JEFE/A DE PARTIDA CONTRATO DE SUSTITUCIÓN – RADISSON RESORT & RESIDENCES***** en Puerto de la Cruz, Tenerife.

Antes de nada, queremos presentarnos

Somos una gestora hotelera nacida en Canarias, que operamos tanto con marcas propias como con marcas franquiciadas. Cuidamos a las personas siguiendo nuestro lema: "Good People Doing Great Things".

Nuestros pilares son la innovación, la transformación, la sostenibilidad y la diferenciación.

Ahora que has llegado hasta aquí, nos gustaría incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Partida para Radisson Resort & Residences Tenerife, en Puerto de la Cruz.

Buscamos a una persona que quiera formar parte de este proyecto y contribuir activamente a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad a nuestros huéspedes, liderando su partida con profesionalidad, organización y orientación a la excelencia.

Nos gustaría que pudieras incorporarte lo antes posible para que puedas integrarte en nuestra cultura y en el proyecto. Queremos crecer juntos.

Cómo imaginamos a la persona que nos acompañará en este nuevo reto

• Una persona con experiencia previa como Jefe/a de Partida o en puestos similares dentro de hoteles, resorts o restaurantes de volumen.
• Apasionada por la cocina y por la calidad del producto.
• Con capacidad para organizar y supervisar el trabajo dentro de su partida.
• Resolutiva, dinámica y con capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alta demanda.
• Capaz de coordinar y apoyar al equipo para garantizar un servicio eficiente.
• Con atención al detalle y orientación a la excelencia.
• Responsable y comprometida con los estándares de calidad e higiene alimentaria.
• Con conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
• Valorable formación relacionada con cocina y gastronomía.
• Valorable experiencia en cocina internacional y hoteles vacacionales.

Qué ofrecemos

• Contrato de sustitución.
• Turnos continuos y rotativos:
• • 07:00 a 15:00 horas.
  • 14:00 a 22:00 horas.
• Formación continua a través de nuestra plataforma online.
• Buen ambiente de trabajo; queremos que te sientas como en casa.
• Descuentos de empleados en nuestros hoteles.
• Una propuesta de valor diseñada con mucho cariño para nuestra gente.

Algunas de las tareas que realizarás en tu día a día

• Organizar y supervisar el funcionamiento de la partida asignada.
• Elaborar, preparar y presentar los platos siguiendo los estándares de calidad establecidos.
• Coordinar la mise en place de la partida para garantizar un servicio eficiente.
• Supervisar la correcta ejecución de las elaboraciones por parte del equipo.
• Controlar la calidad, presentación y conservación de los productos y materias primas.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Gestionar el orden, limpieza y mantenimiento de equipos, instalaciones y utensilios de cocina.
• Colaborar en la recepción, almacenamiento y control de mercancías.
• Supervisar el correcto aprovechamiento de materias primas y minimizar el desperdicio alimentario.
• Coordinarse con el resto de partidas y departamentos para asegurar un servicio fluido.
• Informar de incidencias, necesidades o mejoras al Chef Ejecutivo o al Sous Chef.
• Colaborar en el cumplimiento de los objetivos operativos y de calidad del departamento.
• Apoyar en la formación e integración de nuevas incorporaciones al equipo.

Y algunas tareas más que detallaremos durante la entrevista.

Si te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipos y quieres seguir creciendo profesionalmente dentro de un entorno dinámico y orientado a la excelencia, estamos deseando conocerte.

Envíanos tu CV ahora.