546 ofertas de tecnicas cocina en todas las ubicaciones

• Alcalá de Henares
• Presencial
• Hace 2h
  (Publicada de nuevo)

Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. Tu misión en el puesto: Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre. Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos. Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio. Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia. Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales. Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad. Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales. Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión. Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados. Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente. Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos. Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real. Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección. Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Salario: 30.000 – 55.000 € brutos anuales Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios Descanso: 2 días libres completos por semana Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 30.000 €

• Madrid
• Presencial
• Hace 6d

¿Cuentas con experiencia en cocina?¿Tienes experiencia en plancha y freidora? ¿quisieras seguir desarrollándote profesionalmente y tener nuevas experiencias? Pues, este trabajo es para ti. CONDICIONES: Contrato indefinido Dos días de descanso semanales, preferiblemente seguidos. FUNCIONES: * Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. * Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. * Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.. * Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. * Colaborar en la planificación de menús y cartas. * Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Requisitos mínimos: - EXPERIENCIA EN PLANCHA Y FREIDORA, BUEN MANEJO DE CUCHILLO

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Salario no disponible

• Marbella
• Hace 6d
  (Publicada de nuevo)

Kvik (Kvik Marbella & Kvik Fuengirola) es una empresa consolidada del sector de cocinas busca un colaborador autónomo para realizar trabajos continuos de conexiones técnicas finales de cocina en la zona de Marbella y Fuengirola. Funciones a realizar Conexión de fregaderos y griferías. Conexión de lavavajillas. Reconexiones después de la instalación de porcelánico. Instalación y conexión de placas eléctricas. Instalación de campanas extractoras. Pequeñas conexiones eléctricas relacionadas con electrodomésticos. Resolución de incidencias técnicas puntuales. Volumen de trabajo Aproximadamente 150 cocinas al año. Fontanería: 100 € por cocina. Electrodomésticos: 10 € por electrodoméstico conectado (promedio de 4,2 electrodomésticos por cocina). Trabajo continuo durante todo el año. Normalmente entre 1 y 3 horas por cocina, dependiendo del trabajo a realizar. Equivale aproximadamente a dos medias jornadas fijas por semana. Requisitos imprescindibles Autónomo en activo. Experiencia en fontanería. Experiencia en conexión e instalación de electrodomésticos. Si no dispone de experiencia en electrodomésticos, nosotros ofrecemos formación y apoyo técnico. Para colaborar con nosotros es imprescindible disponer de seguro RC vigente. Envíanos el certificado junto con tu candidatura. Vehículo y herramientas propias. Profesionalidad y buena presencia ante el cliente. Compromiso para ofrecer un servicio constante durante todo el año, salvo vacaciones y festivos. Se valorará especialmente Experiencia trabajando después de la instalación de porcelánicos. Capacidad para resolver incidencias de forma rápida y eficaz. Orden y limpieza en la vivienda del cliente. Experiencia previa en cocinas de gama alta o reformas. Perfil ideal Autónomo que desee disponer de una base de ingresos estable de aproximadamente 20.000 € al año o más Profesional que quiera asegurar entre uno y día y medio de trabajo semanales y mantener el resto de la semana disponible para otros clientes. Fontanero joven que quiera iniciar o desarrollar su actividad como autónomo con una base de trabajo estable. Ofrecemos Trabajo estable y continuo. Empresa seria y organizada. Posibilidad de colaboración a largo plazo. Alto volumen de trabajo anual. Formación y apoyo técnico cuando sea necesario. Los interesados pueden enviar su experiencia, zona de residencia y datos de contacto.

• Contrato autónomo
• Jornada parcial - indiferente
• 20.000 € - 30.000 € Bruto/año

• Alcalá de Henares
• Presencial
• Hace 2h
  (Publicada de nuevo)

Listo/a para liderar una cocina mediterránea de referencia en Alcalá de Henares? En Monio Group buscamos a alguien que la lidere, la mejore y deje su huella en cada servicio. Somos el grupo de restauración líder en Alcalá de Henares. Más de 15 años, 10 restaurantes y un proyecto que sigue creciendo. Desde el Dpto de RRHH,buscamos Jefe/a de Cocina para nuestro concepto de cocina mediterránea: una persona con criterio gastronómico, capacidad de liderazgo real y visión operativa. Tu misión en el puesto: Serás el/la responsable absoluto/a de la cocina: desde la propuesta de carta hasta la formación del equipo, pasando por el control de costes y la garantía de calidad en cada plato que sale a sala. Principales responsabilidades: Liderar, organizar y planificar el equipo de cocina en los turnos de pre-servicio, servicio y cierre. Proponer y desarrollar nuevos platos y menús junto a Dirección, alineados con la línea gastronómica mediterránea del concepto. Supervisar el cumplimiento de recetas, escandallos, gramajes, emplatados y presentaciones según los estándares definidos. Garantizar que los procesos de sabor, calidad y seguridad alimentaria se cumplan en cada servicio. Gestionar pedidos, inventario y aprovisionamiento con criterio y eficiencia. Controlar costes, rentabilidad de carta y optimización de recursos. Formar, motivar y desarrollar al equipo de cocina, creando un ambiente de trabajo profesional y exigente apartes iguales. Gestionar las operaciones del día a día con autonomía y capacidad resolutiva. Requisitos imprescindibles: Experiencia mínima de 4-5 años como Jefe/a de Cocina en restaurantes de volumen alto y estándares de calidad. Dominio de la cocina mediterránea y conocimiento de técnicas culinarias actuales. Liderazgo demostrado: capacidad para gestionar equipos, resolver conflictos y mantener el nivel en momentos de alta presión. Perfil organizado, autónomo, comunicativo y orientado a resultados. Conocimientos sólidos de control de costes, escandallos y gestión de compras. Se valorará: Grado Superior en Dirección de Cocina de Restauración o formación equivalente. Experiencia previa en restauración organizada o grupos con múltiples conceptos. Disponibilidad de incorporación inmediata. ¿Qué encontrarás en Monio Group? Un proyecto gastronómico sólido, con identidad propia y recorrido real. Equipo comprometido y profesional que empuja en la misma dirección. Formación continua — aquí el talento se ve y se reconoce. Un entorno donde tu voz cuenta: trabajarás codo a codo con Dirección. Condiciones laborales Incorporación: Inmediata Tipo de contrato: Indefinido Jornada: Completa Salario: 30.000 – 55.000 € brutos anuales Turnos: Combinación de turnos seguidos y partidos — los turnos partidos no son diarios Descanso: 2 días libres completos por semana Ubicación: Alcalá de Henares (Madrid) En Monio Group encontrarás un proyecto donde tu liderazgo tiene impacto real. Si buscas un reto a la altura de tu experiencia y quieres crecer en un grupo gastronómico en plena expansión, da el paso, ¡estamos esperando tu candidatura!.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 30.000 €

• San Fernando de Henares
• Presencial
• Hace 9h
  Nueva

Basado en San Fernando de Henares, Madrid, nuestro Programa de Graduados/as es un proyecto intensivo de 12 meses diseñado para apoyar a jóvenes talentos con alto potencial en el desarrollo de sus habilidades y la asunción de responsabilidades. Un verdadero acelerador de carrera, nuestro Programa de Graduados/as combina experiencia operativa práctica, desarrollo estructurado de habilidades y apoyo constante (mentoría, seguimiento de RRHH, retroalimentación periódica). Los/as graduados/as se integran plenamente en los principales desafíos del negocio y contribuyen activamente a proyectos de alto valor añadido. Tu rol: Buscamos: una persona con estudios de cocina/hostelería con poca experiencia que quiera dar un impulso a su carrera Reportarás a: Executive Chef de España Responsabilidades clave: Producción y apoyo culinario • Desarrollar nuevos menús y recetas de acuerdo con los requisitos y necesidades específicas del cliente. • Buscar nuevos productos en colaboración con el Departamento de Compras. • Supervisar las técnicas de producción, incluyendo los procesos de preparación y cocción. • Monitorear y garantizar el cumplimiento de los procedimientos operativos y los estándares de calidad. • Supervisar la producción en todas las unidades e implementar planes de acción correctiva cuando sea necesario. • Compartir conocimientos y brindar capacitación al personal de cocina. • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y promover su cumplimiento entre los equipos. • Liderar y coordinar los equipos responsables de la preparación y producción de recetas. Gestión • Realizar auditorías internas y controles de calidad (pruebas de alimentos) para garantizar la correcta ejecución del menú, incluyendo la calidad del producto y el tamaño de las porciones. • Monitorear los costos asociados con el desarrollo de recetas y los productos utilizados. Actividades comerciales • Mantener sólidas relaciones comerciales con los clientes. • Participar en presentaciones a clientes en colaboración con el Equipo de Ventas. • Anticipar las necesidades del cliente y proponer menús que cumplan con sus expectativas y requisitos. • Preparar y proporcionar la información y la documentación necesarias para garantizar la ejecución exitosa de los menús.

• Contrato indefinido
• Jornada completa
• Más de 23.000 €