JEFE/A DE PARTIDA
4,4 (57)
Experiencia mínima: Al menos 2 años
Contrato indefinido, jornada completa
- Publicada Hace 18h
Requisitos
- Estudios mínimos
Educación Secundaria Obligatoria
- Experiencia mínima
Al menos 2 años
- Conocimientos necesarios
- Requisitos mínimos
Requisitos:
-Experiencia previa demostrable como Jefe/a de Partida o en un rol similar en la cocina de un hotel o restaurante de alto nivel.
-Conocimiento de técnicas culinarias y presentación de platos.
-Capacidad para trabajar con altos volúmenes y en un entorno de ritmo rápido.
-Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y entrenar a otros miembros del equipo.
-Certificación en Manipulación de Alimentos y Conocimientos en Normativas de Higiene y Seguridad Alimentaria.
-Pasión por la gastronomía y compromiso con la excelencia culinaria.
Descripción
Funciones
En Grupo Dunas estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Partida apasionado/a por la gastronomía para unirse a nuestro equipo culinario.
El/la candidato/a ideal contará con sólida experiencia en cocina profesional, destacando por sus habilidades técnicas, capacidad de liderazgo y compromiso con la excelencia gastronómica.
Responsabilidades:
Supervisar y coordinar la preparación y presentación de los platos correspondientes a su partida.
Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor y presentación de los alimentos.
Gestionar, formar y motivar al personal de cocina asignado a su partida.
Colaborar estrechamente con el/la Jefe/a de Cocina en la elaboración de menús y la correcta implementación de recetas.
Velar por el mantenimiento de un entorno de trabajo limpio, ordenado y seguro, cumpliendo con la normativa sanitaria y de seguridad alimentaria.
Controlar y gestionar el inventario de su partida, realizando pedidos de suministros y optimizando el uso de los recursos para minimizar el desperdicio alimentario.
Participar activamente en la planificación y ejecución de eventos especiales.
Nuestro compromiso:
En Dunas Hotels & Resorts estamos firmemente comprometidos con la igualdad de género, promoviendo un entorno laboral inclusivo y diverso.
Asimismo, fomentamos la sostenibilidad, implementando prácticas responsables que respetan el medioambiente y generan un impacto positivo en nuestra comunidad.
Se ofrece
-Ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Desarrollo profesional.
- Categoría
- Nivel
Mando intermedio
- Personas a cargo
1 - 5
- Vacantes
4
- Salario
Salario no disponible
4 inscritos a esta oferta para 4 vacantes
Nuestro consejo: inscríbete si tienes el perfil, puede que se ajuste más que el de otros inscritos.
Al inscribirte en esta oferta tendrás que aceptar que DUNAS HOTELS & RESORTS reciba y gestione tus datos.
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