y porcionado. Garantizar el cumplimiento de las normativas APPCC (HACCP), higiene y seguridad alimentaria. Organizar horarios y planificación del personal según la demanda operativa. Formar continuamente al equipo en técnicas culinarias, procedimientos y estándares de servicio. Realizar evaluaciones de desempeño y acompañar el desarrollo profesional del equipo. Coordinarse con los departamentos de Sala, Compras y Eventos para asegurar una operación fluida. Gestionar incidencias durante el servicio con rapidez y criterio. Participar en reuniones operativas y de planificación. Apoyar la ejecución de eventos privados, activaciones especiales y servicios VIP. Impulsar iniciativas de mejora continua en procesos, productividad y calidad. ¿Qué buscamos? Experiencia liderando equipos de cocina multiculturales. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo altos estándares de calidad. Excelente organización y habilidades de planificación. Perfil resolutivo con fuerte orientación al detalle. Creatividad culinaria combinada con visión comercial. Mentalidad colaborativa y habilidades de comunicación. Pasión por la excelencia en el servicio y la experiencia del cliente. Conocimiento actualizado de tendencias gastronómicas internacionales. Beneficios Propinas + Service Charge. Bono anual basado en desempeño. Oportunidad de desarrollar una carrera internacional dentro de Nikki Beach Hospitality Group, con posibilidades de crecimiento y movilidad entre algunos de los destinos más exclusivos del mundo. Formar parte de un grupo internacional de hospitalidad de lujo con más de 25 años de historia y una cultura enfocada en la excelencia, el desarrollo profesional y la creación de experiencias inolvidables.

• Contrato fijo discontinuo
• Jornada completa
• Salario no disponible